De 20 beste stedene for brunsj i Los Angeles

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:44

I landet med avokadotoast, supermatfylte boller og heftige burritoer som drypper i salsa, er brunsj dagens viktigste måltid og hjørnesteinen i enhver solid helgereise. De fleste restauranter verdt en s altspeket baconskive tilbyr frokostmenyer i helgene, men de følgende 19 er de beste av brunsjgjengen.

Openaire

En typisk brunsjopplevelse i Sør-California, solen strømmer gjennom den drivhuslignende strukturen på hengende bregner og blomster. Rett utenfor dørene jobber hotellgjestene med bruningen på LINE LAs tettbefolkede bassengdekk. Hippe pene folk koser seg med flekkete keramikk med sesonginspirerte retter som krabbe-benedict og avokado-smørbrød laget i samarbeid med Michelin-stjerne, LA-innfødte Josiah Citrin. B ulgogi-hasj og vegansk menudo er nikk til den dominerende befolkningen i dens beliggenhet i Koreatown. Erstatt noe/hva som helst med den store fruktfaten. Den godkjente, men fortsatt dyre betjenten er en annen autentisk Angeleno-detalj.

The Griddle

Karb-kuttere trenger ikke å gjelde, da det er det perfekte stedet for en pannekakepilegrimsreise. Omtrent alle smaker og pålegg du kan tenke deg erservert her, inkludert rød fløyelskake, Scotch On The Rocks (kokos, pecan, havre og butterscotch) og espresso med sjokoladebiter. Mom's French Toast er uovertruffen i hele staten. Porsjonene er latterlig gigantiske, men halve stabler er tilgjengelige. Ventetiden er sjeleknusende i helgene. Jo tidligere du kommer, jo kortere kø. Enda bedre, gå på en ukedag når det er mindre etterspørsel etter de proppfulle bodene, disken eller bordene i den røde mursteinsplassen. Parker bak.

Gjusta

Venezia er nullpunkt for brunsjscenen i L. A., og Gjusta er den mest kjente og anerkjente ambassadøren. Like påvirket av delikatesser fra østkysten, bondemarkeder og parisiske konditorier, er det alltid et galehus i helgene, så vær forberedt på å kjempe mot ubarberte skuespillere, pjuskete strandbomser og jenter i sin beste fritid for bord i det gjenopplivede lageret. Vær også klar til å hoste opp en pen krone for fortsatt varmt brød og bagels, husrøkt fisk, toast med mandelsmør, matcha-smoothies og egg i chermoula.

Claudine

Encinos håndverkskjøkken serverer brunsj hele dagen hver dag, og er et travelt nabolag som holder foreldre og arbeidere stive med koffein med håndlagde chai lattes og nitroinfunderte kaldbrygg, sukkeravhengige som er fulle av bakevarer, og magene mette med varer som vegansk gulrotkake quinoa havregryn, lammehasj med harissa hollandaise og m altmelkpannekaker. Bestilt ved disken, pisket opp i et rent åpent kjøkken og servert i en lys spisestue med aksent av juvelfarget blått ogtavlekunst. Ikke gå uten å prøve de brune smøret Rice Krispy-godbitene.

Med vennlig hilsen

Et nytt barn i Abbot Kinney-blokken, det Creamsicle-fargede spisestedet fikk raskt en lojal tilhengerskare for sin kunstferdige, tilgjengelige mat. Kokken Vartan Abgaryans visjon bygger på hans armenske arv, klassisk trening og LA-oppdragelse, og resultatet er blant annet rugvafler med yuzu-honning, en velsmakende nederlandsk baby med erter og morkler, avokadohummus med za'atar-chips og en smakfull bolle med peanøttpistou og syltet Fresno chili. Unn deg selv kanelsnurrene og en morgeneliksir, ellers vil du angre.

Connie & Ted’s

Oppk alt etter den prisbelønte kokken Michael Cimarustis elskede besteforeldre og inspirert av hans oppvekst ved kysten i New England, bør den moderne West Hollywood-restauranten være like kjent for sin morgenmeny med fisk framover som for sin plettfrie råbar og fersk smak på klassisk sjømat som portugisisk fiskegryte og østers Rockefeller. Men det føles som en skjult perle når du dukker opp på den tidlige siden, noe som kan oversettes til flere uni-omeletter, kjeks og hummersaus, og Nor’easter-smørbrød med muslingestrimler for folk som tenker utenfor boksen. Vask alt ned med kaffemelk, nok et tilbakeblikk til Cimarustis Rhode Island-barndom.

Otium

Timothy Hollingsworths hentingspris er en fin måte å starte en dag i sentrum. Innendørs og utendørs rom sømløstslå sammen, det åpne kjøkkenet inviterer til nysgjerrige blikk mens baren oppmuntrer til samtale, vinkjelleren har flere sommelierer på lønningslisten, og pasta lages for hånd. Brunsj har sofistikerte valg fulle av globale tjenester som den rykende svinekjøttet og fransk toast donabe (en bærebjelke i sosiale medier), den palettbehagelige khachapuri med trøffel eller kyllingflautas. Den nye kyllingen og vaflene kombinerer søtt og s alt med pisket lønnesmør og hjemmelaget Fresno-chilesaus. The English Muffin Burger er en amerikansk variant av en klassiker med amerikansk ost, 1000 Island, Applewood Bacon Relish og pommes frites.

Alt er så kunstferdig belagt at det kan få en plass på veggen til Otiums nabo The Broad.

Huckleberry

En del av den respekterte Rustic Canyon-familien, dette bakeriet og kaféen som kun serveres på disken, har vært en frokost i Santa Monica i et tiår og med god grunn. Alt fra den heftige frokostburritoen og grønne egg og skinke til det omfattende utvalget av godsaker under glass (apebrød, fruktplatepaier, muffins, herregud!) er laget på stedet og for det meste med ingredienser fra høykvalitetsleverandører i California. Meieri, kjøtt og fjærfe er GMO-fri. Personalet er varmt og imøtekommende, noe som gjør den evig lange ventetiden utholdelig.

The Front Yard

En 70-talls feberdrøm om makramé, teksturerte tak og sprut av brent appelsin, The Garlands restaurant lokker både hotellgjester og lokalbefolkningen til daglig frokost oghelgebrunsj på grunn av den perfekte kombinasjonen av en solrik veranda, avslappet atmosfære, oppdatert retrodesign. (Hele opplevelsen vil etterlate Gen X-ere nostalgisk for stua til ungdommen deres.) Menyer reflekterer passende både det kulturelle mangfoldet i Nord-Hollywood og nåværende mattrender i L. A. - tenk popterter, Thai Town-reker, tamales av svin og en Nashville varm kyllingkjeks. Bonus: det er validert selvparkering, og i motsetning til mange konkurrenter tar de imot reservasjoner for små selskaper.

Alta

Denne West Adams Southern-boligen styret av Keith Corbin sjarmerer seg lett inn i magene, hjertene og sinnet til middagsgjestene, først med kjærlig service og for det andre med et utvalg som plukker kirsebær elementer av klassisk soulfood og California-mat. Nyt reker og gryn, maismelpannekaker, fritter fra svarte øyne eller en grønn salat på den eføydekkede terrassen. Vask den ned med en av syv sofistikerte cocktailer.

République

En bit av en kremfylt bombolini (eller hva som helst i konditoriet), og du vil forstå hypen som omgir South La Brea hjernebarnet til W alter og Margarita Manzke. Inspirert av deres respektive barndom i San Diego og Manila, finpusset de to kokkene håndverket sitt under tidligere sjefer og mentorer som Wolfgang Puck, Alain Ducasse og Joachim Splichal. Brød og bakevarer skuffer aldri, og det gjør heller ikke hjerteligere tallerkener som chorizosopes eller fransk-farget mat som røkt laksetartines. Men rettferdig advarsel: den er kostbar og alltid fullpakket til tross for at den ligger i en stor vakkerplass bygget av Charlie Chaplin.

Farmshop

Det kulinariske midtpunktet til den ritzy-meets-rustikke Brentwood Country Mart tilbyr kunder en frisk start hver dag i uken med Golden State-inspirerte håndverksgodbiter, grønnsaker og frukt fra jord til bord, egg tilberedt i mange stiler (coddled og shirred er to alternativer), og et eget bakeri. Helgens brunsj-ante er oppjustert med tillegg som kyllinglevermousse og en frittata med shishito-pepper og pisket lime-crème fraiche. Hent ferdigmat, ost, charcuterie og sjokolade på markedet for romsnacks.

The Rose Venice

Rose ligger på grensen mellom Dogtown (Santa Monica) og Venezia og har servert pålitelige morgenmåltider siden 1979. For en håndfull år siden fikk hele plassen et skinnende nytt utseende - det enkaustiske flisgulvet, vin- to-go kjøleskap og neon plakatvegg er Gram stamgjester – og en ny kokk, Jason Neroni. Neroni oppdaterte tilbudene for å gjenspeile hans verdslige reiser, California-konstanter og sesongbaserte ingredienser. Tenk på chiafrøpudding, ildstedsbakt shakshouka og blekksprutceviche. Du vil ikke bli tørst ettersom juicen presses daglig, dagdrikkere har 14 cocktailer å velge mellom, og kaffe- og te alternativene virker uendelige.

Manhattan Beach Post

Et par kvartaler fra bryggen er kokken David LeFevres South Bay-stift, pyntet med gjenvunnet tre- og metallaksenter, den beste måten å fylle på før en stranddag eller sykkeltur på Strand. Bros andfestjenter elsker den lange listen med bakrushjelpere og drikke alternativer som passer for hunden, mens de med eventyrlystne smaksløker lener seg mot bibimbap, trøffelhonning-stekt kylling eller pozole roja. Ikke bli for knyttet til et enkelt element under undersøkelser før besøket; kokken som skar tennene på Water Grill og Charlie Trotters er kjent for å endre menyen på et innfall.

Sqirl

Det enkle Silver Lake-spisestedets hjemmelagde syltetøy, toasts og s alte og søte riskreasjoner (som en sorrelpesto-risbolle, sprø rissalat eller brun risgrøt med ristede hasselnøtter) har oppnådd nesten mytisk status i disse deler. Kokken Jessica Koslow, som først fikk oppmerksomhet takket være hennes kraftige syltetøy, ruller ut forskjellige daglige spesialiteter kl. 08.00 og 11.00, hvorav mange har Midtøsten, Middelhavet eller skandinaviske innslag som agurktzatziki, rugbrød eller husrøkt hvit fisk. Denne typen beryktethet kommer selvfølgelig med linjer ut døren.

The Sycamore Kitchen

Hjemmet er der hjertet er. Når det gjelder kokkene Quinn og Karen Hatfield, som koblet seg sammen i Spago Hollywood-skyttergravene og til slutt startet et eget respektert spiseimperium i L. A., er deres hjerter i kjøkkenene de har tilsyn med. Den mettende, men raffinerte komfortmaten – ricotta-bokhvete-blintz, svinekjøtt-hash og Yucatan-boller med kyllingpibil og queso-freskomalerier de lager får kundene til å føle seg hjemme i et tidligere trykkeri fra 1950-tallet på La Brea. Stumptown håndterer kaffeprogrammet,som passer fint sammen med det nybakte brødet og bakverkene, inkludert signaturen s altet karamell pecan babka eller ale-krydder pepperkaker.

Rossoblu

Et brunsjsted kun på søndag i City Market South, en utvikling av gjenbrukte varehus i sentrum av Fashion District, valgt av Michelin for deres California Bib Gourmand-liste for 2019 (en restaurant hvor man kan score to eksepsjonelle retter pluss et glass vin eller dessert for mindre enn $40) serverer selverklærte "Bologna-inspirert og Los Angeles-laget" hovedretter i familiestil. Terrazzolignende gulv, banketter med blonder og et uteområde som ser ut som en piazza transporterer kunder til Italia mens sottokokken Steve Samson lager en stor grill.

Blu Jam

Med seks steder over hele L. A. (og en i Tokyo!), trenger du aldri å gå langt fra hotellet for å spise på denne uformelle minikjeden som lover å ikke bruke ingredienser de ikke kan uttale eller som inneholder maissirup. De bruker heller ikke frysere, GMO-tofu eller kjøtt med nitrater, antibiotika eller tilsatte hormoner. Høydepunkter på frokostmenyen hele dagen inkluderer kyllingchilaquiler, wagyu-burgere, krydret migas og posjerte egg i carbonara-stil med ris, bacon, erter og parmesan. Få en bestilling av sprø arme riddere, en husets spesialitet rullet i cornflakes og toppet med bær og vaniljesaus, til bordet.

Messhall Kitchen

Nær Griffith Park var denne spisekuppelen fra midten av århundret hele dagen i Los Feliz en av byens første luft-kondisjonerte restauranter før det ble det beryktede Brown Derby. Med en slik bakhistorie er det fornuftig at den nåværende leietakeren rekonseptualiserer amerikanske klassikere. Croque-fruen får en California-spinn med avokado, cheddar og soltørkede tomater. Smoky maple aioli er slathered på frokostsmørbrød mens brisket hash er gussied opp med hjemmelaget biff saus og chili olje. Du kan spise fyldige østers i dusinvis eller nippe til utallige morgendrinker med morsomme navn som Party With Cardi og Ground Control til Merian ute ved bålplassen.

Botanica

Du må elske et sted som selger kake til frokost. Ligger i en ombygd vinmonopol, er dette luftige og sjarmerende stedet i Silver Lake det som skjer når to tidligere matskribenter legger fra seg notatbøkene, plukker opp kniver og går inn i spillet. Utformingen av fantasien deres er strømlinjeformet, men innbydende, oversvømmet av nøytrale farger, og har mye tre, en solrik uteplass, ville midtstykker som ser håndplukkede ut, og lysarmaturer i gull-og-globe. Menyen er like lys og frisk, vegetarisk tung, internasjon alt krydret og lok alt hentet når det er mulig. Tyrkiske egg, kyllingcongee, jordbærskåler og tomatillo-shakshuka er alle stjernene.