Hvordan kjøpe økologisk mat i Kina

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Det er mange spørsmål besøkende kan ha om tilgjengeligheten av økologisk mat i Kina. Svaret er komplisert, og alt kommer ned til hva besøkendes ultimate filosofi er om "organisk" mat og deres tillitsnivå.

Nye matskandaler ser ut til å være en ukentlig foreteelse – den mest kjente var den melamintilsølte melken og babyerstatningen. På et tidspunkt ble Walmart-butikker i Chongqing midlertidig stengt for salg av vanlig svinekjøtt som økologisk.

Konklusjonen er at du kan finne massevis av mat i Kina som hevder at den er økologisk, men til syvende og sist er det kanskje ikke det du (eller noen andre) ville vurdert som økologisk. Når det er sagt, blir kinesere som har midlene stadig mer interessert og bevisst på mattrygghet.

How Do You Say Organic?

Ordet for organisk på mandarin-kinesisk er youji, utt alt "yoh gee". Karakterene er 有机. Hvis du vil spørre om noe er økologisk kan du si "zhe ge shi youji ma? Denne setningen uttales "juh geh sheh yoh gee ma?" Alternativt kan du vise tegnene: 这个是有机吗？

Å dyrke økologisk mat i Kina

Mens Kina har vært på fremmarsj som en av de største produsentene av økologiske grønnsaker for eksport, er den "organiske" maten somer til salgs innenlands er mistenkt.

Økologiske produkter av eksportkvalitet gjennomgår strenge tester og inspeksjon før de sendes til utlandet fordi de faller under kontroll av importlandet (ofte Canada og USA) der kriteriene er stive.

Mat for hjemmemarkedet gjennomgår imidlertid ingen slik gransking. Selv om sjekker nominelt kan være på plass, er det mye korrupsjon. Organiske etiketter kan enkelt produseres.

Kjøpe økologisk mat i supermarkeder

I større byer er det supermarkeder som fører økologiske merker av importerte tørrvarer, som rosiner, mel, kjeks osv. Det er begrenset tilgang på økologiske tørrvarer fra Kina.

Hvis du ikke er vegetarianer, kan livet ditt bli vanskeligere. Det er vanskelig å finne «økologisk» kjøtt eller fisk, selv om du kanskje ser etiketter som «øko-svinekjøtt». Det er ingen måte å vite hva, om noe, denne typen markedsføring faktisk betyr.

Lok alt dyrkede "organiske" grønnsaker er tilgjengelig i eksklusive supermarkeder; mens økologisk frukt er vanskeligere å få tak i. Selv om disse grønnsakene hevder å være økologiske, dyrkes de ofte i jord som ikke oppfyller internasjonale standarder for økologiske produkter.

Så selv om de kanskje ikke har plantevernmidler eller ugressmidler brukt under vekst, er de sannsynligvis dyrket i jord som ikke er veldig ren og blir vannet med vann som også er svært forurenset.

Bestille økologisk mat for hjemlevering

I større byer er det økt hjemleveringstjeneste og online bestilling av økologisk mat. En slikleverandør i Shanghai er et selskap som heter Fields. Selv om ikke alle produktene de selger er økologiske, har disse selskapene en tendens til å prøve å finne den høyeste kvaliteten de kan. Spesialitetsbedrifter jobber også med hjemlevering av økologisk melk og yoghurt. Hvis du er i Kina for et lengre opphold, kan det være lurt å se på hjemlevering for mange av dine organiske behov.

Økologisk restaurantservering

Å spise ute er vanskelig. De kan annonsere maten som økologisk, men hvem vet. Du kan spørre "Er dette økologisk?" og svaret vil være et entusiastisk "ja!" Du kan da si til en annen server "dette er ikke organisk, er det?" og de svarer like entusiastisk «nei».

Selv om interessen og tilgjengeligheten av økologisk mat i Kina øker, er den ikke i nærheten av standardene til Europa/Australia/Nord-Amerika. Så hvis du mener alvor med å fortsette det økologiske livet ditt i Kina, tenk som et ekorn og pakk nok nøtter, frø og tørket frukt til å komme deg gjennom vinteren.