Asiatisk gatemat – er det trygt?

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:01

Reisende lurer ofte på om asiatisk gatemat er trygt å spise. Noen guidebøker advarer mot å nyte godbiter fra de mange gatevognene, men både reisende og lokalbefolkningen står ofte i kø for god, billig mat fra de mange vognene som står langs gatene i Asia.

Fra raske snacks til hele måltider, kan du ofte finne de billigste måltidene og de mest interessante kulturelle opplevelsene ved å hoppe over turistrestaurantene og i stedet besøke de mange gatematvognene i Asia.

Hva er gatemat?

Noen ganger k alt gateselgermat, nudelvogner, gatevogner eller gateselgerboder, serveres gatemat fra enkle vogner som vanligvis spesialiserer seg på én rett eller bare en liten håndfull tilbud. Fordi kokken utelukkende tilbereder den samme retten natt etter kveld, mestrer de den godt.

Ikke forvent en restaurantopplevelse! Å spise gatemat i Asia handler om én ting: maten. Med unntak av food courts hvor mange gateselgervogner er satt opp under ett tak, kan du finne deg selv på en enkel plastkrakk eller til og med sitte på den skitne fortauskanten. Uten å måtte betale husleie eller ansette mange ansatte, har gatematselgere lave kostnader og kan tilby kvalitetsmat til en bedre pris.

Tid og energi er sjelden bortkastet på atmosfære; i stedet fokuserer kokken på å servere god mat til de lavestepris mulig. Selv om du kanskje eller kanskje ikke har et behagelig sted å sitte, er asiatisk gatemat nesten alltid billigere enn lignende tilbud på restauranter. I stedet for å forplikte deg til en enkelt rett, kan du ofte nappe, smake og prøve flere lokale spesialiteter uten å sprenge budsjettet.

Se disse 10 budsjettreisetipsene som backpackere bruker for å reise billig

Er asiatisk gatemat trygt?

Hvis du ikke har møtt asiatisk gatemat før, ikke vær redd! Å se rått kjøtt henge ved siden av veien kan virke litt skremmende for uinnvidde, men gateselgere mater ofte venner, familie og seg selv fra samme vogn; de vil ikke gjøre noen syke.

Se de beste måtene å unngå å få dårlig mage mens du reiser

I motsetning til maten tilberedt bak gardiner i skitne restaurantkjøkken, tilbereder kokken din måltidet rett foran deg i vanlig visning. På steder som Penang, Malaysia, ville ikke matvogner som serverer dårlig eller farlig mat vare lenge! Konkurransen er ofte hard.

Det gamle reisemantraet gjelder spesielt når det kommer til asiatisk gatemat: gå dit lokalbefolkningen går. Den beste måten å sikre en trygg gatematopplevelse i Asia på er å patronisere vogner som har høy omsetning. Jo flere kunder servert, jo større er sjansen for at ingrediensene er ferske fordi de må kjøpes daglig.

Lær mer om den deilige maten i Sørøst-Asia

MERK: Mye gatemat i Asia inneholder MSG.

Tips for å nyte asiatisk gatemat

• Se etter travlere vogner -- dette er et godt tegn på at ingrediensene er ferske og maten er god.
• Spis på vogner som besøkes av lokalbefolkningen; ingen vet bedre hvor de kan finne god mat enn de lokale innbyggerne.
• Kom deg vekk fra turiststripen. Bare å gå en gate eller to bort fra turistattraksjonen gir ofte bedre mat av flere ekspertkokker som bryr seg mer om kundene sine.
• Ta med småpenger som en tjeneste. Hawker-vogner er det verste stedet å knuse den store seddelen du nettopp fikk ut av minibanken.
• Hvis du kjøper en drink, la dunken eller flasken stå ved vognen. Mange steder i Asia har man avkastning på flasker og bokser; mange gatematleverandører drar fordel av å dekke utgifter. Finn ut mer om ansvarlig reise.
• Kokker vil ofte tilpasse bestillingen din; de vil gjerne utelate en ingrediens du ikke liker -- det øker den lille fortjenestemarginen deres.