Hva du kan forvente på en tysk Biergarten

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:03

Det er ikke bare til Oktoberfest at tyskerne samles rundt lange trebord for å drikke endeløse liter øl. Biergartens (eller ganske enkelt "ølhager" på engelsk) åpner så snart kulden er borte og fortsetter til den siste tyskeren gir etter for å falle. Det er bare noe spesielt med å drikke ute.

Oppdag den rike historien til tyske biergartens, hva du kan spise og drikke, og hvor det er de beste ølhagene i Tyskland.

Biergartens historie

Biergartens har vært en konstant i Tyskland siden 1700-tallet. Utviklet for å brygge og holde øl i varmere vær, ble ølkjellere gravd ned i jorden, kastanjetrær reiste seg over, og folk samlet seg i mellom for å drikke fruktene av bryggernes arbeid.

Populariteten til disse uformelle standene truet tradisjonelle tavernaer. De hevdet sin sak til Maximilian I, Bayerns første konge, som signerte et kongelig dekret som tillot bryggere å selge øl, men ikke mat. Folk gikk på akkord, nøt de beste ølene direkte fra bryggeren og tok med seg en piknik. Dermed ble tradisjonen med biergarten født.

Flere av disse tidlige biergartene i München er fortsatt i drift i dag. Og lovene har endret seg fra gamle dager, så de serverer nå mat sammen medutmerket øl. En tradisjon som har blitt eksportert over hele verden, å besøke en biergarten gir en sjanse til å oppleve autentisk tysk kultur.

Guide til tyske Biergartens

En biergarten finnes i praktisk t alt alle tyske dorfer (landsbyer) og stader (byer). Du trenger vanligvis ikke se lenger enn til byens hovedtorg, eller finne nærmeste bryggeri.

Når du har funnet en samling av bord under den store blå himmelen, må du finne din plass. Det er ingen servitører til å eskortere deg til et privat bord. Dette er felles sitteplasser. Hvis det er en åpen plass, spør nærmeste gruppe "Ist dieser Platz frei?" (Er dette setet tatt?) og ta plassen din.

Etter at du har tatt plass, er det ingen grunn til å fortsette å sosialisere seg. Selv om du bokstavelig t alt gnider deg med Biergarten-gjengeren ved siden av deg, er tyskere eksperter på å sette opp en usynlig vegg og bevare sin egen plass i overfylte omgivelser.

Noen biergartens har personale som tar imot bestillinger, men som oftest er det en sentral øl-skjelningsstasjon hvor du bestiller og betaler, samt et område for å bestille mat. Merk at kontanter er kongen i Tyskland og kort kan ikke godtas i biergartens. Så er det opp til deg å overføre de enorme mengdene mat og øl til bordet.

Mat på en tysk Biergarten

De første ølhagene var rene drikkesteder uten mat. Mange steder lar deg fortsatt ta med måltidet ditt.

Hvis du foretrekker å kjøpe mat, er det mange solide tyske retter å velge mellom. Regionalspesialiteter dukker opp i mange områder av Tyskland, men biergarten er vanligvis ganske standard. Enkelt, tradisjonelt og billig, du kan forvente å spise for rundt 10 euro.

• Brotzeit - En eller annen form for "brødtid" er den grunnleggende snacksen på biergarten-menyen. I München kan dette være svart brød, Obatzter (myk hvitost blandet med løk og gressløk), pølse, sylteagurk og reddik.
• Brezeln (myk kringle) - Den typiske tyske snacksen har plass på nesten hver Speisekarte (meny).
• Wurst – En annen klassiker, pølse er en favoritt blant det ølsvelgende publikumet. I Bayern er dette vanligvis en Weisswurst (men bare før middag). Thüringer Bratwurst er en annen vanlig mistenkt. Rundt Berlin kan du vanligvis finne currywurst på menyen.
• Tyske salater - Tilbys som tilbehør til noen av de mer kjøttfulle alternativene, Kartoffelsalat og surkål finnes på mange ølhager. Men, vegetarianere pass på at salat ikke nødvendigvis betyr kjøttfri. Bacon (flekk) kan finne veien inn i enhver tysk rett.
• Spätzle - Et utmerket vegetarisk alternativ for en mage som trenger mer enn øl, denne eggnudleretten serveres best med stekt løk mye ost.
• Hendl - En halv kylling med en velsmakende rub- og hvitløkssaus er et måltid som passer for enhver barbar i en barbar..
• Flammkuchen - Denne pizzaen med tynn skorpe fra Alsace kommer vanligvis med crème fraîche, løk og - selvfølgelig - bacon.
• Schweinshaxe – For de med seriøs appetitt er en stor svineknoke det foretrukne måltidet. Imponer vennene dine ved å rive inn i dette fjellet avsvinekjøtt.

Øl på Biergarten

De viktigste ordene på en biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Ettersom mange biergartens er knyttet til et bryggeri, vær oppmerksom på at kun det bryggeriets øl kan serveres. Generelt serverer de fleste bryggerier:

• Helles (lett)
• Weizen (hvete)
• Dunkel (mørk)

Hvis du ønsker å nyte en dag i biergarten uten å måtte tilbringe neste dag i sengen, kan du velge et lavere alkoholinnhold med drinker som en radler - en blanding av øl og limonade. For andre lette alternativer, se vår liste over 8 alkoholfrie sommerdrinker i Tyskland.

Tysklands beste Biergartens

• Münchens beste ølhager
• Berlins beste Biergartens
• Beste Biergartens i Dresden
• Øl i Bamberg

Mens du er der, kan det være lurt å prøve Leberwurst.