Utforsker Frankrikes Languedoc Roussillon vinregion

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Languedoc-regionen er en enorm produsent av fransk vin og består av mer enn en tredjedel av hele landets vingårdsareal.

Du kan få mye mer for pengene med Languedoc-vinene enn mange andre av tilsvarende kvalitet, siden denne regionen produserer en stor del av Frankrikes bordviner eller vins de tables, og de fleste av Frankrikes landviner eller vin de betaler. Det er et ideelt reisemål for å reise rundt i det franske vinlandet, besøke vingårder for smaksprøver eller bare nyte et glass i en bar eller på terrassen til en fortauskafé.

Med en leiebil eller en turgruppe er det enkelt å ta en tur til Languedocs vinland. Den beste metoden er å velge ett eller to av de mange regionale vinterritoriene og kjøre rundt i det området. Du kan ikke gå glipp av vingårdene. Vinranker sprer landskapet i hele denne regionen.

Som et interessant notat, hevder Limoux å ha vært det sanne stedet der musserende vin ble oppfunnet, og lokalbefolkningen sier at den berømte Dom Perignon gikk gjennom landsbyen på vei til Champagne og bare stjal ideen. Frem til i dag kan besøkende smake på Limoux sin fantastiske musserende vin, k alt Blanquette.

Den franske regjeringen regulerer betegnelsen på eksepsjonelle viner som «betegnelsed'origine controlée,” eller registrert opprinnelsesbetegnelse, med krav til dyrkingsmetoder, avling og flere andre standarder. Tjenestemenn utfører smakstester for å være sikker på at disse vinene er av høy kvalitet.

Languedoc har ti "AOC"-territorier, og "Vin AOC de Languedoc"-kontoret beskriver dem som følger:

Corbières Wine Territory

Denne er produsert i Carcassonne, Narbonne, Perpignan og Quillan, med unge viner som har smak av solbær eller bjørnebær. 94 prosent av disse vinene er røde. De mer modne vinene har noter av krydder, pepper, lakris og timian.

De røde er kraftige, med aromaer av gammelt lær, kaffe, kakao og vilt. Til rød- og rosévinene brukes druesortene Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne og Roussanne brukes til hvitvinene.

Côteaux du Languedoc Wine

Dette er hjemmet til de eldste vinstokkene i Frankrike, som strekker seg langs middelhavskysten fra Narbonne i vest til Camargue i øst og så langt som ved foten av Montagne Noire og Cevennes.

Rødvinene er fløyelsmyke og elegante, med toner av bringebær, solbær, krydder og pepper. Når vinene er lagret, utvikler de toner av lær, laurbær og dufter av garrigue (cade, einer, timian og rosmarin). Druesorter inkluderer Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc vil imidlertid fases ut i 2017

Minervois Wines

Disse vinene produseres i et områdeavgrenset av Canal du Midi i sør og Montagne Noire i nord, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne.

De unge vinene er godt strukturerte og elegante, med aromaer av solbær, fiolett, kanel og vanilje. Når de er eldet, viser de egenskaper av lær, kandisert frukt og svisker. De har silkemyke tanniner og er fyldige og lange på smak.

Rødvinene er produsert fra Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan og Cinsault. De hvite er produsert av Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino og småbærmuscat.

Saint Chinian Wine

Produsert nord for Béziers ved foten av Caroux- og Espinouse-fjellene, bruker disse vinene Grenache, Syrah og Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Lladoner Pelut.

De unge Saint Chinian-vinene har en god struktur og noter av balsam, solbær og krydder. De mer modne vinene utvikler komplekse aromaer av kakao, toast og frukt.

Faugères Wine

Nord for Béziers og Pézenas produserer dette territoriet unge viner som er godt strukturerte, men smidige, med miner altoner og aromaer av små røde frukter, lakris og krydder. Disse vinene har lav syre og elegante og raffinerte tanniner.

Etter modning i 12 måneder forsterkes de silkemyke tanninene ytterligere av toner av lær og lakris. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er druesortene.

Fitou Wine

Denne dyrkes i ni kommuner i den sørlige Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan og Villeneuve. Eksklusivt en rødvinproduserende AOC, disse er robuste viner med komplekse og rike aromaer av bjørnebær, bringebær, pepper, svisker, ristede mandler og lær.

Clirette du Languedoc Wine

Denne AOC produserer eksklusivt en hvitvin av druesorten Clairette. Den inneholder unge viner med toner av pasjonsfrukt, guava og mango, og modne viner med hint av nøtter og syltetøy. De søte vinene har dominerende smaker av honning og fersken.

Limoux Wine

Like sør for Carcassonne produserer dette territoriet musserende viner. "Méthode Ancestrale Blanquette" musserende viner har sørlige buketter av aprikos, akasie, hagtorn, eple og ferskenblomst. De hvite Limoux-vinene har en delikat tone av vanilje og er friske, strukturerte viner.

Cabardès Wine

Med seks elver som vanner skråningene, rygger dette vinterritoriet opp til Montagne Noire og har utsikt over byen Carcassonne. Nøye blanding av de to hovedfamiliene av druesorter gir viner som er velbalanserte og komplekse, med den røde frukten, raffinementen og livligheten til de atlantiske variantene og rikdommen, fylden og intense jevnheten til middelhavsvariantene.

Malapere Wine

Avgrenset mot nord av Canal du Midi og i øst av Aude-elven i en trekant mellom Carcassonne, Limoux og Castelnaudary, produserer denne AOC unge viner med aromaer av rød frukt, jordbær, kirsebær og noen ganger svarte rips. De eldre vinene har toner av toast og kandisert frukt, plommer ogfiken.