Champagnekjellere og vingårder i Reims, Epernay og Troyes

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Alle de beste Champagne-produsentene tilbyr omvisninger i sine omfattende kjellere. Mange av dem ber deg om å bestille på forhånd, men det er alltid verdt å møte opp, spesielt utenfor sesongen, siden de vil ta imot deg hvis de kan.

Du kan finne ut hvilke hus som er åpne og når gjennom turistkontorene i Reims, Epernay og Troyes.

Champagne er delt inn i to hovedvinproduserende regioner: rundt Reims og Epernay i nord i Marne, og rundt Troyes, hovedstaden i Aube-regionen og Cote des Bar i sør. I Reims er de mest imponerende kjellerne samlet i nærheten av Abbaye St-Remi, på toppen av kalkbruddene gravd ut av romerne. Over 250 kilometer (155 miles) med champagnekjellere ligger under Reims, og rommer rundt 200 millioner flasker.

Champagne Pommery i Reims

Pommery er et av de største champagnehusene i Reims, og det mest fantastiske. Du starter i den enorme inngangshallen, og deretter med en guide tar du deg ned de 101 trappetrinnene som er hugget inn i fjellet til de gallo-romerske grottene. Det er 120 steinbrudd her som lagrer mellom 23 og 25 millioner flasker.

Du er tattgjennom hele champagneprosessen, selv om du ikke ser hvor mesteparten av champagnen er laget. Som mange andre champagnehus er dette nå en høyteknologisk prosedyre i rustfrie stålkar som arbeider i mer moderne omgivelser.

Men du forstår den eldgamle prosessen, hvorfor tretønner opprinnelig ble brukt, og hvordan champagneflaskene ble snudd for hånd. Du går gjennom disse ekstraordinære steinbruddene som er hugget ut av fjellet, forbi champagne verdt millioner av euro. Du ser også noen av vintagekjellerne, med datoene markert som strekker seg tilbake til forrige århundre. Da får du smake og sette pris på resultatene av den lange og møysommelige prosessen.

Noe av det flotte med Pommery og det som gjør at den skiller seg ut er kunsten som opptar kjellerne. Hvert år er det en annen utstilling med objekter, videoer og installasjoner som tar over hele rom. Det er imponerende i det flimrende lyset. Du ser også de permanente kunstverkene, praktfulle enorme relieffer skåret ut av fjellet på slutten av 1800-tallet, som feirer det berømte huset til Pommery og familiekarakterene som gjorde det flott.

The Story of Pommery

Huset ble grunnlagt i 1856 av Louis Alexandre Pommery og Narcisse Greno, men ble først dedikert til champagneproduksjon da det ble overtatt av den tvilsomme Jeanne, Alexandres enke. Hun bygget opp virksomheten og bestilte de nåværende jugendbygningene. Etter at hun døde ble virksomheten drevet av datteren hennes, den like tvilsomme Louise, sammen med mannen hennes, prins Guy de Polignac. Pommery gikk deretter gjennom forskjellige hender,inkludert LVMH-gruppen som solgte den til de nåværende eierne, Vranken.

I 1874 skapte Pommery chef de caves, Victor Lambert, den første årgangs 'brut' (tørr) i Champagnes historie. Han ble støttet av Louise, som på sine reiser hadde innsett at engelskmennene (de største champagneforbrukerne) foretrakk en lettere, mindre søt vin enn de tidlige tunge champagnene. I dag er 95 % av produksjonen av Brut Champagne og Pommery produserer 500 000 kasser i året.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTlf.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Åpent april til oktober kl. 9.30–19.00

midten av november til mars 10.00 -18.00Bestill en engelsktalende guide

Andre champagnehus

Drappier

11 rue GoïotTlf.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTlf.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTlf.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTlf.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 sted St-NicaiseTlf.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTlf.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTlf.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Turistkontorer

Reims turistkontor

2 rue Guillaume-de-MachaultTlf.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

Reims er en av Frankrikes 20toppbyer for internasjonale besøkende.

Epernay

Epernay er en by med én industri, fullstendig overgitt til champagneproduksjon og champagnehus. Det er en vakker by, dominert av avenue de Champagne, som ofte er stedet for arrangementer knyttet til den berømte drinken, spesielt i november og desember.

Moët et Chandon

Sannsynligvis den mest kjente av champagnehusene, og også kjent for å skape den flotte Dom Perignon-etiketten, i dag eies den av LVHM-gruppen (Louis Vuitton, Moët og Hennessy), som også eier Mercier, Veuve Clicquot, Dior og mange andre luksusmerker.

20 ave de ChampagneTlf.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Mercier ble grunnlagt i 1858 og er et av de rimeligere husene. Huset har en av de største fatene i verden, opprettet i 1889 for å holde 200 000 flasker til Paris-utstillingen. Den er utstilt ved hovedinngangen.

70 av de ChampagneTlf.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Du får en god oversikt over hvordan champagneproduksjonen fungerer her. Castellane begynte å produsere i 1895, og bygget den nåværende ekstraordinære bygningen med et tårn i 1904. Det er også et lite museum, og en flott utsikt fra toppen av tårnet.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Turistkontorer

Epernay turistkontor

2 rue Guillaume-de-MachaultTlf.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

Les anmeldelser, sjekkpriser og bestill hotell i Epernay

Troyes

Troyes, hovedstaden i Aube-regionen, er en herlig by og er et godt utgangspunkt for å se de nærliggende vingårdene. Start ved Urville like sør for Bar-sur-Aube, ved Domaine of Drappier Champagne, rett i Cote des Bars.

Drappier Champagne

Du begynner i en storslått stue, komplett med åpen peis, for en kort introduksjon. Besøket tar deg deretter gjennom hver prosess og gjennom kjellerne, opprinnelig en del av et cistercienserkloster. Foredraget tar inn anekdoter om familien og historien.

Det er et ekstraordinært og unikt, eggformet fat (k alt egget), laget spesielt for dem og det eneste i Champagne, selv om det er ett i Bordeaux og ett i Australia. Formen er knyttet til biodynamiske teorier; de indre målene er perfekte for gjæring med hver boble som treffer siden.

Drappier er et interessant hus, som beskriver seg selv som det "største blant de minste", og produserer 1,3 millioner flasker i året sammenlignet med de 30 millioner flaskene som produseres av Moet.

Familien grunnla virksomheten i 1808, og den er i samme familie, med nåværende leder, Michel, som er 7. generasjon (og han har to sønner og en datter som skal overta).

Drappier bruker tradisjonelle tre champagnedruer: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, men de har også introdusert 2 % av forskjellige, historiske druer: Petit Meslier, Blanc Vrai og den ekstremt sjeldne Arbane.

Drappier spesialiserer seg også på store flasker som inkluderer hele utvalget: Magnum (1,5 liter, 2 flasker); Jeroboam (3 liter, 4 flasker); Methusalem (6 liter, 8 flasker); B althasar (12 liter, 16 flasker); Nebuchadnesar (15 liter, 20 flasker) og Saloman (18 liter, 24 flasker).

Men Drappier har gått lenger og produsert den mektige Prima (27 liter, 36 flasker), og på forespørsel fra en av kundene deres, den enorme Melchizedek (30 liter, 40 flasker), k alt etter kongen av Babylon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTlf.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Flere champagnehus

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tlf.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Sted: Sørøst for Troyes like ved D671 fra Troyes til Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Placering: Sørøst for Troyes på D67 (av D671)Kart over plassering

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tlf.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Beliggenhet: Sørøst for Troyes, bare litt lenger langs D67 fra Celles-sour-Ource

Les anmeldelser, sjekk priser og bestill hotell i Troyes

Utenfor Reims og Epernay

Alle de følgende husene snakker godt engelsk og ønsker besøkende velkommen.

Nær Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tlf.: 00 33 (0)326 97 96 99Beliggenhet: Nordøst for Epernay like ved A6 mot Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tlf.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

NettstedPlacering: 5 kilometer nord for Epernay på D386 (utenfor D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tlf.: 00 33 03 26 03 40 01Placering: Nordøst av Epernay på D26 (utenfor D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tlf.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Beliggenhet: Nordvest for Epernay nær landsbyen Chatillon-sur-Marne, på D23 (utenfor D3)

Champagne Pass

Champagne-Ardenne Turistkontor i samarbeid med nettreisebyrået Via-Voyages tilbyr et spesielt Champagne Pass (l’ OenoPass Champagne) som lar deg besøke ulike champagnesteder med rabatt. Du kan kjøpe 5 eller 10 besøk Siden passet er gyldig i ett år fra kjøpet betyr det at du ikke trenger å gjøre alle de rabatterte nettstedene på én gang.

De deltakende nettstedene er

• Champagne Pommery eller Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mumm, Reims
• Vinmuseet ved fyret i Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works and Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Mer å se

Besøk disse lite kjente skattene i regionen Champagne-Ardennes; du vil bli gledelig overrasket av dem som slottet der forfatteren Voltaire bodde sammen med sin elsker, Emilie du Châtelet.

Eller baser deg i den befestede byen Langres og ta en tur til forskjellige håndverkere og håndverkere, fra kurvmakere til syltetøymakere.

Spesielle skreddersydde turer

For en spesi altilpasset tur, organisert for enkeltpersoner og små grupper, kontakt ekspertene på Exclusive France Tours. Grunnleggeren, Marie Tesson, kjenner sine terroirer og vingårder og kan arrangere en omvisning som inkluderer besøk av champagnehus som vanligvis er stengt for publikum, private omvisninger til de store navnene og sjansen til å smake champagne med eieren.

Eksklusive Frankrike-turer: Tlf.: +33 493 218 119..