Classic New York City Foods

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

New York City er kanskje byen som aldri sover, men det er også byen som aldri slutter å spise. Til alle døgnets tider kan du spise mat som er basis i denne travle byen. Enten det er en frokostsmørbrød eller en pølse kl. 03.00, enten du vil sette deg ned for en fancy biff eller bite av kringler mens du går rundt i en park, har New York City noe for enhver stemning og smak. Vi har satt sammen en liste over klassisk mat og opplevelser fra New York City du kan prøve når du besøker. Vi har også anbef alt steder å spise tradisjonelle versjoner av dem så vel som moderne iterasjoner. En ting er sikkert: du vil ikke gå sulten. God appétit!

Se nå: 7 klassiske matvarer å prøve i New York City

New York-stil pizza

New Yorkere vil fortelle deg at pizzaen deres er den beste i verden, og besøkende er enige når de prøver den. Den serveres som skiver med veldig tynn skorpe, så du kan brette den i to og spise den som en sandwich. Fordi den ikke er karbotung, kan du spise mange skiver i en omgang.

Pizzaen i New York City har vanligvis rød saus og mozzarellaost. Men nå kan du finne skiver med alle slags ingredienser fra sopp til pepperoni til grillkylling. Bare bestill det du ønsker!

NyhetYork City har titusenvis av steder å kjøpe pizza. Bokstavelig. Så det kan være vanskelig å finne ut hvor du skal gå. Men eksperter vil fortelle deg at de to beste stedene ligger nedover gaten fra hverandre i Greenwich Village: Bleecker Street Pizza og Joe's Pizza. Lokalbefolkningen og kjendiser slåss om hva som er best (du kan se bilder av kjente kunder på butikkveggene.) Bestill en skive fra hver og avgjør selv.

Bagel og Schmear

Søndag morgen drar newyorkere til sin lokale delikatesseforretning for å få en bagel toppet med schmear. På dager når de har lyst, legger de til lox, kapers, rødløk, tomater og agurker. Noen ganger er kremosten smaksatt med lox, gressløk eller kanelrosiner.

New York City bagels er annerledes enn andre steder i verden fordi de er myke, seige og deigete. Når du tar en matbit, vil du føle at du spiser en sky, ikke et stykke kort. Det er vannet som gjør dem slik de er. Det betyr at det er umulig å gjenskape dem noe annet sted i verden.

For en autentisk New York City-opplevelse, ta turen til Zabars på Upper West Side. Vent i kø for å bestille bagelen og ta en krakk ved et av bordene. Murrays Bagels i Greenwich Village er også en favoritt. Det er litt mer eksklusivt, men det er et flott sted å slappe av og lese avisen på en helgemorgen.

Ostekake

Det er ingenting som å sette tennene ned i en sykkel med ostekake i New York-stil. Den er rikere enn andre typer fordi den er laget med tung krem. Det er som en myk bit av himmelen i munnen din.

Du kan få en anstendig skive autentisk NYC ostekake på en hvilken som helst lokal bodega eller bakeri. Hvis du vil ha en delikatesse-atmosfære, trenger du ikke lete lenger enn til Junior's Restaurant & Bakery som har flere lokasjoner i sentrum og Brooklyn. For noe mer oppfinnsomt setter Breads Bakery på Union Square ostekake i Babka. På Ferrara Bakery & Cafe i Little Italy finner du ingredienser som sitrusskall blandet inn i skorpen. Selv om du kan kjøpe én skive om gangen, er den så god at du vil ta med deg hele kaken hjem.

Pastrami on Rye

Det er ikke noe mer New York enn en pastrami på rug. Denne klassiske sandwichen dateres tilbake til slutten av 1800-tallet da kosher-delikatesseforretninger serverte den til sine kunder. Det er vanligvis toppet med krydret brun sennep og ledsaget av en fet kosher dill pickle. En annen signatur er at den må være overfylt, noe som betyr at det renner kjøtt ut av smørbrødet. Å få alt i munnen med én bit er en morsom utfordring. Noen smørbrød serveres med coleslaw og russisk dressing.

Det er to steder du må prøve å spise den tradisjonelle pastramien på rug: Carnegie Deli på Madison Square Garden og Katz's Delicatessen på Lower East Side, som har vært en stift i over et århundre. Du kommer til å bli fristet av noen andre elementer på den omfattende menyen, men hold fokus;pastrami på rug er den eneste veien å gå.

Myke pretzels

Når du går rundt i New York City, er det umulig å gå glipp av gateselgerne som selger gigantiske, myke kringler. De er rundt Central Park, på gatehjørner, utenfor museer og mer. De ser ut til å være på det nøyaktige stedet når du sulter og trenger en matbit. Denne ikoniske maten er vanligvis drysset med store s altkrystaller og servert med en side av krydret sennep til dipping.

Mens du kan hente en fra en gatevogn, er det også barer og restauranter som serverer den gigantiske, myke kringlen. Sigmunds pretzels på Lower East Side setter smaker inn i kringlene som feta og oliven. Kjendiskokk Charlie Palmer serverer en slem en på Crimson & Rye i midtbyen som kommer med en side av sydende ølost.

Bacon, egg og ost

New Yorkere har jevnlig lyst på én ting: det klassiske baconet, egget og osten. Den er perfekt for å fylle på kaloriene etter en lang treningsøkt eller hvis du trenger drivstoff etter å ha vært litt for sent ute forrige natt. Noen tilsetter varm saus til blandingen. Andre, avokado eller ketchup. Du kan få den på en rull, hoagie, croissant, bagel eller engelsk muffins. Det er bare én regel: jo fetere jo bedre.

Det beste stedet å finne det er en lokal bodega eller delikatesseforretning. De vil tilberede den rett foran deg og pakke den slik at du kan ta den med til en benk eller parken. Mange steder kan du få en gratis kaffe med smørbrødet om morgenen. Spaser rundt tilfinn det beste stedet nær deg; det vil ikke være langt.

The Cronut

Da Cronut først dukket opp i 2013 forårsaket den en enorm mengde hype, selv for New York City. Folk slo leir i kø bare for å kjøpe denne smultringen, croissanthybriden før den ble utsolgt fra bakerier. Time Magazine kåret den til årets beste oppfinnelse.

Nå er linjene kortere, men kreasjonen smaker fortsatt like godt! For den ultimate cronut-opplevelsen, ta turen til Dominique Ansel Bakery, hvor den oppsto. Smaken inni endres hver måned, og den gjentas aldri. Det betyr at du får sprø oppfinnelser som Peanut Butter Rum Caramel og Milk & Honey With Lavender. Du må fortsatt komme tidlig for å få en før den er utsolgt. Det kommer en kø, men det er vel verdt det.

tørrlagret biff

New York City-steakhouses er like klassiske og tidløse som selve byen. De presenterer den perfekte kvelden. Du koser deg inn i en plysjbås, bestiller en god flaske rødvin eller en martini og ber om dagens spesielle snitt. Kjøttet har så mange sider at de kan utgjøre et helt måltid: bakte poteter, mac & cheese, asparges, blomkål, listen fortsetter og fortsetter.

En av de mest typiske biffopplevelsene i New York City er på Peter Luger's i Williamsburg, Brooklyn. Kjøttet er tørrlagret til perfeksjon i restaurantens kjeller, og lokalet ser ut som en tysk uteservering. Det er ingen dikkedarer, og du vil ikke ha det noe annetmåte.

Pølser

Ingenting sier sommer i New York City som en saftig, grillet pølse. Byen er til og med hjemsted for en pølsespisekonkurranse, som finner sted på Coney Island den fjerde juli. Det er gateselgere over hele byen som serverer dem med knallgul sennep og så mye velsmak du vil. Mer avanserte restauranter og barer legger til pålegg som kimchee, bacon, egg, til og med krydret chili. Noen hunder serveres på fancy brød som kringleruller.

Den mest ikoniske frank i New York City er Nathans Farmous Hot Dogs på Coney Island. Ta tak i hunden din (ikke glem din side av ostefrites) og ta den med til stranden eller gå med den langs strandpromenaden. For en mer hipster kreasjon, ta turen til Crif Dogs i Williamsburg hvor du kan få snacken pakket inn i bacon, dekket med coleslaw og krydret med ekstra krydret med chilisaus.

Black & White Cookie

De med en søt tann kan ikke forlate New York City uten å prøve den svart-hvite kaken. Godbiten - laget av sandkakebunn og svart-hvitt fondantglasur på forskjellige sider av kaken - antas å ha blitt introdusert til byen i 1902 av bayerske immigranter som eide Glaser's Bake Shop i Yorkville. Nå kan informasjonskapslene finnes i nesten alle deli i byen og har blitt portrettert i TV-programmer som Seinfeld så vel som filmer. De varierer i størrelse og bredde. Du kan finne noen så store som kaker og noen så små at du kan spise dem i enbite.

Et av de mest populære stedene å få en informasjonskapsel er Russ & Daughters, en Lower East Side-kafé som har vært der så lenge at det nå er et landemerke. Lokalbefolkningen i Brooklyn elsker å gå til nabolagsbutikken Joyce Bakeshop nær Prospect Park for å hente kjeksene for piknik.