Topp 10 Hong Kong Mooncake-smaker

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:03

Hongkongs moderne månekaker, som er avskyet av tradisjonalister, elsket av de som ikke vil at blodtrykket deres skal ligne en cricket-score, har blitt et midhøstfestivalfenomen.

Den kinesiske månekaken er tradisjonelt en blanding av s altede eggeplommer og søt lotuspasta i en hockeypuck-størrelse. Tro eller ei, og etter å ha smakt en du kanskje ikke, er månekaker en ørken, og deres tette fylling kan sette en betydelig bule i midjen din. Så som svar på etterspørselen fra folk som ikke ønsker å vingle når de går, har konditorer lagt til noen lettere og bedre smaker av månekake. Her er noen av våre favoritter som du finner i butikker rundt om i Hong Kong.

Snøskinn

Den originale moderne Mooncake. Månekaker med snøskinn traff overskriftene i 1994 da Raffles Hotel i Singapore lanserte en champagneversjon av ørkenen - siden den gang har de tatt Asia med storm. Avkjølt i stedet for bakt og oppk alt etter det gjennomsiktige skallet deres, er de mye søtere enn de er fete motstykker og kommer i en rekke fruktsmaker.

Red Bean Paste

Hvis du ikke vil komme for langt fra de kinesiske tradisjonene for Mooncake, er rødbønnepasta den mest populære søte fyllingen i Hong Kong – men pass på at de sklir i en herdet eggeplomme eller to. Demange dessertbutikker i Hong Kong rundt om i byen bør stables høyt med månekaker med røde bønnepasta.

sjokolade

Alle vet at hvis du virkelig ønsker å komme i mål med en god dessert, hopper du over bønnene, pastaene og fruktene og plukker opp kakaoen. Sjokoladedekket, sjokoladedyppet og sjokoladefylt, Hong Kongs sjokolademånekaker nytes best av de som er medlem på treningssenteret.

Durian

Akkurat som selve frukten, har Durian-månekaken et skarpt trøkk. Ta tak i lukten og dette har den beste fruktsmaken som finnes.

Cream Cheese

Månekaken møter bagelen. Eksperimenter med velsmakende månekakefyll har så langt vært mindre enn overbevisende; de var bare ikke laget for en BLT. Kremost har derimot akkurat passe konsistens for en overbevisende månekake.

Custard Cream

Med inspirasjon fra tradisjonelle engelske vaniljesauskremkjeks, er vaniljesauskrem-månekaken en av få fusion-månekaker som fortsatt blir stappet inn i det tradisjonelle bakverket.

Is

En gang en nyhet, nå en klar favoritt; Haagen Dazs Mooncakes er kanskje bare månekaker i navnet, men disse sjokoladebelagte, iskremfylte paiene har etablert seg som et must for Mid Autumn Festival. Forvent å finne køer for disse frosne delikatessene under festivalen.

Grønn te

Ideell for de som i det minste vil late som om desserten deres har helsemessige fordeler. Månekaker med grønn te er populære blant de som ikke helt kan tåle søtsaken som er dekket med godteri i de fleste månekakeneovenfor. Peninsula Hotel i Hong Kong lager vanligvis en dårlig månekake med grønn te.

Marshmallow

En absolutt hit blant barna, marshmallow-fylte månekaker har vanligvis sjokolade- eller iskremfyll og myk marshmallow-etui. Nytes best nyvarmet så marshmallowen smelter og blandes med sjokoladen.

Ostekake

Halvveis mellom en månekake og en eggeterte, er månekaker med ostekakesmak ikke bare fylt med ricotta, egg og sukkerostkake, men har en myk kakeaktig skorpe. Du kan vanligvis få dem med smak av vanilje, jordbær og sjokolade.