Hvor du kan spise i Kuala Lumpur, Malaysia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:50

Å finne ut hvor du skal spise i Kuala Lumpur er et morsomt problem å ha. Malaysias hovedstad er en kulinarisk virvel av en rekke kulturer, som hver stolt presenterer sitt beste kjøkken på unike, minneverdige måter. Ved siden av de mange lokale spesialitetene finner du restauranter som serverer mat fra alle deler av verden.

Vær dristig – glem stemningen. De beste spisestedene i Kuala Lumpur har prioriteringene i orden. Se etter de dampende nudelbutikkene i bakgaten hvor mat har vært i fokus i generasjoner. Du vet at du er på rett sted når du ser plaststoler og sementgulv fortsatt sprutet av det siste matvanviddet. Svingende lysrør over hodet? Perfekt!

Jalan Alor

Det mest kjente av spisestedene i Kuala Lumpur er Jalan Alor, en sidegate som går parallelt med Jalan Bukit Bintang i den travleste delen av byen.

Det er stort fokus på sjømat langs Jalan Alor, men du finner også mye thailandsk og kinesisk mat. Antallet valg kan være overveldende, men hvis du leter etter en velsmakende, minneverdig opplevelse, prøv den grillede rokken. Når du trenger noe søtt, er Sangkayas kokosnøtt-is alltid en hit til dessert.

Jalan Alor handler også om scenen. Takket være gatenspopularitet (og mer enn noen få TV-opptredener), blir området ganske kaotisk om kvelden. Menybevisende ansatte, tiggere og buskere konkurrerer om oppmerksomheten din.

Kopitiams

Ingen besøk til Kuala Lumpur er fullført uten å sjekke ut noen få kopitiams.

Kopi betyr "kaffe" på malaysisk og tiam betyr "butikk" i Hokkien. Disse kaffebarene er dypt forankret i lokal kultur og er spesielt praktiske for å vente på Kuala Lumpurs mange ettermiddagstordenvær. Folk samles og dveler i kopitiams for å nippe til drinker, sladre, se på sport og lese aviser. Du finner også rimelige lokale snacks og enkle kinesiske måltider som passer sammen med utvalget av te- og kaffe alternativer.

Hvis du liker kaffen din svart, vær oppmerksom på at stort sett alle drinkene er sterkt søtet. Noen er minst 50 prosent kondensert melk. For å få en svart te eller kaffe, legg til kosong (det malaysiske ordet for "null") på slutten av bestillingen din for en melke- og sukkerfri drink.

For en "oppskalere" kopitiam-opplevelse, prøv Merchant's Lane på Jalan Petaling. Det er ofte en ventetid før de åpner klokken 11:30

Mamak Stalls

Mamak er en betegnelse på malaysere som er tamil-muslimer. I likhet med kopitiams handler Mamak-boder om sukkertunge drinker og rimelige lokale godbiter. De tamilske muslimene som driver dem lager mat halal. Menyvalg skiller seg fra de i kopitiams: Mee goreng (stekte nudler)er vanlige som roti (tynt, elastisk brød), chapati og nasi kandar med karribaserte retter. Teh tarik (pulled tea) er en annen spesialitet på slike steder; hvis du er heldig, kan du se teen tynges gjennom luften for å tilsette skum.

Mens noen Mamak-boder virkelig er på randen av kollaps, er andre vidstrakte steder hvor hipstere går for å debattere og studenter samles for å studere. Uansett hva du velger, vil du finne Mamak-boder og spisesteder over alt i Kuala Lumpur. Mange er åpne 24 timer i døgnet, noe som gjør dem til et fyrtårn for slitne drosjesjåfører.

Nasi Campur-restauranter

De mange nasi campur (uttales "nah-see cham-poo-er")-restauranter du finner på nesten hver eneste gate er standard for mange lokalbefolkningen i Kuala Lumpur. For best resultat, trekk mot de travleste stedene.

Nasi campur betyr bokstavelig t alt «blandet ris». Tallerkener begynner vanligvis med en haug med hvit ris (du kan be om en halv porsjon eller ingen hvis karbohydrater ikke er vennen din). Fra en visning av tilberedt kjøtt, sjømat og grønnsaker velger du deretter hva du vil ha på toppen av risen. Porsjonene er små, men du kan legge til så mye du vil.

Den eneste ulempen er at prisene ikke vises, og du vil bli belastet for det du tar. Etter å ha fått maten din, vil noen fra personalet bokstavelig t alt se på tallerkenen din og finne en pris de mener er rettferdig. På det tidspunktet er du forpliktet til å betale det de ber om. Heldigvis er nasi campur typisk enrimelig måte å spise på, og måltidsprisene viser seg vanligvis å være lavere enn forventet. Men noen ganger blir turister overbelastede. "Økonomiris"-standen foran Tang City Food Court i Chinatown er et slikt sted kjent for dette.

Nasi Kandar-restauranter

Nasi kandar-restaurantene i hele Kuala Lumpur opererer stort sett på samme måte som nasi campur-spisesteder, men med indisk-muslimsk innflytelse.

Nasi kandar antas å ha sin opprinnelse i Penang, Malaysias øy kjent for sin matscene. Du begynner med en tallerken med hvit ris (naan kan være et alternativ noen steder) før du velger hva du skal ha på toppen. Du finner ikke svinekjøtttilbud på nasi kandar-restauranter. Fisk, fårekjøtt og storfekjøtt er vanligvis tilgjengelig. De mange forskjellige kjøttslagene kommer ofte i fet, krydret karri - spør først hvis du ikke liker krydret mat.

Som med nasi campur, tilberedes maten vanligvis én gang og serveres deretter litt varm hele dagen. For best kvalitet, møt opp tidligere på dagen når den ikke har stått ute så lenge. Spisesteder har en tendens til å målrette mot ulike tider på døgnet for høy rush og ta frem ferske retter deretter.

Little India / The Brickyards

Ta monorail til Little India for den beste indiske maten i Kuala Lumpur. Sammen med mange nasi kandar-restauranter finner du sørindiske karrihus og "bananblad". Som navnet tilsier, serveres ris til deg på enbananblad, med ulike karriretter og daal doled ut rundt det. Noen steder kan du spise alt du kan, og personalet kommer med jevne mellomrom for å gi en skje med det du måtte ønske.

Hvis du bestemmer deg for å spise uten bestikk som lokalbefolkningen, følg noen grunnleggende etikette. Vask opp før og etter ved vasken midt i restauranten. Disse metallskålene med vann på bordet er for å vaske fingrene under måltidet. Mens du spiser, prøv å bruke bare høyre hånd. Å spise med venstre hånd er dårlig.

Chinatown

Fra sittende sjømatrestauranter til dim sum og nudelvogner, du vil ha mange fristende steder å prøve kinesisk malaysisk mat i Chinatown KL.

Hvis du i det hele tatt skaffer deg en stol, blir den nok plastikk. Koon Kee Wan Tan Mee er en slik etablissement uten frills som har servert won ton mee nudler, en lokal spesialitet, i flere tiår. Når maten er så god, kan du glemme at stolen din bare har tre ben.

Eller, sjekk ut Tang City Food Court, hvor de lokale nudlene mer enn forløser den snuskete omgivelsen. Bestill en kanne med grønn te for hele opplevelsen. Du finner også turistorienterte nudelboder og leirpotter langs Jalan Sultan. Selv lokale innbyggere nedlatende noen få; Nam Heong er et populært lunsj- og brunsjstopp for å spise lokal "kyllingris."

Bukit Bintang-området

Jalan Alor får mye oppmerksomhet fra sultne mennesker i Bukit Bintang-området, mendet er også en stor tetthet av forlokkende restauranter mellom alt du kan se og gjøre.

Blant mengden av alternativer som er representert, vil du se iransk, pakistansk, marokkansk og mange andre typer mat som ikke er lett å finne hjemme. «Steamboat», hotpot og andre kok-det-selv-steder er normen her.

Hvis du trenger å glede alle i en gruppe, har store kjøpesentre langs Bukit Bintang ofte kvalitetsmatretter. Familiemedlemmer kan prøve hva de vil, og alle kan fortsatt sitte sammen. Den vidstrakte Food Republic på bunnen av Pavilion, et eksklusivt kjøpesenter, er et populært valg. Hutong Food Court under Lot 10 er et annet flott alternativ.