De beste restaurantene i Sapporo

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Sapporo, Hokkaidos hovedstad, tilbyr sine besøkende noen av Japans fineste restauranter, i tillegg til en rekke matvarer og retter som er unike for den fjellrike øya Hokkaido som tiltrekker seg folk fra hele Japan og resten av landet. verden. Dette landet i det japanske nord har mer enn 50 Michelin-stjerne restauranter, med mange av dem som er basert i byen Sapporo. Kjent for sitt fantastiske utvalg av fersk sjømat, deilige ramen og lammeretter, det er mye for matelskeren å grave i.

Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q er en utrolig populær moderne ramen-restaurant som du finner rett ved det ikoniske Sapporo Clock Tower. Alle nudlene deres er hjemmelagde, og menyen oppdateres ofte med nye varianter av ramen å prøve. Dette er et perfekt sted å prøve shoyu ramen som kombinerer åtte typer soya i buljongen toppet med smelte-i-munnen chashu på toppen. Sørg for å bestille noen av deres håndlagde wontons som en ekstra topping.

Aji no Sanpei

Denne berømte restauranten antas å være den som startet miso-ramen-trenden i Japan. Ramen deres serveres med krøllete chijire-men nudler, som også antas å ha sin opprinnelse i Aji no Sanpei, og er toppet med svinekjøtt, bambusskudd, bønnespirer og grønn løk. Restauranten ligger sentr alt i Sapporo nær Odori Park, og har også en barnemeny som gjør den spesielt familievennlig og et krydret Tetsubi ramen- alternativ for alle som ønsker å varme seg opp etter en dag med utforsking.

Mendokoro Toripan

Et besøk til Ramen Alley Susukino, som dateres tilbake til 1950-tallet, bør være på enhver matelskers reiserute til Sapporo, men med så mange restauranter å velge mellom er det vanskelig å vite hvor du skal begynne. Mendokoro Toripan er et av de få stedene du kan finne kylling paitan ramen, som ligner på kremet tonkotsu, men helt kyllingbasert. En av de mest populære rettene er Toripan Shio-retten da s altet får frem den rike kyllingsmaken. Pålegg holdes enkelt med ekstrautstyr, inkludert teegg og nori.

Washoku til Sushi Nijo

For enestående sushi og sashimi som også tilfeldigvis er rimelige, er Washoku til Sushi Nijo et godt valg. Restauranten henter fersk sjømat fra Nijo Market daglig, som er bare fem minutters gange, noe som gjør det veldig praktisk for sightseeing. De tilbyr også en omfattende sakeliste og foreslår gjerne den beste sammenkoblingen for måltidet ditt. Restauranten har en romslig, avslappet atmosfære, og tilbyr lunsjsett som gjør det vanskelig å motstå å stikke innom.

Suage+

Soup Curry er en typisk rett i Hokkaido, og selv om det ikke er nudler involvert, er det en kjøttkraftbasert rett som etterlater deg like fornøyd som enhver bolle med ramen. Suage+ lager sin suppe curry med lokale og sesongbaserte Hokkaido-ingredienser, og vanligvis vil retten din inneholde en eller annen form for kjøtt, ofte med grillspyd, og et utvalg av ferske grønnsaker som sopp, lotusrot, aubergine og pak choi og er også toppet med en egg. Det er også bare grønnsaksboller tilgjengelig. Du vil kunne velge krydderintensiteten til suppen din og hvilken buljong du vil prøve, fra originalsuppen til blekksprutblekksuppen.

Hyosetsu no Man

Hyosetu no Mon er en krabberestaurant med en lang historie, og tilbyr et stort utvalg retter som serverer et bredt utvalg av krabbe, samtidig som de dekker et bredt spekter av japansk mat. Retter som du vanligvis ikke forventer å inkludere krabbe, kan finnes her ved å bruke arter som snøkrabbe, hårkrabbe og hestehårskrabbe. Noen av høydepunktene inkluderer krabbeshabu shabu, krabbetempura og krabbesashimi. De serverer også rimelige lunsjsett hvis du vil ha en variasjon.

Hakodate Uni Murakami

Hvis du har hørt om kråkebolle-mani i Hokkaido og ønsker å prøve delikatessen uni donburi, så er denne restauranten ideell. Sjenerøs med den ferske kråkebollen som dekker risen under, ingen kråkebollefan vil bli skuffet. De tilbyr også andre måter å prøve det på, for eksempel skjellstekt kråkebolle servert i det piggete eksteriøret,urchin servert i grønn te med ris, som grateng, eller i en krokett. En sjømatrestaurant som velger én ting og gjør det bra, er alltid en godbit. En engelsk meny er tilgjengelig i tillegg til drinker som sake eller øl.

Isari

Å samles til en dampende kokeplate er en av livets store gleder og en perfekt mulighet til å prøve den regionale retten ishikari nabe. Denne kremete laksegryten kombinerer sjømat med ferske grønnsaker som shitake, kål, gulrot, potet og purre i en kokende misobuljong. Isari tilbyr flere andre hotpot- alternativer hvis du ikke er en laksefan, for eksempel deres and-hotpot eller blandet grønnsaks-hotpot. Sidene inkluderer klassiske retter som ris med grønn te, tradisjonell og grillet onigiri, grillet fisk og spyd.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Lam er en stiftrett i Hokkaido siden introduksjonen til sauen i området på slutten av 1800-tallet, og en av øyas mest fremtredende retter er Genghis Khan lammegrill (uttales Jingisukan). Det er noen historier bak navnet, men det antas vanligvis å være på grunn av den konkave grillen som ligner en mongolsk soldats hjelm som de noen ganger ville brukt som en bærbar grill. Uendelig tilfredsstillende, dette er et perfekt måltid å nyte som en gruppe. Daruma er en av de lengst tjente Jingisukan-restaurantene og tilbyr fårekjøtt og grønnsaker av utmerket kvalitet å si, samt deilige dippesauser og rissider. Restauranten tilbyr engelske menyer og holder åpent til sent.

Donburi Chaya

Nijo-markedet er et fristed for sjømatelskere med nyfanget fisk tilberedt hos ulike spennende leverandører. En av rettene som må prøves her er sjømat-donburi og prøves best på Donburi Chaya, en koselig butikk som er bortgjemt på markedet. Stort sett populært på grunn av jungeltelegrafen, er det ikke overraskende når du sjekker menyen og innser at det er mer enn 30 forskjellige sjømatrisboller å velge mellom, samt sesongmenyer og daglige spesialiteter. Bollene er vakkert presentert og tilbyr noe for enhver smak, men hvis du virkelig bare vil ha en hel variasjon, sørg for å prøve tairyo-bollen eller velg to miniboller i stedet.