Hvor finner du den beste cubanske maten i Miami

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Miami er 70 prosent latinamerikansk, og av den prosentandelen består halvparten av befolkningen av cubanere! Det er derfor ikke rart at byen har så utrolige og autentiske cubanske restauranter, hvor alle (cubanere eller på annen måte) føles som hjemme. Cafecito, noen? En tradisjon cubanske amerikanere er mest stolte av, er det å drikke kaffe; uansett tid på dagen eller natten er det en rask liten henting og et akkompagnement til ethvert mellommåltid, måltid eller samtale. Nedenfor finner du ni av favorittstedene våre for kubansk mat, og ja, alle restaurantene på listen lager en slem (og perfekt søt) cafe con leche i tillegg til lekre retter.

Havana 1957

Med forskjellige steder rundt i Miami er vår favoritt Espanola Way-utposten på South Beach. Velg en sydende saftig biff og tostones nesten større enn hodet ditt. Mojoen - en limete, hvitløkaktig, olivenoljeaktig dipsaus - på Havana 1957 er så god at du vil drikke den. Husets spesialitet (Pollo 1957) består av en helstekt kylling som drypper i cubansk saus med hvit ris, svarte bønner og søte plantains, kan bare være den beste stekt kyllingretten du noen gang vil ha. Det er levende musikk og dans på torsdager, fredager og lørdager, og mojito-baren er ute av denne verden. Med over 120forskjellige typer rom å velge mellom, du vil garantert få den perfekte cocktailen laget akkurat slik du liker den.

Caña hos Hyatt Centric Brickell

Inne i nye Hyatt Centric Brickell Miami blir Caña ledet av kjøkkensjef William Milian og serverer Miami-inspirerte versjoner av tradisjonell cubansk mat. Fra publisering er det den eneste fine cubanske restauranten i Brickell og tar imot både lokalbefolkningen og besøkende med åpne armer. Blant restaurantens signaturretter er puffet chicharrón, svineskinn dehydrert i 24 timer med fettet fjernet; pulpo crujiente, sprø blekksprut sautert i oliven og peruansk paprika servert over yucca mofongo; camarones al ajillo, reker sautert i hvitløk og ekstra virgin olivenolje servert på brød fra Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, avokado og burrata salat og mer. Cocktailene her må du ikke gå glipp av, og stemningen er varm, innbydende og bidrar til å danse.

El Palacio de los Jugos

I motsetning til hva navnet sier, er ikke El Palacio de los Jugos bare kjent for sine ferske juicer. De er gode, og med gode mener vi at du sannsynligvis vil sluke dem uten å trekke pusten mellom slurkene, men maten her er utmerket og autentisk også. Med forskjellige steder i hele byen har El Palacio de los Jugos matet Miamis latinamerikanske samfunn i over 20 år. Restauranten er stolt av å ha sterke spanske røtter. Fra tjenesten til smakene, dette stedet får det riktighver gang. På El Palacio kan du nyte en hel kokt gris, paella, oksehale, kyllingretter eller gå litt lettere med bakverk og en cubansk frokost. All juice og milkshake er laget på bestilling og inspirert av friske, tropiske frukter fra Karibien.

Versailles

Sannsynligvis det eldste og mest kjente cubanske spisestedet i Miami (og kanskje hele landet), Versailles er ikke bare et sted å få gode arroz con frijoles og pan con bistec. Det er også et sted hvor gamle cubanere møtes for å snakke politikk, hvor familier drar etter dåp, milepælsfeiringer og begravelser, og hvor hverdagslige miamianere våger seg på en cubansk trøstemiddag. Versailles, som har vært åpent siden tidlig på 1970-tallet, har en fullverdig sitte ned restaurant, hvor du kan slappe av i timevis, bestille alt og alt hjertet ditt begjærer (mer brød, takk?), men har også en ventanita, som er et lite takeaway-vindu hvor du kan ta kaffe og bakverk. Det er også en mellomting på dette enorme etablissementet; hvis du vil sitte med pastelitos og cafe con leche, gå inn gjennom bakeriet og bestille unna. Bli så lenge eller så lite du vil – du kommer garantert til å møte noen ganske interessante karakterer underveis.

Puerto Sagua

Pakk en strandbag og gå ned til Puerto Sagua. Bare noen skritt fra havet er dette et cubansk sted vi tradisjonelt besøker før eller etter å ta en dukkert i havet og lufttørke i den brennende Miami-varmen. Kulav med en mamey milkshake og få litt næring i form av en cubansk sandwich. Denne restauranten i cubansk diner-stil serverer ren komfort i form av cubanske smørbrød og ropa vieja. Dessuten har det eksistert enda lenger enn Versailles. Puerto Sagua åpnet på stranden i 1962 og har vært en stift på South Beach for både lokalbefolkningen og turister siden den gang.

Enriquetas smørbrødbutikk

I likhet med Versailles, er det en ventanita for rask takeaway på Enriquetas Sandwich Shop i Wynwood, og det er også et velkjent og mye diskutert etablissement i Miami. Men det som gjør dette stedet annerledes er dens intime, avslappede atmosfære og fokuset på frokost. Alt her er deilig, for ikke å snakke om billig, og du kan aldri gå g alt med den klassiske spesialiteten: egg, bacon, cubansk toast, cubansk kaffe og en ferskpresset OJ. Det kan få deg til å sove, men mer sannsynlig enn det er det akkurat drivstoffet du trenger for å dra, gå, dra på en travel hverdag i Magic City.

El Exquisito

Du vet at El Exquisito kommer til å bli bra, utelukkende basert på beliggenheten. Spisestedet Calle Ocho i hjertet av Lille Havana tilbyr en tradisjonell cubansk meny inspirert av alt du kan spise hjemme hos Abuela. Det som startet som en bitteliten restaurant på 70-tallet med plass til bare 20 gjester, har utvidet seg siden den gang og har nå 100 spisesteder med kapasitet. Prøv vaca frita, en sprø biffrett, eller encendido (cubansk oksehalegryte), og vi kan love at du ikke vil bli skuffet. Desserter er gode her, men hvis du har lyst på noe søtt,kaldt og kremet, gå nedover gaten til Azucar, nabolagets cubansk-inspirerte iskremsted, med smaker som er hentet lok alt og minner igjen om noe deilig du finner hos bestemor.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

I over 30 år har denne restauranten og bakeriet servert Miami-samfunnet cubanske og spanskinspirerte retter til frokost, lunsj og middag. Lyst på biff og egg om morgenen? Islas Canarias har dekket deg med et velsmakende måltid som inkluderer frokostpoteter og en cafe con leche, selvfølgelig. Ved å bruke familieoppskrifter og de beste ingrediensene er det ikke rart at dette stedet lever i beste velgående. Tomannspaella er et must her under middagstid, og det samme er nesten alle alternativer på forrettlisten. Velg mellom hjemmelaget malanga, groblad eller potetgull, og ikke hopp over den stekte yucaen eller fylte plantains.

Sergio's

Sergio's er en familieeid restaurant siden 1975, og serverer tradisjonell cubansk mat med en vri. Her er det lagt vekt på å gjøre sunnere valg, med en meny som inkluderer retter under 500 kalorier og med mindre enn 500 mg natrium. Flere gode nyheter her: restauranten har to lokasjoner (North Miami og Brickell) med fire flere lokasjoner over hele byen, inkludert Hialeah, Doral og Pembroke Pines (som teknisk sett ikke er Miami), og det er et bra sted å ta en matbit sent på kvelden i helgene. Coral Way-beliggenheten stenger kl. 01.00 fredager og lørdager og kl. 23.00. resten av uken -perfekt for sene kveldsfester eller til og med bare en vennegjeng som ønsker å ta en drink før kvelden er over.