De 15 beste barene i Madrid

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00

Som Spanias hovedstad og mest hektiske by, tilbyr Madrid en barscene som perfekt blander tradisjonell spansk arv med elegante, moderne vibber. Fra de enkle vannhullene i nabolaget befolket av Madrids abuelos til elegante, avantgarde-lokaler som redefinerer lok alt natteliv, det er en bar her for alle, uansett hvilken stemning du leter etter på kvelden din. Denne oversikten over de beste barene i Madrid vil hjelpe deg å begynne å begrense det.

Beste tradisjonelle tapasbar: La Casa del Abuelo

Det kan være vanskelig å finne et bra sted å spise i nærheten av Puerta del Sol, Madrids blomstrende sentrale torg, som dessverre hovedsakelig er omgitt av kjedespisesteder og turistfeller. Ett unntak er La Casa del Abuelo, som har servert god, ærlig, hjemmelaget spansk mat siden 1906.

På en gitt kveld vil du finne dette tradisjonelle stedet fullpakket med madrileños som kommer fra alle kanter av byen for å nyte tapasen de kjenner og elsker i en bar som har tålt tidens tann.

Hva du skal bestille: Gambas al ajillo - sydende varme reker servert i en hvitløkssmørsaus med bare et hint av krydder - er nå en av de mest populære tapasene i Spania, men La Casa del Abuelo hevderå ha oppfunnet denne ydmyke retten helt tilbake i 1939. Sett den sammen med et glass vin fra eiernes egne vingårder.

Beste moderne tapasbar: La Palma 60

Tapasbarer i Madrids livlige Malasaña-distrikt er en krone et dusin, men blant disse dusinene er La Palma 60 en kraft å regne med. Med et elegant, minimalistisk interiør og en meny full av unike biter du ikke finner andre steder, blander dette stedet tapastradisjonen perfekt med moderne haute cuisine.

Etter timer, fungerer den som en av de mest populære jazzklubbene i Madrid, med jevne lyder fra liveopptredenene som varer til langt ut på den spanske natten.

What to Order: Deres hvite trøffelrisotto er en drøm som går i oppfyllelse.

Best Craft Beer Bar: Fábrica de Maravillas

Båndølrevolusjonen har tatt Europa med storm, og Madrid er intet unntak. Mens det for ikke så lenge siden var Mahou eller San Miguel de eneste alternativene du hadde på fat i en gitt bar, kan den spanske hovedstaden nå skryte av en blomstrende ølscene, delvis takket være Fábrica de Maravillas.

Som byens fremste mikrobryggeri serverer de en rekke amerikanske og belgisk-inspirerte håndverksbrygger, alle produsert på stedet. En slurk og du vil umiddelbart se hvordan dette stedet mer enn lever opp til navnet sitt (som kan oversettes til "Factory of Wonders").

What to Order: Du kan ikke gå g alt med noe du får her, men deres IPA er en av deres mest omt alte brygger med god grunn.

Beste tradisjonelleVinbar: Stopp Madrid

I de siste årene har spansk vin begynt å bli anerkjent som noen av de beste i verden. Og når det kommer til å nippe til rike røde crianzas, kan du ikke bli mye bedre enn Stop Madrid. Med deres originale butikk som har holdt nede fortet på Calle Hortaleza siden 1929 og en håndfull andre etablissementer spredt over hele byen, er dette stedet for å nyte spansk vin og charcuterie på et sted som ikke har endret seg mye i nesten et århundre. panel, eikefat, støvete flasker og alt.

What to Order: Hold det klassisk og gå med et glass Rioja og en tallerken med Spanias kulinariske stolthet og glede: eikenøttmatet iberisk skinke.

Beste moderne vinbar: Angelita

Delvis speakeasy-inspirert cocktailbar, delvis vinelskerens drøm går i oppfyllelse, det er få steder i Madrid som tilbyr en så elegant gastronomisk opplevelse som Angelita. Med mer enn 50 viner tilgjengelig på glass og 10 ganger så mange på flaske, er det en verifiserbar vinhimmel - og vi har ikke engang kommet til den fantastiske maten deres ennå. Menyen endres daglig for å gjenspeile bruken av kun de beste markedsferske produktene som er tilgjengelige, men uansett hva du bestiller, kan du være trygg på at den vil passe utmerket med det du kom hit for i utgangspunktet - et glass vin.

What to Order: Angelita har blitt populær i byen like mye for vinene deres som for deres ekspertutvalgte, håndverksbaserte ostebrett. Par valget ditt med englass med fyldig, robust spansk rød, for eksempel Toro.

Best Live Music Bar: Marula Cafe

Klar for å slippe løs og danse? Marula Cafe roper navnet ditt. Nesten hver kveld i uken er denne livlige baren i La Latina vertskap for DJ-er og artister som representerer omtrent alle sjangere du kan tenke deg – soul, funk, blues, elektronisk og mer. De er også en av de eneste barene i Madrid som arrangerer regelmessige hiphop-jam-økter (hver torsdag kveld).

What to Order: Sett deg godt til rette med en dyktig blandet cocktail mens du nyter showet.

Beste flamencobar: Tablao La Quimera

Flamenco- god flamenco-kan være vanskelig å få tak i i Madrid. For mange steder lener seg mot turistsiden, med subpar forestillinger og flere utenbys enn lokalbefolkningen. Ikke Tablao La Quimera. Stedet er lite nok til at utøverne ikke engang trenger mikrofoner eller forsterkere, noe som gir hele opplevelsen en mer intim stemning som store konsertsaler rett og slett ikke kan tilby.

Ja, det vil være en og annen turist, men når madrileños selv drar til et flamencosted - som tilfellet er her - vet du at det er den virkelige avtalen. Og kanskje viktigst av alt, artistene her er noen av de beste i Madrid, og fanger flamencoens hjerte og sjel med hvert klapp, tramp og snurring.

What to Order: Nipp til noe spansk mens du nyter showet, for eksempel tinto de verano (et forfriskende lok alt alternativ til sangria).

Beste Vermouth Bar: Casa Labra

Vermouth er ikke din bestefars drink lenger, og Casa Labra er ikke din bestefars bar. Ok, så en god del av klientellet består kanskje av gamle menn som har gått der i flere tiår, men for hver spansk abuelo som støtter opp i baren, vil du finne en gruppe unge madrileños som nyter drinker og tapas ute på baren. terrasse. Husets vermouth er blant Madrids beste, og et levende bevis på hvorfor denne mørke, litt søte hvitvinen nyter en gjenoppblomstring i popularitet blant Spanias ungdom.

What to Order: Vi har tre ord til deg: s alt torskekroketter. I tillegg til deres berømte vermouth, kan du ikke gå glipp av disse knasende kremaktige bitene som bidro til å sette Casa Labra på kartet.

Beste Fusion Bar: Sakale

Sakale blander latinamerikanske og japanske elementer, og tilbyr et av Madrids mest unike spisesteder for de som leter etter noe utover typiske tapas. Den morsomme, fargerike plassen i Malasaña er det perfekte stedet å starte enhver kveld på byen, og de velsmakende fusion-bitene er ulikt noe du noen gang har prøvd før. Kom for sushi og taco, bli for god stemning og vennlig atmosfære.

What to Order: Dette stedet serverer noe av den beste sushien i Madrid. Prøv det med en latin-inspirert cocktail som en margarita for å maksimere fusjonsopplevelsen.

Beste cocktailbar: 1862 Dry Bar

Til tross for det upretensiøse eksteriøret, vil 1862 Dry Bar ta deg tilbake til det glamorøse Madridfortiden fra det sekundet du går gjennom de historiske dørene. Med sin høye tak og elegante, sofistikerte innredning ser det ut som noe fra en Fitzgerald-roman – og selve cocktailene er uten sidestykke. Bemannet av et vennlig, kunnskapsrikt barteam som kan blande sammen alle sammensetninger du kaster på dem, er dette stedet å nippe til med stil i den spanske hovedstaden.

What to Order: Prøv deres berømte mint julep.

Beste takbar: Círculo de Bellas Artes

Ingen opplevelse føles like enkel, men likevel så luksuriøs som den enkle handlingen å nippe til en drink med Gran Vía ved føttene dine, og det er akkurat det som tilbys på takbaren Círculo de Bellas Artes midt i hjertet av Madrid sentrum. Med en inngangsbillett på 4 euro, og drikkepriser på høykant i tillegg, er ikke denne opplevelsen den billigste, men hvis du har plass på budsjettet er det vel verdt det for den flotte stemningen og den fantastiske utsikten.

What to Order: Velg en klassisk spansk gin-tonic.

Beste historiske bar: La Venencia

Dessverre blir det vanskeligere og vanskeligere for hvert år å finne barer i Madrid som har tålt tidens prøvelser og gentrifisering. La Venencia er heldigvis en av lokalitetene som har klart å holde på. En enkel spansk pub hvor (ifølge legenden) Hemingway selv en gang drakk, de serverer bare fem drinker - alle sherryviner fra utvalgte bodegaer i Sør-Spania. Det ser fortsatt omtrent det samme ut somdet gjorde det da det åpnet ved århundreskiftet, noe som er grunn nok til å besøke.

What to Order: Manzanilla sherry, den tørreste vinen i verden, er sprø, forfriskende og vil frakte deg til Sør-Spania på én slurk. For noe litt mildere, bruk en nøtteaktig ravfarget oloroso.

Beste Sangria Bar: Saporem

Mange besøkende kommer til Spania på jakt etter to ting: solskinn og sangria. Førstnevnte er det rikelig med; sistnevnte … ikke så mye. God, autentisk sangria kan være vanskelig å få tak i i Spania. Selv om det opprinnelig kommer fra den iberiske halvøy, er det egentlig ikke noe de fleste spanjoler drikker, og har opparbeidet seg et rykte som en overpriset drink for turister.

Men hvis du absolutt ikke kan forlate Madrid uten å prøve et glass, er du heldig - du kan finne anstendig sangria her hvis du ser godt nok etter. Med en nydelig utendørsterrasse og en vennlig, innbydende atmosfære, serverer Saporem noen av de beste (og mest autentiske) sangriaene i Madrid. Dette er et av de få stedene hvor du faktisk vil se lokalbefolkningen bestille en mugge å dele.

What to Order: Deres cava- og jordbærsangria er en deilig vri på den klassiske vincocktailen.

Beste markedsbar: Casa Dani (Mercado de la Paz)

Få Madrid-opplevelser er så hyggelige og autentiske som å tilbringe en morgen på det lokale markedet. Disse livlige mathallene er der madrileños gjør sine daglige innkjøp, og det er ikke uvanlig å se dem stoppe foren matbit med venner på en av markedsbarene, heller.

Alle Madrid-markeder vil ha en bar, men en av de beste er Casa Dani, som kaller Mercado de la Paz hjem. De serverer mange smakfulle spanske retter, men det som skiller seg ut er lett deres berømte tortilla de patatas. Turen opp til markedet i det elegante Salamanca-distriktet er verdt det for denne ikoniske omeletten alene.

What to Order: Den berømte tortillaen, selvfølgelig – hvis du føler deg eventyrlysten, prøv den med salsa de callos, en innmatsaus. Vask alt ned med en iskald øl.

Beste unike bar: Ojalá

Mange lokalbefolkningen hevder at deres eneste klage på Madrid er at det ikke er noen strand. De som kjenner til, drar imidlertid til Ojalá, et lyst og fargerikt lite sted som har forvandlet hele området i underetasjen til en provisorisk strandsand, strandbar og alt. Hvis det ikke er grunn nok til å dra, serverer de også et av de beste og deiligste brunsjtilbudene i Madrid.

What to Order: En strandaktig cocktail er i orden på et sted som dette.