Topprestauranter i Pittsburgh

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

Det er en grunn til at Pittsburgh har blitt kåret til en toppby for matelskere. Kokkene blir jevnlig nominert til James Beard Foundation-priser (tre var semifinalister i 2019), og restaurantene gjenspeiler innovasjonen som har blitt byens kjennetegn. Mens mange nye restauranter åpner her hvert år, har mange eksistert lenge nok til å bli kjære spisesteder. Fra fine restauranter til meksikanske spisesteder, her er Pittsburghs beste restauranter.

Altius

Altius på Mt. Washington er en av disse restaurantene av typen "spesielle anledninger". Kokken Jessica Bauer bruker organiske og lokale produkter, og lager et herlig utvalg av moderne retter. Forrettene inkluderer lammehyllen, servert med sellerirotpuré og sprø grønnsaker, og Hokkaido-skjell. For ikke-kjøttspisere, prøv falafel med favabønnehummus og safranris.

Doce Taqueria

Denne superlille, fargerike South Side-restauranten spesialiserer seg på meksikansk gatemat, spesielt taco. Du har et utvalg av fyll: carnitas, stekt torsk, røkt kylling og potet (blant andre). Hvis du trenger noe ekstra å spise, avrunder menyen med lastet nachos, gatemais, chips og salsa. Det er et annet sted i North Hills, pluss en matbil for arrangementer.

Casbah

Casbah eret middelhavsspisested med art deco-interiør og luftig uteplass. Du vil finne et herlig utvalg av ostetallerkener å dele, pluss ribberavioli, andeconfitert gnocchi og butternut squash-risotto - hver servert med hjemmelaget brød å knaske på. Casbah har et omfattende vinutvalg, så vurder å bestille en av vinflyvningene hvis du vil smake på noen.

Eleven Contemporary Kitchen

Denne gourmetrestauranten ligger i et renovert lager som grenser til sentrum og Strip District, og serverer en roterende meny med nyamerikansk mat. Her kan du bestille forretter som lammelår eller jumbo-krabbelinguine à la carte, eller velge en prix fixe middagsmeny. Hvis du ser etter noe litt mer lavmælt, kan du gå til baren, hvor du finner alt fra stekt ostemasse til stekte kalveburgere og hummerruller.

Lautrec

For eksklusiv bespisning i motsetning til noe annet sted, kjør omtrent en og en halv time til Nemacolin Woodlands Resorts Lautrec i Laurel Highlands. Kokken Kristin Butterworth bytter stadig opp på menyen for å fremheve sesongens råvarer, men du kan være sikker på å forvente mat som ovnsstekt Wagyu-biff og svart trøffelpasta. Du har et valg av vin å kombinere måltidet med, siden denne firestjerners restauranten har over 1200 flasker å velge mellom. Reservasjoner er et must, og hvis du avbestiller kan du bli underlagt et gebyr på USD 25.

DiAnoia's Eatery

Hvis du liker autentisk italiensk mat, er du heldig: Pittsburghers rangerer konsekvent DiAnoia's Eatery blant byens besterestauranter. Åpent for frokost, lunsj og middag, mulighetene her virker absolutt uendelige. Fra frokostpizza og prosciutto panini til hjemmelaget pasta og velsmakende kjøtt, her vil du garantert finne noe du liker.

Morcilla

Hos Morcilla tilbyr kokken og slakteren Justin Severino små tallerkener og familiemåltider med spansk preg. Det er en omfattende liste over snacks og pinxtos (som inkluderer slike som lavendelsukkerbelagte Marcona-mandler, stekte artisjokker og bifftartar), samt større tallerkener å dele. Mellom lammetaginen og sprø svinestek kan du ikke ta feil her.

Con Alma

Med båser, bistrobord og live jazzmusikk hver kveld, kan du bli tilgitt for å tro at dette lokalet i speakeasy-stil bare handler om de sjelfulle låtene, men Con Alma serverer også en enestående blanding av meksikansk og søramerikansk, og karibisk mat. Kom i gang med mangoguacamole, som passer perfekt sammen med jerk chicken tacos eller mynteceviche. Eller gå for den klassiske jamaicanske middagen, komplett med biffpatty, makaronipai og søte plantains. Huscocktailer inkluderer jazzede kreasjoner som Some Like it Hot (vodka, Fuji-epler og habanero), eller gulrot-sangrita (mezcal, agave, gulrøtter og jalapeñopepper).

Senti

Senti er en smak av Italia i Pittsburghs kunstneriske Lawrenceville-distrikt. Du kan skjenke ditt eget glass på en automatisert dispenser i vinbaren, og menytilbudene – fra stekt squash ravioli til rødvinsbraisert shortribber - er enkle, men utsøkte. Desserter inkluderer tiramisu, sjokoladebrødpudding og en mandelkake med olivenolje.

skje

For en stilig kveld ute trenger du ikke lete lenger enn til Spoon. Bestill en håndverkscocktail (vi anbefaler Blue Dream, tilsatt Pittsburghs Maggie's Farm krydret rom) eller et glass vin å nippe til mens du venter på måltidet. Forrettene inkluderer miso-glasert svart torsk, skalldyrstuing og lammeskank med sopprisotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto er kanskje kjent for sine krabbekaker, men de har også et deilig utvalg av østers (grillet og på halvskallet), fersk fisk og biffer. Vet du ikke hvor du skal begynne? Prøv she-crab bisque, laget med kremsherry og crème fraiche. Forvent å betale mer på denne restauranten med hvit duk, som har den berømte utsikten over Mount Washington fra to nivåer.

Superior Motors

Da kokken Kevin Sousa konseptualiserte Superior Motors, ble prosjektet hans Kickstarters største restaurantkampanje. Ligger i en tidligere bilforhandler i Braddock, serverer denne gourmetrestauranten retter som umulig kan være ferskere - noe som gir mening, med tanke på det faktum at de dyrker noe av maten sin selv. Menyen er ganske variert, og inneholder alt fra bifftartar til poké og røkte poteter.

Umami

Denne japanske puben serverer kveldsmåltider sammen med sake, japansk øl og cocktailer med vakkert navn som Falling Petal og Flower in Winter. Kokken Roger Li bygde menyen rundt velsmakende gatemat, med delikatesser som Wagyu-biff og hel blekksprut på tilbud. Det er et godt utvalg av sashimi, nigiri, temaki (håndruller), onigiri (risboller) og fisketallerkener også.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley i Strip District er egentlig vert for fire popup-restauranter, hver ledet av en kokk som prøver ut et nytt konsept. Kokker konkurrerer om plassene, så vær forberedt på virkelig eksepsjonell mat. Sjekk Smallman Gallery-nettstedet for å se gjeldende utvalg av alternativer. Det finnes også kaffe- og cocktailbarer hvis du trenger en henting.