8 beste steder å få deilig Delhi Street Food

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Indianere elsker gatemat, som ofte består av små tallerkener med velsmakende snacks k alt chaat. God mat finner du på Connaught Place, men den beste Delhi-gatematen finner du uten tvil i Old Delhi rundt Chandni Chowk. Det er virkelig verdt å prøve noen bare for å smake på de forskjellige smakene og krydderne i India.

Hvis du ikke er kjent med området, er det lurt å ta en guidet tur, siden det er veldig folksomt og du lett kan føle deg overveldet. Delhi Food Walks er ett alternativ.

Beste Jalebis: Old Famous Jalebiwala

En populær sukkerholdig godbit, søt jalebis er laget av frityrstekt røre dynket i sirup. Det som er enda mer overbærende er at de på Old Famous Jalebiwala er stekt i ren desi ghee. De er tykkere enn vanlig og har blitt tilberedt etter den samme eksklusive familieoppskriften det siste århundret.

• Adresse: Butikk 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
• Åpningstider: 8.00 til 22.00
• Kostnad: Rundt 150 rupees for to personer, eller 125 rupees for 250 gram.
• Hva er bra: Jalebis selvfølgelig!

Beste Parantha: Paranthe Wali Gali

Historiske Paranthe Wali Gali ble et kjent gourmetsted etter at parantha-butikkene åpnet der på 1870-tallet. Noen få av dem eksisterer fortsatt, inkludert Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875), og Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Adresse: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Åpningstider: 9.00 til 23.00
• Kostnad: Rundt 150 rupees for to personer.
• Hva er bra: Fylt aloo (potet) parantha, gobi (blomkål) parantha og matar (erter) parantha er de mest populære. Men i disse dager er det mulig å få et bredt utvalg av fyll fra linser til tørket frukt.

Beste Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Jung Bahadur Kachori Wala ligger i nærheten av Paranthe Wali Gali, og er en liten (ikke mye mer enn en alkove i en vegg), men veldig populær gatebod som har servert ettertraktede kachori siden tidlig på 1970-tallet.

• Adresse: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Tlf: 9911401440 (celle).
• Åpningstider: 10.30 til 19.30
• Kostnad: Rundt 70 rupees for to personer.
• Hva er godt: Kachori fylt med urad dal og servert med spesiell krydret chutney.

Beste Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Når det gjelder kulfi(is), noe av det beste har blitt laget av Kuremal-familien i Old Delhi siden tidlig på 1900-tallet. Det er mer enn 50 eklektiske smaker å velge mellom, inkludert mango, granateple, paan og tamarind.

• Adresse: Butikk 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (det er den første butikken når man kommer inn på Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
• Åpningstider: 10.00 til 12.00
• Kostnad: 150–300 rupees for to personer.
• Hva er bra: Den appelsin- og mangofylte kulfien. Innsiden av frukten er delvis fjernet og fylt med kulfi. Nam!

Beste Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop kan være utfordrende å finne, men er definitivt verdt innsatsen. Det er gjemt i en av Chandni Chowks uregjerlige sidegater, noe som hjelper det å beholde en gammeldags følelse (det har tross alt vært i virksomhet siden 1923). Det er bare tre typer retter på menyen - aloo (potet) chaat, aloo kulla og fruktchaat. Men hva dette stedet gjør, det gjør godt. Hvis du elsker poteter, ikke gå glipp av det!

• Adresse: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Åpningstider: 10.00 til 21.00
• Kostnad: Rundt 150 rupees for to personer.
• Hva er godt: Aloo kulla (kokt potet som er tatt ut og fylt med kikerter og pyntet med krydder og sitron).

Beste fruktchaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Blant severdighetene og lydene til Chandni Chowk er dette stedet kjent for sin forfriskende fruktchaat. Familien som driver det har vært i bransjen i fire generasjoner. Mens du er der, stopp for en klassisk kopp chai ved Satguru's Tea Stall i nærheten.

• Adresse: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Tlf: 9811353076 (celle).
• Åpningstider: 10.00 til 22.00
• Kostnad: Rundt 100 rupees for to personer.
• Hva er bra: Fruktchaaten (fruktsalat med krydder) er spesialiteten her.

Beste Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Hvis tegnet på et godt sted å spise er dets popularitet blant lokalbefolkningen, må denne butikken være et av de beste stedene for chat i Old Delhi. Innredningen er gjennomsnittlig, men den serverer et utrolig utvalg av deilige snacks. Eventyrlystne spisere må prøve det.

• Adresse: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
• Åpningstider: Middag til kl. 22.00
• Kostnad: Rundt 100 rupees for to personer.
• Hva er godt: Papri chaat (sprøstekte deigvafler, servert med kokte poteter, kokte kikerter, chili, yoghurt og tamarindchutney).

Best Up-Market: Prince's Paan and Chaat Corner

Dette eksklusive stedet er perfekt for de som ønsker å smake på Delhis deilige gatemat, men som ikke har lystpå å begi seg inn i dypet av Chandni Chowk. Den har en stor tilhengerskare av utvandrere på grunn av sin elegante bolig- og shoppingplassering og strenge hygienestandarder.

• Adresse: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 41170688.
• Åpningstider: 11.00 til 23.00
• Kostnad: Rundt 250 rupees for to personer.
• Hva er bra: Gol gappas (stekte sprø skjell fylt med en vannaktig blanding av potet, chili og tamarind), også kjent andre steder India som pani puri.