7 verdensberømte restauranter å prøve i Sydney

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Ofte er den beste delen av å reise til nye steder å sjekke ut det lokale kjøkkenet. I Australia kan du alltid få en kjøttpai eller fish and chips på nærmeste pub, men noen ganger krever anledningen en mer minneverdig matopplevelse. Sydney har spisesteder i verdensklasse, så når du besøker havnebyen, nyt det beste.

Quay

Utsikten over Sydney Harbour fra Quays spisestue er spektakulær, og det prisbelønte "naturbaserte" moderne australske kjøkkenet laget av kokken Peter Gilmore er lik rammen. Unike menyelementer inkluderer omarbeidede klassiske retter og nye retter for hver sesong, inkludert ting som saktekokt vaktel med fermentert soppkrem, vill Tasmansk grønnleppet abalone og en mengde hånddykkede kamskjell. Vinkartet er omfattende, og vin- og matkombinasjoner tilbys. Quay har kommet på den prestisjetunge listen over verdens 50 beste restauranter mer enn én gang og er vinneren av Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award 2017.

est

Tidligere ledet av kokken Peter Doyle (som siden har pensjonert seg), lager denne restauranten moderne australsk mat som er sesongbasert og fransk-påvirket. Spis i hjertet av Sydney i est.s elegante bespisningrom med sine skyhøye hvite søyler og dekorative tak. Middagssmakingsmenyen inkluderer australske spesialiteter som kråkebolle, posjert blekksprut, barbert abalone og Blackmore wagyu-biff, og vinpakker er tilgjengelige. Restauranten ligger kun en kort spasertur fra Circular Quay Wharf og er åpen for lunsj og middag, unntatt på søndager. Reserver på forhånd på telefon eller online.

Sydney Tower Buffet

Et besøk til Sydney Tower Buffet er en opplevelse du må gjøre. Det er bufféservering med 360-graders roterende utsikt over byen nedenfor, så uansett hvor du sitter, er synet av Sydney fantastisk. Restauranten er åpen for lunsj og middag, slik at du kan beundre byen om dagen og se byens lys om natten mens du velger mellom mer enn 60 retter, inkludert vietnamesisk, australsk, italiensk og japansk mat. Buffeen tilbyr også et stort utvalg av fersk lokal sjømat.

Tetsuyas

Denne Michelin-stjernerestauranten i Sydney tilbyr tradisjonell japansk mat med en fransk-påvirket vri. Ligger inne i en oppusset, verneverdig bygning, er den kjent for sin ti-retters smaksmeny basert på den japanske filosofien om å bruke naturlige sesongmessige smaker og klassiske franske matlagingsteknikker. Kokken Tetsuya Wakuda designet sitt eget testkjøkken på stedet hvor han lager så unike retter som skiftenøkkelkrabbe med yuzu kosho og muslingvinaigrette; Marron med Davidson plomme og røkt smør; og confitering av havørret med selleri, witlof og eple. Dette populæreRestauranten er ofte stappfull, så bestill i god tid.

Bills

Bill Grangers restaurant i Darlinghurst-delen av Sydney tilbyr avslappet bespisning med vekt på sesongens lokale råvarer. Granger er hjemmehørende i Australia, og har skapt en uformell atmosfære der frokosten starter dagen tidlig med ricotta-kaker eller søtmaisfritter. Eller bli innfødt og bestill Full Aussie: eggerøre, surdeigtoast, stekt tomat, bacon, misosopp og svinekjøtt, chili og fennikelpølse. Prøv ferske juicer og smoothies, for eksempel Bill's Beets med rødbeter, gulrot, fennikel og eple eller Sunrise med bær, kokosnøttyoghurt og agave.

Jamies italienske Sydney

Grunnlagt av den verdenskjente kokken Jamie Oliver, Jamie's Italian i Sydney er en eksklusiv matopplevelse med en uformell atmosfære. Lokalet er på to nivåer: Det nederste nivået er en tradisjonell restaurantsetting, og den øvre mesaninen har et åpent kjøkken slik at middagsgjester kan se kokkene på jobb. Fastmenyer på to eller tre retter er tilgjengelig, samt en omfattende à la carte-meny med ulike typer pasta, hovedretter, contorni (tilbehør) og desserter. Lunsjmenyen inneholder ukens pasta, dagens fisk og "klassisk supermat"-salat med ristede rødbeter, avokado, korn, brokkolispirer, granateple kledd med harissa og ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill rangerer høytlisten over australske gourmetreisende. Restauranten ligger i Art deco City Mutual Building fra 1936, et steinkast fra Sydney Harbour. Rockpool er populær blant lokalbefolkningen og besøkende, og er en matelskers drøm. Menyen inneholder retter basert på et stadig utviklende utvalg av lokale kvalitetsprodukter, matchet med en prisvinnende vinliste med over tre tusen viner. Nyt vedfyrt grillet kjøtt tørrlagret på stedet som er fritt for veksthormoner og antibiotika. For et mer uformelt måltid kan du nyte drinker og små tallerkener i baren, for eksempel den spansk-påvirkede potet- og chorizo-eggtortillaen med aioli eller muslinger dampet med Serrano-skinke og bønner.