9 Populære mellomamerikanske desserter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:03

Galletas Marías

Selv om g alletas Marías er populære informasjonskapsler i Mellom-Amerika, kan de også finnes over hele verden. De er tørre, runde og søte, lik graham-kjeks i USA. De oppsto i England på 1800-tallet og ble k alt Mariakjeks til ære for dronning Victorias andre sønn, Alfred, og hans kongelige brud Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches-kake, eller "kake med tre melker") er en mellomamerikansk dessert som spises over hele landtangen. Det er en sitruskake dynket i tre typer melk: fordampet melk, fløte og søtet kondensert melk. Den kan toppes med marengs eller pisket krem. Selv om opprinnelsen er uklar, sies pastel de tres leches å ha blitt populær da hermetisk melk ble tilgjengelig i Mellom-Amerika på 1940-tallet.

Banankake

Banankake finnes først og fremst på kysten av land som Belize, Honduras og Costa Rica. Det er lettere og søtere enn bananbrød og serveres av og til med frosting. Banankake lages også med bakepulver mens bananbrød lages med gjær.

Flan

Flan eren gyllen karamellkrem som nytes over hele Latin-Amerika. Desserten stammer fra romertiden da den ble servert med honning i stedet for karamell. Spanjoler tok med seg oppskriften til Mexico under den spanske erobringen og herfra sildret det ned gjennom Mellom-Amerika. Flan kan komme i forskjellige smaker, for eksempel vanilje eller appelsin, og den er ofte toppet med frisk frukt.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ris med melk) er en latinamerikansk søt rispudding, laget ved å putre ris i melk og krydder. Noen legger til ekstra ingredienser som kokosnøtt, kanel eller nellik for en spesiell smak. I Costa Rica antas arroz con leche å ha helbredende egenskaper i tråd med la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos er dessert-empanadas som finnes i Nicaragua, El Salvador og Costa Rica. Bakverkene kan fylles med alle slags godsaker, inkludert sjokolade, karamell-eple eller annen søt frukt. Men den vanligste dessertoppskriften - spesielt i El Salvador - inkluderer frityrstekte plantains og en vaniljesauslignende fyll.

Coconut Pai

Kokosnøtter er det rikelig med i Mellom-Amerika, spesielt langs kysten. Så det gir bare mening at kokosnøttdesserter ville være populære. Forvent å se massevis av kokosnøttkake, kokosnøttfudge, tabletas (seig kokosnøttgodteri) og kokosnøttpai.

Granizadas

På en varm dag er det ingenting som slår en granizada (eller raspado i Panama). Somsnøkjegler i USA, granizadas har barbert is drysset (eller dynket) i søte, fargerike siruper. De selges vanligvis fra gatevogner i Mellom-Amerika; bare sørg for å spørre om granizadaen er laget med renset is (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refrescos eller licuados - fruktsmoothies er deilig uansett navn. I Panama kalles disse søte fruktige drinkene batidos og er ofte blandet med papaya, jordbær og ananas. I Guatemala, derimot, er fruktshakene laget med lokal carambola (stjernefrukt) og guanabana (sursop).