De beste barene i Singapore

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Med hele seks plasser i 2019-utgaven av verdens beste barer, er det rimelig å si at Singapore er en drikkeby. Bartendere fra hele verden har gjort sitt hjem her, og tar med seg de tradisjonelle teknikkene og ingrediensene som du kan finne i cocktailknutepunkter som London eller New York. Likevel har mange lokalbefolkningen lagt til en asiatisk snurr på ting, ved å trekke på urfolks ingredienser og Singapores Peranakan-påvirkninger. Enten du leter etter en dramatisk kveld på et filmstjerneverdig sted med mer enn 1300 brennevin eller en lavmælt øl på et bøllete hotspot, er det mange gode steder å nyte i Lion City.

Atlas

Et nytt barn på blokken, som nettopp åpnet i 2018, er Atlas blant de vakreste barene i verden, forankret av et gintårn som huser mer enn 1 300 brennevin - noen mer enn 100 år gamle. Det romslige rommet er inspirert av art deco-skyskrapere, og gir hele opplevelsen en Hollywood-lignende glamour. Merk at drinkene er dyre, og kleskoden håndheves strengt, men det er en baropplevelse ulik alle andre.

Manhattan

Manhattan vises ofte på listene over beste barer og med god grunn. Dedikerttil klassiske drinker (hvis du ikke kunne se det ut fra navnet), minner baren om klassisk New York fra 1800-tallet både i innredning og atmosfære, men med en morsom, moderne vri. Manhattan ligger på Regent-hotellet, og har også den unike utmerkelsen av å være hjemmet til verdens første rickhouse på hotellet, et rom som brukes til lagring og lagring av whiskyfat.

Skinny's Lounge

Selv om det er lett å drikke seg dum i Singapore takket være de utallige eksklusive boîtene, vil du noen ganger bare ha en øl. Når du når det punktet, ta turen til Skinny's Lounge, en ombygd kinesisk KTV-bar på Boat Quay. Expats strømmer hit for bøllete temakvelder, kalde øl og klassiske riff på cocktailer. Legg merke til den "interessante" innredningen.

Native

Nok en oppføring på listen over verdens beste barer, tre år gamle innfødte henter alt den bruker - brennevin, dufter, ingredienser, til og med glass - fra regionen. Forvent å se genuint oppsiktsvekkende smakskombinasjoner i de oppfinnsomme drinkene her. Tidligere ingredienser inkluderer ananasskinn, laksa-blader, candlenut, Jackfruit-rom og til og med kimchi. Ja, kimchi i en cocktail. Stol på oss.

MO Bar

Med utsikt over Singapores Marina Bay, har den nydesignede MO Bar blitt et populært reisemål i byen. Drinker er oppfinnsomme, og trekker på smarte ingredienser som aloe vera og kullsyreholdig kokoskrem,og også vakkert - dette er en av de beste stedene å ta med vennen din som er på jakt etter det perfekte 'grammet'. Det er også en eklektisk matmeny, som har særegne inntrykk av regional mat. Prøv Singdog, Nonya pølse, achar, sambal, scallion og tørr reker - den perfekte motgiften mot en lang natt med drikking.

Jigger & Pony

Gjemt borte på Amara-hotellet er Jigger & Pony kjent for klassisk med oppdaterte detaljer og smart "meny-zine" som understreker håndverket og oppmerksomheten til hver og en av drinkene deres. Prøv Tokyo-Hi, laget med Nikka Coffey Gin, umeshu, shiso peppermynte, gari og brus. Til og med snacks – som en kyllingleverkrem med røkt te og trøffelsmør – er inspirert.

HongKong Street 28

Er dette baren som startet det hele? Singapores mest dedikerte drikkere vil si, ettertrykkelig, ja. Denne dyrebare baren er kjent for sitt fantastiske lydspor, kunnskapsrike bartendere og et energisk publikum. På et tidspunkt ble 28 HongKong Street kåret til den beste baren i Asia, og beviser at god bartender kan være morsomt og bråkete, ikke bare med knapper. Du finner baren bak en umerket dør på Hong Kong Street, plassert blant kinesiske butikkhus.

Operation Dagger

I frykt for å høres ut som en ødelagt plate, er Operation Dagger en annen Singapore-bar som har dukket opp på verdens beste liste. Gjemt bak en umerket dør i Anne Siang-distriktet ser Operation Dagger mer ut som en gal vitenskapsmanns laboratorium enn en elegantcocktailbar. Håndmerkede apotekflasker pryder baren, mens en dramatisk armatur laget av tusenvis av lyspærer henger over hodet. Drikkeopplevelsen har en lignende tilnærming: Menyen viser ikke spesifikke typer alkohol i hver drink, og oppmuntrer gjestene til å holde et åpent sinn og eksperimentere.

The Old Man

Denne Hemingway-inspirerte baren høres kanskje kjent ut for noen: den er en gjenskaping av en Hong Kong-favoritt. En kuratert meny på ni drinker henter navnet sitt fra forfatterens elskede tekster og alle er riff på klassiske sippere, med unike vrier. The Islands in the Steam, for eksempel, er en gin og tonic med havs alt gin og klaret rosa grapefruktjuice.

Idlewild

Idlewild er en elegant og sexy cocktailbar bortgjemt i InterContinental Singapore (og oppk alt etter forløperen til John F. Kennedy internasjonale lufthavn i New York), med en meny. inspirert av 10 populære byer rundt om i verden, inkludert to drinker fra hver. Andy Griffiths, en kjent australsk bartender, driver showet.

Long Bar

Long Bar, fødestedet til Singapore Sling, satte bystaten på kartet for mange drikker. Long Bar ligger i det ikoniske Raffles Hotel, som er nyoppusset for flere millioner dollar, og er like bra som alltid, med mørke treaksenter, klassisk gulvfliser (strøket med peanøttskall, akkurat som i gamle dager), og selvfølgelig en modell, ikke altfor sakkarin gjengivelse av den elskede Singapore Sling, servert i origin alt glass.

kun for ansatte

Hvis navnet høres kjent ut, er det fordi Employees Only har vokst fra en lavmælt West Village-bar i New York City til et cocktailkraftverk, med lokasjoner i Miami, Los Angeles og nå Asia. Singapore-utposten - nesten en direkte kopi av Hudson Street-originalen - serverer den klassiske menyen med EO-favoritter, i tillegg til et utvalg forfriskende tropiske drinker, som Golden Hour, en blanding av cachaca, mango, ingefær, Frangelico og fersk lime juice.

Tippling Club

Det er vanskelig å røpe for mye om Tippling Club, gitt dens eteriske natur. Baren tar sikte på å fordype drinkerne i cocktailene deres, med ofte skiftende menyer og oppfinnsomme drink-"forhåndsvisninger"-lignende en tidligere meny der hver drink ble innledet av en gummibjørn som fremhever smakene. Den nåværende menyen er et historisk blikk på drikking, med drikkevarer fra så langt tilbake som 1864.

D. Skreddersydd

Når du går inn i D. Bespoke, er du kanskje en kort stund overbevist om at du er i Tokyo, ikke Singapore. Etter å ha gått inn gjennom en butikk som selger glass og lærvarer, går du inn i 28-seters speakeasy. Bartender Daiki Kanetaka trekker på Japans rituelle bartending i dette rommet, med enprisfri meny (merk at det er et minimum på $60 per person) og service som inkluderer drinken ferdig ved bordet.

Le Bon Funk

Denne elegante naturvinbaren på Singapores ultratrendy Club Street er hip og uformell, med en kuratert liste som virker tilgjengelig for vinnybegynnere. Terrazzo-baren er stedet å sitte, mens vennlige servere skjenker opp med ny vin til nysgjerrige gjester. Det er også en meny med oppfinnsomme, men likevel gourmetmat, små tallerkener, som en transcendent barbert foie gras og sedertregelé på en brioche-toast.