De beste restaurantene i Kathmandu, Nepal

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00

Nepals hovedstad, Kathmandu, er uten tvil det beste stedet i landet for matelskere. Jada, du kan finne autentiske og region alt varierte nepalesiske klassikere i små landsbyer og tehusturer - men Kathmandu er der nasjonale og internasjonale påvirkninger kombineres, med noen flotte resultater. Enten du er ute etter et solid måltid med dal bhat (Nepals stift ris og linser curry) eller noen førsteklasses internasjonale retter, kan du finne det i Kathmandu.

Nabolagene Thamel, Jhamsikhel og Lazimpat - så vel som området rundt Boudhanath Stupa - har den største konsentrasjonen av restauranter, selv om noen av de beste valgene nedenfor kan finnes andre steder i byen. En viktig ting å huske på når du spiser ute i Kathmandu: Det er vanligvis en by som er veldig tidlig i seng. Med unntak av noen få nattklubber i Thamel, vil de fleste steder stenge innen kl. Mål å spise middag rundt klokken 19 eller 20

Chez Caroline

Chez Caroline har servert førsteklasses fransk mat i det renoverte gamle palasset Babar Mahal siden 1997, og franske eks-klapper har strømmet hit siden den gang. Helgebrunsjene er kjente, takket være ferske baguetter og syltetøy, kokte egg ogstempelkaffe i en avslappet gårdsplass. Du kan imidlertid ikke gå g alt med à la carte-lunsjer, middager eller desserter heller. Når du er ferdig med det rolige måltidet ditt, kan du bla gjennom de nærliggende butikkene og kunstgalleriene i Babar Mahal-komplekset, som er en av Katmandus mest eksklusive shoppingdestinasjoner. Merk at servitørene snakker engelsk, nepal og fransk.

OR2K

Vegetarianere vil ikke ha store problemer med å finne god mat i Kathmandu, men OR2K gjør søket enda enklere. De serverer ikke bare nepalsk mat, men også mat i europeisk stil og israelske og Midtøsten-klassikere. Hummusfatene og shakshuka-eggene er spesielt solide. Reisetips: Hvis du har en sjanse til å gå til Pokhara-utposten deres, gjør det: Den har gulv-til-tak-vinduer og utsikt over innsjøen, så den er veldig verdt et besøk når du er i byen.

The Bakery Cafe

Med flere steder rundt i byen er The Bakery Cafe et sosi alt foretak som sysselsetter døve nepalere som ellers kan slite med å finne arbeid i Kathmandu. Det er skilt på bordene som ber deg skrive ned bestillingen din slik at servitørene kan hjelpe deg. I tillegg til å være en god sak, er The Bakery Cafe delvis ansvarlig for å introdusere rask uformell mat til Kathmandu - men ikke forvent at burgere og pommes frites skal være så raske, siden de alle er ferske. I tillegg til burgere, smørbrød, pommes frites og milkshakes, serverer The Bakery Cafe nepalske favoritter som thukpa nudelsuppe og momos.

Taza-godbiter

Den førsteSyrisk restaurant i Kathmandu-dalen, Taza Treats spesialiserer seg på søtsaker og s alte snacks fra Midtøsten-tenk baklava, fatayers, zaatar, sukseh og warbats. Mens de har en utpost på Labim Mall, kan du dra til deres opprinnelige beliggenhet i Pulchowk, hvor du kan nyte sitt-down service.

DanRan

Kathmandu er hjemsted for en rekke flotte japanske restauranter, til tross for de tilsynelatende vanskelighetene med å få fersk fisk i en landlåst nasjon langt fra enhver kystlinje. DanRan, på Lalitpurs "Restaurant Road", er et autentisk sted å slappe av med en bento-boks. Uteserveringen er skyggefull om sommeren, og innendørsområdene er autentisk japanske, med puter på gulvet, tatamimatter og papirskjermer.

The Village Cafe

En annen stor sosial virksomhet, The Village Cafe på Pulchowk Road, sysselsetter kvinner hovedsakelig fra det etniske miljøet Newari. Handle alle slags håndverk i Sabah Nepal-butikken i underetasjen før du drar ovenpå for å spise innendørs eller på terrassen. Dette er en av de få sitterestaurantene i Kathmandu som tilbyr Newari-mat, som er forskjellig fra nepalesisk - det er tungt på kjøtt og kan være veldig varmt med chili. Menyelementer inkluderer bara, yomari, chatamari og samaye baji. Ikke forvent rask service her, men det er bra for en rolig lunsj mens du er på denne siden av byen.

Le Sherpa

Le Sherpa er en institusjon i Lazimpat-området i Kathmandu, hvor mange utenlandske ambassader er lokalisert. Finrestauranten serverer eksklusive internasjonale retter inspirert avFransk og italiensk mat, laget med ferske ingredienser hentet fra lokale leverandører eller dyrket på stedet. Et bondemarked finner sted på lørdag morgen og er stedet å gå for økologisk frukt og grønnsaker, ost i europeisk stil og andre håndverksmat.

Dhokaima Cafe

Dhokaima Cafe ligger i ly bak de røde mursteinsveggene til Yala Maya Kendra-funksjonskomplekset i Patan Dhoka, og har hyggelige uteserveringer i en frodig gårdsplass. Høydepunkter på fusjonsmenyen inkluderer tandoori-kyllingsmørbrød, paneer sheesh kababs, fyldige sjokoladebrownies og den beste irske kaffen øst for Dublin. Kom hit for en drink tidlig på kvelden og prøv cocktailmenyen deres, som inneholder interessante blandinger som "Nepatini". Det er et praktisk sted å slappe av når du utforsker Patan, og det er alltid ferske kopier av «The Nepali Times» liggende, siden kontorene til den engelskspråklige avisen ligger rett ved siden av.

av silke og s alt

Of Silk and S alt, nede i en sidegate nær Swotha-plassen i Patans gamlebyområde, er en restaurant, et gjestehus og en håndverksbutikk i ett. Drevet av et godt reist fransk par, serverer restauranten mat inspirert av kulturer og kjøkken langs den sagnomsuste silkeruten, fra Midtøsten til Sørøst-Asia til Nepal. Etter å ha unnet deg matbiter som persisk safrankylling og rødbetfalafel, kan du handle i butikken for husholdningsartikler og klær av høy kvalitet laget av resirkulert stoff.

Krishnarpan

Hvis du leter etter nepalesisk mat av høy kvalitetmed mange regionale variasjoner, kan du ikke slå Krishnarpan i femstjerners Dwarika's Hotel. Innredningen, serveringsfatene, servitørenes uniformer og maten i seg selv gjenspeiler Nepals regionale mangfold, fra slettene i Terai til de høye Himalaya-fjellene. Måltider varierer fra seks til tjue retter, så kom med tom mage, selv om hver enkelt er av en beskjeden størrelse slik at du ikke blir for mett.