Fez reiseguide: Den eldste av Marokkos keiserlige byer

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:01

Marokko er kjent for sine historiske keiserlige byer: Fez, Meknes, Marrakesh og Rabat. Av de fire er Fez både den eldste og mest imponerende. Dens gamle bydel, eller medina, er rangert som et UNESCOs verdensarvsted og huser det eldste universitetet i verden. Innenfor de utallige middelaldergatene venter et eventyrland av levende farger, lyd og duft.

En by med gammelt og nytt

Fez ble grunnlagt i 789 av Idris, den arabiske herskeren som var ansvarlig for grunnleggelsen av Idrisid-dynastiet. Siden den gang har det opparbeidet seg et rykte som et viktig senter for handel og læring. Den har fungert som Marokkos hovedstad ved flere forskjellige anledninger, og opplevde sin egen gullalder under marinidenes styre, dynastiet som presiderte over Fez på 1200- og 1300-tallet. Mange av medinaens mest ikoniske monumenter (inkludert dens islamske høyskoler, palasser og moskeer) stammer fra denne strålende perioden av byens historie.

I dag er medinaen kjent som Fez el-Bali, og dens magi forblir udempet av tidens gang. Lei en guide for å ta deg gjennom de labyrintiske gatene, eller nyt følelsen av å gå deg vill på egen hånd. Du finner markedsboder og lokale håndverkerverksteder, utsmykkede fontener og lokale hammam. Utenfor medinaen ligger den nyeste delen av Fez, referert tiltil som Ville Nouvelle. Bygget av franskmennene, er det en helt annen verden, som består av brede bulevarder, moderne butikker og travel trafikk (mens gamlebyen fortsatt er fotgjenger).

Nøkkelattraksjoner

• Chaouwara Tanneries-Fez er kjent for sitt lær, og på tradisjonelle garverier som Chaouwara har produksjonsmetodene for lær endret seg svært lite siden middelalderen. Her legges skinn til tørk i den varme solen og store kar er fylt med fargestoffer laget av gurkemeie, valmue, mynte og indigo. Duemøkk brukes til å myke opp skinnet før det farges, og stanken fra garveriene er ofte overveldende. Men regnbuefargene til fargekarene tidlig på morgenen gir utmerkede bilder.
• Kairaouine-moskeen-Kairaouine-moskeen ligger dypt inn i hjertet av medinaen, og er den nest største moskeen i landet. Det er også assosiert med verdens eldste kontinuerlig drevne universitet, University of Al-Karaouine, hvis opprinnelse går tilbake til midten av 900-tallet. Biblioteket ved Kairaouine-moskeen er et av de eldste og viktigste i verden. Ikke-muslimer må imidlertid nøye seg med å se moskeen fra utsiden, fordi de ikke har lov til å gå inn.
• Medersa Bou Inania-Medersa Bou Inania er en historisk islamsk høyskole bygget under marinidenes styre. Det er et av de fineste eksisterende eksemplene på Marinid-arkitektur i Marokko og er åpent for medlemmer av alle trosretninger. Selv om utformingen av høgskolen errelativt enkelt, prydene som dekker nesten alle overflater er det ikke. Storslått stukkatur og intrikate treskjæringer finner du over alt, mens dyre klinkekuler glinser på gårdsplassen. Den islamske zellij, eller mosaikken, er spesielt imponerende.

Komme dit

Det er flere måter å komme seg til Fez på. Togreiser er pålitelige og trygge i Marokko, og Fez stasjon tilbyr forbindelser til mange av landets største byer, inkludert Tanger, Marrakesh, Casablanca og Rabat. Togene fylles sjelden opp på forhånd, så det er vanligvis mulig å bestille sete på den planlagte reisedagen. Alternativt tilbyr langdistansebusselskaper som CTM eller Supratours en billigere måte å reise mellom Marokkos hoveddestinasjoner. Vær oppmerksom på at det er to busstasjoner i Fez. Byen har også sin egen flyplass, Fès–Saïs Airport (FEZ).

Når du ankommer Fez, er den beste måten å utforske på til fots - og i alle fall er ingen kjøretøy tillatt i medinaen. Utenfor medinaen kan du benytte deg av en petit-taxi; små røde biler som opererer omtrent på samme måte som taxier andre steder i verden. Sørg for at sjåføren din bruker måleren sin, eller at du avtaler en pris før du starter reisen. Hvis du har en betydelig mengde bagasje, vil bagasjen sannsynligvis være festet til taket på bilen. Portører med vogner er tilgjengelige for å hjelpe med bagasjen i medinaen, men vær forberedt på å gi tips for tjenestene deres.

Hvor skal duBo

For det mest autentiske oppholdet, bestill noen netter i en riad. Riader er tradisjonelle hjem omgjort til boutiquehoteller med en luftig gårdsplass og et lite antall rom. Anbef alte riader inkluderer Riad Mabrouka og Riad Damia. Førstnevnte er et mesterverk av marokkansk flisarbeid. Det er åtte rom, et lite svømmebasseng og en nydelig hage med fantastisk utsikt fra flere terrasser. Sistnevnte har syv suiter og rom, en leilighet i toppetasjen og en praktfull takterrasse. Begge ligger i den historiske medinaen.

Where to Eat

Fez er fullt av restauranter og spisesteder og snubler over en kulinarisk skatt der du minst venter at det er en del av eventyret. For femstjerners mat, start imidlertid på L'Amandier, en populær restaurant som ligger på terrassen til kulturarvhotellet Palais Faraj. Her serveres marokkanske favoritter med stil mot et fantastisk medina-bakteppe. I den andre enden av spekteret serverer Chez Rachid velsmakende tagines til en brøkdel av prisen på byens mer eksklusive restauranter.

Oppdatert av Jessica Macdonald.