Guide til Frankrikes vinregioner

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:44

Det er få regioner i Frankrike som ikke dyrker vinstokker for produksjon av vin. Mens de fleste har hørt om Burgund, Champagne og Bordeaux, er det noen få mindre kjente vinregioner å vurdere når du utforsker landet. Hvis du er nybegynner eller ønsker å utvikle kunnskapen din ytterligere, bør du vurdere å ta en guidet fransk vintur; disse kan være en fin måte å overvinne enhver følelse av trussel og lære noen viktige vinsmakings-"ferdigheter". Livet er vanskelig, ikke sant?

Når du skal legge ut på en tur, anbefaler vi å dra fra midten av våren til slutten av september. I september og oktober tilbyr livlige innhøstingsfestivaler rundt om i Frankrike en autentisk og engasjerende måte å delta i lokal vinproduksjon.

Bordeaux

Mer enn noen av Frankrikes vinregioner, har Bordeaux sannsynligvis vært den mest suksessrike med å eksportere merkevaren. Du finner viner fra regionen i supermarkeder og vinbutikker rundt om i verden, men visste du at mange av de beste ikke bærer merket «Bordeaux» i det hele tatt?

Vinproduksjonsområder ("betegnelser" på fransk) som er spesielt verdsatt og verdt å besøke inkluderer St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux og Sauternes. Disse er lett tilgjengelige fra Bordeaux med tog, bil eller turbuss, og du kan enkelt bestille vinturer gjennom Bordeaux turistkontor.

Typiske viner og druesorter: Regionen produserer for det meste røde viner laget av druer Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Den er også kjent for sine søte hvitviner, spesielt Sauternes og Pessac-Leognan.

Turing og smaksprøver: Berømte vinlagingsslott å besøke eller omvisning inkluderer Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem og Haut-Brion. Mange av de mer prestisjefylte vingårdene tilbyr ikke guidede turer, men du kan se dem fra utsiden og lære om historien deres under en guidet tur.

Burgunder

Burgogne er en av Frankrikes eldste og mest prestisjefylte vinregioner, med en historie med vindyrking som strekker seg rundt 1000 år tilbake. Munker med base i klostre pleide vingårder langs elven Saone fra minst 500, og den resulterende kunnskapen er bemerkelsesverdig.

Burgogne er hjemsted for mer enn 100 forskjellige betegnelser, fordelt på fem store underregioner: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits og Côte de Beaune. Mange av regionens fineste viner produseres på bittesmå tomter med ganske små avlinger, noe som gjør dem dyre og ettertraktede av samlere.

Typiske viner og druesorter: Burgundy produserer rundt 15 millioner kasser med røde og hvite viner hvert år, med rødvin laget nesten utelukkende fraPinot Noir druesorter og hvite fra 100 prosent Chardonnay. Regionen er også kjent for en glitrende hvit k alt Crémant de Bourgogne, et tilgjengelig og populært alternativ til Champagne.

Turing og smaksprøver: Regionen kan være vanskelig å navigere alene siden mange vingårder kun tilbyr begrenset tilgang til publikum. Hvis du ikke ønsker å leie en bil og gå alene, anbefaler vi å bo i Beaune og bli med på en av de mange utmerkede vinturene som promoteres av turistkontoret; disse vil tillate deg å utforske noen av regionens beste vingårder med større selvsikkerhet. Alternativt tilbyr Burgundy Wine School smaksprøver og omvisninger som spenner fra 90-minutters økter til heldags regionale besøk på topp vingårder.

Loiredalen

De fleste forbinder Loire-dalen med eventyrslott; selv om de ikke tar feil, produserer den også noen av Frankrikes fineste viner, fra skarpe hvite til komplekse røde og glitrende varianter k alt crémants.

Regionen er full av milevis med vingårder som vokser i nærheten av elvene Loire og Cher. Det er delt inn i fire underregioner: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur og området "Central Vineyards".

Typiske viner og druesorter: Noen av de mer kjente vinbetegnelsene i Loiredalen inkluderer Sancerre og Pouilly-Fumé, som produserer tørre og florale hvite laget med Sauvignon Blanc-druer. Saumur er en appellasjon som også lager søte og musserende hvitvinersom røde produsert med Cabernet Franc-druer. Chinon, en appellasjon nær Touraine, lager hovedsakelig rødvin med Cabernet Franc.

Turing og smaking: Lokale turistkontorer i Saumur, Sancerre og Touraine er gode utgangspunkt for å besøke lokale vingårder. Du kan vanligvis finne kart over vingårdsruter og detaljer om vingårder som er åpne for publikum. Personalet kan også hjelpe deg med å finne en omvisning eller guidet utflukt som passer ditt budsjett og din smak. I Sancerre tilbyr Maison des Sancerre informasjon og pedagogiske utstillinger om lokale viner, pluss tips om de beste vingårdene å besøke i området.

Rhone Valley

Mange turister overser Rhônedalen når de planlegger en vinfokusert tur til Frankrike, men det burde de ikke. Tot alt sett er dette landets nest viktigste vinproduserende region, med 45 appellasjoner. Den fruktbare dalen og elven med samme navn er hjemsted for mange mindre kjente, men suverene viner.

Typiske viner og druesorter: Disse inkluderer røde og hvite fra appellasjonen Côtes du Rhone; elegante, balanserte hvite farger produsert i Tournon sur Rhone-betegnelsen; og sofistikerte rødfarger som bærer etikettene Chateauneuf-du-Pape og Côte-Rôtie. Noe forvirrende, mens noen lette Beaujolais-rødviner er laget i tilstøtende Burgund, andre produseres i Rhônedalen.

Røde er først og fremst laget av druer Syrah, Grenache og Mourvèdre, mens de hvite er avledet fra Viognier, Roussanne, Grenache blanc og Marsanne-varianter.

Turing og smaksprøver: Den gamle gallo-romerske byen Lyon er en ideell base for å reise rundt i regionen. Herfra kan du enkelt legge ut på guidede turer for å utforske regionens 14 forskjellige vinruter, eller leie en bil hvis du foretrekker å gå alene. Vi anbefaler spesielt bussturen Vienne og Côte-Rôtie, som tar deg til en av regionens vakreste gallo-romerske byer og nærliggende vingårder for å smake på fem verdsatte rødviner.

Champagne

Selvfølgelig trenger vi ikke fortelle deg hva Champagne-regionen er kjent for: en tørr, sprudlende glitrende hvit som har erobret verden. Det interessante er at Champagne ikke startet med å lage musserende viner bevisst. Det var en lykkelig ulykke som var et resultat av overtrykk som utviklet seg i flasker.

Da vinprodusenter oppdaget at boblene kunne gi noe uimotståelig, begynte de å legge dem til med vilje. Mens mange andre regioner i Frankrike (og over hele verden) lager musserende viner, er det bare de som produseres i Champagne som har lovlig rett til å bruke navnet.

Champagne er lett tilgjengelig fra Paris via en kort tog- eller biltur mot nordøst.

Typiske viner og druesorter: De fleste musserende hvite fra Champagne er laget med druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery og Dom Pérignon er blant de mest kjente lokale produsentene.

Turing og smaking: Start din regionale omvisning i Reims, en nydelig katedralbymed store underjordiske nettverk av flere hundre år gamle krittkjellere. Disse er hjemsted for noen av regionens mest verdsatte champagneprodusenter, inkludert Pommery, Taittinger og Bollinger (den siste ble gjort kjent av James Bond-filmer). Mens du er der, sørg for å ta en guidet tur til Veuve-Cliquot og Ruinart-kjellerne.

Etter å ha utforsket Reims, ta turen til nærliggende Epernay, hvor produsenter som Moët og Chandon, Dom Pérignon og Mercier overvåker noen av regionens mest prestisjefylte vingårder og kjellere. Vi anbefaler spesielt champagnesmakingsturene fra Rue des Vignerons. Ledet av eksperter inkluderer omvisningene deres vanligvis pedagogiske kjellerbesøk (noen med lydomvisninger) og smaksprøver av flere forskjellige champagner.

Alsace

Den nordøstlige franske regionen Alsace er et av Frankrikes rikeste vinproduserende områder. Dens dyrebare "vinrute" strekker seg rundt 100 miles nord til sør (øst for Rhinen), og kan skilte med vakre Alsace-landsbyer omgitt av bølgende vingårder. Regionen har historisk vekslet mellom å tilhøre Frankrike og Tyskland, noe som gir den en særegen hybridkultur. Dette strekker seg også til vinproduksjon, og regionens mange rustikke winstuber (vinkjellere eller tavernaer) tilbyr besøkende en autentisk måte å smake på lokale viner sammen med solid alsacisk mat.

Typiske viner og druesorter: Alsaces vinland har et bemerkelsesverdig mangfold, selv om 90 prosent av de ferdige produktene er hvite. Tolv forskjelligedruesorter dyrkes i vingårder her. Disse inkluderer Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris eller Tokay, Pinot Blanc og Chardonnay. Noen av de mer kjente Alsace-vinene å prøve inkluderer de fra Alsace AOC-betegnelsen, den glitrende hvite Cremant d'Alsace, og Riesling og Gewürtztraminer fra byen Eguisheim, nær historiebokbyen Colmar.

Turing og smaking: Du kan utforske Alsace-vinruten ved å bruke byer som Strasbourg (i nord), Colmar (sentr alt) og Mulhouse (mot sør) som baser. Deres respektive reiselivsråd tilbyr guidede vinturer og besøk til noen av områdets beste kjellere.