Inside the Procope, den eldste kafeen i Paris?

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Den hevder stolt å være verdens første ekte litterære kafé, og den eldste restauranten i fortsatt drift i lysets by. Noen sier til og med at Café Procopes åpning i 1686 av en italiensk kokk ved navn Francesco Procopio dei Coltelli markerte fødselen til det europeiske kaffehuset slik vi kjenner det.

Få ville mistenke at denne kafé-restauranten som ligger i en gang i nærheten av Paris' turisttunge Mabillon metrostasjon i hjertet av Latinerkvarteret en gang var det foretrukne tilholdsstedet for store hjerner, inkludert de franske forfatterne Voltaire og Denis Diderot. Forfattere av verdens første leksikon var gjengangere her, og til og med amerikanske revolusjonære skikkelser som Thomas Jefferson og Benjamin Franklin hengte hattene sine i Procope, og møttes for å diskutere saker i utlandet og debattere nye demokratiske prinsipper.

I senere år ble kafé-restauranten valgt som et yndet sted for middag og lidenskapelig samtale av forfattere og tenkere som George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo og Alfred de Musset.

Hvis du er interessert i litteraturhistorie, eller er en kaffehuselsker fascinert av opprinnelsen til det mørke brygget, bør et besøk til denne overdådige gammeldagse adressen definitivt være på radaren din.

I disse dager kan du nyte lunsj, middag eller et lett måltid eller en drink i mellom – dessverre fungerer ikke Procope lenger som et enkelt kaffehus. Plassen ble fullstendig renovert de siste årene for å etterligne interiøret fra det attende århundre. Det er kanskje litt på den kitschy siden, men den historiske arven er ekte, og det samme er sjarmen.

Sted, åpningstider og kontaktinformasjon:

The Procope ligger på Paris' venstre bredd i distriktet kjent som 6. arrondissement.

• Adresse: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tlf: +33 (0)1 40 46 79 00
• Besøk det offisielle nettstedet (på engelsk)
• Åpningstider: Daglig, 11:30 til midnatt
• Servering: Lunsj, middag, varm drikke, vin og øl. Her er det lagt vekt på tradisjonell fransk mat. Vegetarisk/vegansk valg er svært begrenset. Du kan se hele menyene her.
• Dresskode: Business casual til formell klær anbefales til middag. Lunsjserveringen er mer uformell, men unngå ripede jeans osv.
• Betalingsmåter akseptert: Kontanter; debet; alle vanlige kredittkort.

Severdigheter og attraksjoner i nærheten:

Jeg anbefaler å besøke Procope etter å ha besøkt Saint-Germain-des-Prés-distriktet og dets andre legendariske intellektuelle landemerker som Café de Flore og Lapérouse-restauranten. Musée d'Orsay og dets fantastiske samlinger av moderne kunst og impresjonistiske er også i nærheten.

Rull nedover for noen viktige historiske fakta ommytisk gammel kafé og dens eksentriske gjester.

A Few Mythical Happenings at the Procope: Some History

The Procope har en lang og levende historie. Bare noen få av de historiske begivenhetene som fant sted her inkluderer følgende:

1686: En siciliansk kokk åpner dørene til sitt ydmyke nye etablissement på det som den gang ble k alt rue des Fossés Saint-Germain. Han begynner å servere italienske sorbeter i porselensbegre, sammen med et mørkt, opplivende nytt brygg som ble oppdaget under koloniale ekspedisjoner og ellers kjent som "kaffe". Suksessen er umiddelbar. I 1689 åpner teateret Ancienne Comédie Française i nærheten; lånetakerne strømmer inn før eller etter skuespill og show for å krangle, debattere politikk og kunst, se og bli sett i den gamle parisiske tradisjonen.

1752: Den franske filosofen og romantiske forfatteren Jean-Jacques Rousseau kom angivelig gjennom dørene i nederlag mens premieren på skuespillet hans, Narcisse, fortsatt var i gang på Comedie Francaise over veien. Visst det hadde vært en fiasko, foretrakk Rousseau tilsynelatende å trekke seg tilbake til kafeen i stedet for å møte kritikernes hån.

Sent 1700-tall og fremover: Opplysningstiden fremmer radikale nye ideer og ønsket om å spre kunnskap til den bredere befolkningen. I tillegg til flekker av leksikonforfattere, er filosofer og satirikere som Voltaire kjent for å henge på Procope og delta i kaffedrevne intellektuelle sparringkamper. ForfatterenCandide sies å ha konsumert over 40 kopper om dagen, blandet med sjokolade!

1780-1790-tallet: Revolusjonære skikkelser fra både USA og Frankrike møtes her for å diskutere, debattere og forme politikk. Amerikanerne Thomas Jefferson og Benjamin Franklin er gjengangere; under den franske revolusjonen møttes hensynsløse ledere inkludert Robespierre, Danton og Marat her for å koke opp opprør. De skulle senere bli nøkkelfigurer i det som ble kjent som "Le Terreur": revolusjonær politikk som forfulgte og giljotinerte utallige meningsmotstandere.

Under den revolusjonen ble den spisse hatten kjent som den frygiske hetten først vist på Procope: den skulle senere bli mye brukt som et symbol på republikansk og antimonarkistisk frihet.

1988–1989: The Procope er renovert for å ligne dens 1700-tallsdrakt.

Voltaire's Table at the Procope: An Object of Literary Legend

Den franske filosofen og satirikeren Voltaires favorittbord fungerer som en slags helligdom på Procope, dekorert med kandelaber og tomer av forfatterens verk. Marmorbordet ser ut til å ha fått litt skade, men hedrer navnet til forfatteren og leksikonet fra det attende århundre.

For å lære mer om litterære tilholdssteder i Paris og de berømte forfatterne som besøkte dem, les mer her.