Topp 10 Hawker-sentre i Singapore

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Singaporeanere tar maten veldig seriøst. Hvis du ikke tror meg, gå ned til et senter for kjøpmenn i Singapore (det er en nesten over alt), og smak selv. Du vil se turister blande seg med arbeidende stiv, fylle ansiktene med kinesisk, indisk, malaysisk, "vestlig" og noen eksotiske matvalg i Sørøst-Asia.

Ikke la deg lure av variasjonen og de utmerkede smakene, rettene som serveres i Singapore hawker-sentre er like billige som de er deilige. Du kan få et solid, autentisk asiatisk måltid for mindre enn $3. For en opplevelse uten BS Singaporean Hawker Center, ikke tør gå glipp av disse stedene når du er i byen: vi har plukket ut ti hawker-sentre som er verdt å prøve når du er i Singapore.

Old Airport Road Hawker Centre

Dette offentlige gateselgersenteret i Katong-området har øslet ut lokale favoritter siden 1973. Holdt til i en to-etasjers bygning med en stor parkeringsplass ("alle gode gateselgersentre har enorme parkeringsplasser," matkritiker i Singapore og Makansutra grunnlegger K. F. Seetoh beroliger oss), består hawker-komplementet av rundt 168 boder som serverer legendarisk deilige char kway teow, satay, rojak og satay bee hoon, blant andre.

De fleste gateselgere som holdt til her pleidegjøre forretninger andre steder, inntil regjeringen fikk gateselgere ut av gatene på 1970-tallet. Flyttingen til gateselgere gjorde dem imidlertid ingen skade, og noen av dem tok med seg sitt fantastiske rykte inn i gravene på Old Airport Road. Som et offentlig (offentlig) gateselgersenter gir Old Airport Roads mat god valuta for pengene: et tungt måltid av øyas deiligste kulturarvsmat vil bare sette deg tilbake rundt 5–7 SGD (omtrent $4 til $5,50).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Med bare 84 boder i andre etasje, bør Bukit Timah Market & Food Center regnes som et av øyas mindre gateselgersentre. Beliggenheten i Clementi gjør det langt fra Singapores viktigste turistattraksjon også - den nærmeste MRT-stasjonen er en god femten minutters spasertur unna.

De berømte bodene i Bukit Timah gjør det imidlertid verdt en omvei: du kan se hvilke som er best på de lange køene og presseklippene som sitter fast på glassvinduene deres. For å gjøre den lange turen verdt det, besøk nærliggende kjøpesentre Bukit Timah Plaza og Bukit Timah kjøpesenter etterpå.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

De offentlige boligene rundt Tiong Bahru Food Market & Hawker Center har klart å unnslippe vrakballen, uten tvil hjulpet av boligblokkenes elegante Art Moderne-arkitektur. Regjeringen i Singapore bestemte seg smart for å tilpasse utformingen av Tiong Bahru-markedet til den omkringliggende eiendommen da den ble gjenoppbygd i 2004.

Markedet er nå entre-etasjers struktur med et vått marked i første etasje og en parkeringsplass i tredje - gateselgersenteret i andre etasje huser rundt 83 gateselgerboder og har plass til 1400 spisesteder til enhver tid. Etter å ha spist på Market, ta en spasertur i Tiong Bahru som går dypt inn i det søvnige, tilbakelente nabolaget og dets hipstervennlige butikker.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Denne "matgaten" utendørs med et tidstypisk tema på Singapore Flyers bakkenivå minner om de "gode gamle dagene" før myndighetene tvang omreisende gateselgere inn i permanente gateselgere - sensibiliteten i design tar seg an å gjenskape gatematen matopplevelse, ned til de vognformede gateselgerbodene (17 i alt) og gangen som etterligner en trafikkert kjørefelt (med gateskilt og et gulv m alt for å se ut som en vei).

Haukerbodene som driver forretninger i Singapore Food Trail kommer alle fra andre, mer kjente offentlige gateselgere – navnene deres avslører gateselgersenteret deres, med gatematmestere fra Bedok, Old Airport Road og Chinatown som selger øyas fineste satay, char kway teow og satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Hauker-listen i Makansutra Gluttons Bay er nøye kuratert for å representere både gamle gateselgernavn og fremkommere: desto bedre for middagsgjester som besøker det eksklusive Marina Bay District og håper på noe nærmereautentisk gateselgeropplevelse de finner i mindre eksklusive hjørner av Singapore.

Den fantastiske utsikten til side (Marina Bay Sands er synlig over bukten; fyrverkeri lyser av og til opp nattehimmelen), du kommer for maten: de 12 gateselgerbodene i Makansutras friluftsrestaurant serverer det K. F. Seetoh kaller "en gammel stil, utendørs gatematbod [opplevelse] som vi pleide å ha på 60- og 70-tallet." Retten har plass til rundt 500 gjester, som nyter Gluttons Bays satay, grillet blekksprut og fantastisk deilig banankaya-dessert.

Lau Pa Sat Festival Market

Dette førsteklasses gateselgersenteret i Singapores forretningsdistrikt har over 5 500 kvadratmeter med innvendig plass, nok til å romme over 2 000 spisegjester som koser seg med prisen som selges av Markets over 200 matboder. Den intrikate støpejernsstrukturen, som tidligere huset et våtmarked, dateres tilbake til 1894, etter å ha blitt bygget av britene med komponenter importert fra Skottland. Markedet ble omgjort til et gatesenter i 1973.

Etter mørkets frembrudd forvandles Boon Tat Street ved siden av Lau Pa Sat til en al fresco sataygate, med rundt dusin utendørs boder som griller satay, kyllingvinger og grillet sjømat for en henrykt folkemengde som sitter på plaststoler på gaten.

Maxwell Food Centre

Dette gateselgersenteret står i Chinatown, to rader med over hundre boder som serverer retter som har oppnådd legendarisk status. Tian Tian Chicken Rice startether og fortsatt serverer deres berømte, møre hainanesiske kyllingris daglig.

Andre kjente favoritter inkluderer Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Foods char kway teow, og (din guides favoritt) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball og deres tykke, slurpete, deilige lor mee-nudler.

Newton Food Centre

The Newton Food Center henter sin popularitet fra nærheten til Orchard Road: turister kan enkelt gå videre fra Orchard-shoppingeventyrene for å knaske på Newtons popiah, gulrotkake og grillsjømat.

Newtons 83 boder serverer et bredt utvalg av matvarer, men den lokale scenen domineres av satay- og sjømatutvalgene (chilikrabben er, som det lokale språkbruken sier, "die die must try").

Dessverre har den tvilsomme oppførselen til noen gateselgere gitt Newton et svart øye blant reisende som er kjent: nybegynnere vil bli antastet av aggressive utrop som promoterer deres spesielle gateselgerstall, og noen gateselgere har vært kjent for å betale for mye.

East Coast Lagoon Food Centre

Dette er matsenteret som ligger nærmest guidens hjerte, ettersom jeg en gang bodde i en leilighet noen få minutters gange unna. East Coast Lagoon Food Centre ligger på Singapores sørøstkyst, og huser 63 boder som serverer varm mat i et feriestedslignende miljø med utsikt over havet.

Beboere kommer hit etter å ha trent i parken for å nyte noen få Singapore-matfavoritter som kyllingvinger, sataybeehoon, wonton nudelsuppe og braisert andris. Mange av bordene sitter under åpen himmel, slik at gjester kan få seg mett av den friske kystluften mens de putter seg inn. East Coast Lagoon Food Centre er litt ute av veien, og er nærmere flyplassen enn sentrum - men for den beste matopplevelsen for al fresco hawker, er det verdt turen.

Zion Riverside Food Centre

Selv med snaue 32 gateselgerboder, veier Zion Riverside Food Centres store rykte opp for sin egen lille størrelse: gateselgersenterets stekte and, rekenudler og røye kway teow får strålende anmeldelser fra selv de mest slitne gateselgere.. Takket være dens nærhet til Orchard Road, vil du finne mange kontorarbeidere som samles her til lunsj.