De beste stedene for koreansk grilling i LA

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Den koreanske grillkampen er ekte. Du vil sannsynligvis overbestille og bruke en betydelig mengde penger på måltidet. Hvis du gjør det riktig, vil du dra med en seriøs matbaby og lukte røyk i en uke. Det er ikke dermed sagt at det ikke er verdt bryet. Grillet fråtsing som best nytes i grupper som er koreansk grillmat er alltid en god idé.

Los Angeles er et spesielt flott sted å reise takket være den største koreanske befolkningen utenfor Sør-Korea, en blomstrende Koreaby og enkel tilgang til kvalitetsproteiner og -produkter. Selvfølgelig, når du bestemmer deg for å fylle ansiktet ditt med fine kutt og fermenterte sider, er det da den sanne kjøtteterens dilemma begynner - hvilken av dusinvis av bulgog-i-forretninger å beskytte? Denne listen over de 11 beste restaurantene bør bidra til å begrense feltet.

Parks BBQ

Park's ble besøkt av matkritikere, diplomater, K-pop-band, Hollywood-stjerner og innbyggere i området, og ble åpnet i 2003 av Seoul transplant, Jenee Kim. Ved å bruke sin kulinarisk vitenskapelige grad på de tradisjonelle rettene hun vokste opp med å lage og spise, ble Park's raskt KBBQ-fanebæreren i Los Angeles og muligens Amerika. Banchanen deres (alt du kan spise, gratistilbehør med for det meste grønnsaker, sylteagurk og fermenterte ting) er velsmakende, men den gigantiske sjømatpannekaken og det vanvittige utvalget av kjøtt av klasse A, inkludert amerikansk Wagyu, bifftunge, krydret svinekjøtt og en søtt og velsmakende marinert kalb i (kortribbe)), er den virkelige grunnen til å bestille en reservasjon. Noe som forresten er nødvendig, selv på de fleste ukekvelder. Hvis du må vente, er det en bar ovenpå med lette biter.

Quarters

Slik k alt fordi porsjoner bestilles etter kvart pund, er dette moderne rommet med synlige murvegger og en uteplass et godt alternativ for kresne spisere, nybegynnere eller de med små mager som vil prøve litt av hvert. Du finner alle standardprisene her, men de har også biffmage, svinekjeve, grisehalsbånd, hummerhale og krydret blekksprut. Flere overraskelser er i vente i tapas-delen hvor kimchi-stekt ris, koreansk nachos, ostesaus og ribbefondue er tilgjengelig. Mens mange av jevnaldrende bare serverer øl, vin eller soju (koreansk risalkohol), har Quarters en full bar. Scenen er yngre, men også litt mer bøllete.

Soot Bull Jeep

Dette stedet er OG, som i dette tilfellet kanskje bare står for gamle griller, siden SBJ er en av de siste gjenværende restaurantene med kull-bordgriller og ensrettede rister. Utstyret gir en særegen og deilig røyksmak og en bakgårdsburgerstil til stykker av kylling, blekksprut, svinekjøtt, ål og bikakeinnmat. Spill det trygt med babyryggenribbe, husets spesielle, eller vær dristig med bifftartar i "spesiell" saus. Legg til en bestilling av soyabønnepasta-gryterett, kalde sake eller kalde nudler for å temme varmen slik de vanlige i nabolaget gjør.

E!ght koreansk BBQ

Hvis syltetøyet ditt er å pigge ut på svinekjøtt, er E!ght det eneste tallet du trenger å huske. Visst, de tilbyr andre porcine deler og forskjellige stykker av en rekke land- og sjødyr, men signaturen deres er samgyeopsal, tykkskåret svinekjøtt fra stamtavlede griser. Uansett om den rensende kraften til samgyeopsal er blåst ut av proporsjoner eller ikke, kan du ikke argumentere for at det smaker fantastisk når det går ned. Bestill det titulære måltidet som består av åtte solide skiver av svinekjøtt, hver som kommer i en annen smak (vanlig, vin, svart sesam, hvitløk, urter, karri, miso og chilipasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Den deler kanskje samme torg som Quarters, men stemningen ved denne sydende stiften, elsket av den avdøde store restaurantanmelderen Jonathan Gold, er verdens borte fra naboen. Selv om det eies av og er oppk alt etter en koreansk bryter som ble komiker som insisterer på å sette opp papputskjæringer av seg selv, er det langt mer tradisjonelt når det gjelder innredning (enkle tremøbler, skåler i rustfritt stål, industrielle metallventilatorer som henger lavt, nostalgiske plakater) og meny (prime rib kalbi og papirtynne skiver av bryst). Den sirkulære koketoppen er kantet med kummer fylt medboblende eggesufflé og en cheesy maiskombinasjon. Koreatown-avdraget har alltid en linje, men du kan vifte de samme flammene i Baekjeong (et arkaisk koreansk ord for slakter) kapitler i Torrance, Buena Park, Irvine og Rowland Heights..

ChoSun Galbee

Dette er moderne, rent og konsekvent, og er et flott sted for foreldre, utenbys, mindre eventyrlystne forbrukere og folk som ikke er interessert i å spise fett kjøtt. For det første har menyen mange alternativer til koreansk grillmat som stekt laks, marinert rå krabbe, pannestekt tigerreker og riskake og dumplingsuppe, alt tilberedt på kjøkkenet av profesjonelle. Selv om listen over grillbare varer ikke skuffer. Servitørene kler seg i hanbok (tradisjonelle koreanske klær), men snakker flytende engelsk. Enten du sitter på terrassen eller inne, trenger du ikke å bekymre deg for å puste inn røyk, siden ventilasjonssystemet og røykfrie griller er på topp.

Oo-Kook koreansk BBQ

Ikke alle koreanske grillplasser er skapt like. Når du er i humør for kjøtt, og vi mener mye kjøtt, kan du gjøre det langt verre enn den massive to-etasjers Oo-Kook koreanske BBQ. Kjøttkaliberet er ganske bra gitt prisen og mengden kjøtt som serveres hver kveld. Det er til og med noen få ganske unike gjenstander tilgjengelig her, som oksetarm, abomasum (det fjerde kumagerommet) og andebryst.

Wharo Korean Charcoal BBQ

Wharo tar med seg bulgogi til forstaden Marina del Rey langs buktenmed krydret kamskjell, calamari marinert i en frukt-forward soyasaus, kubekuttet tunfisk i sesamolje og miso-skjørtbiff. Den beste kvelden å gå i er når de griller opp tørrgnidd ribbe. Du kan også prøve flere versjoner av pizza i koreansk stil, k alt jyun, her. Det er veldig tilgjengelig for nybegynnere og ikke-koreanere, men troverdig nok for kjennere. Alle kunder kan sette pris på startsuppen og det ekstremt smilende personalet. Det er også enkelt å parkere takket være den tilkoblede tomten og et godt stopp under lange mellomlandinger på Los Angeles internasjonale lufthavn.

Genwa Korean BBQ

Mer eksklusivt enn de fleste av sjangerens restauranter, Genwa, som også har en beliggenhet i midten av Wilshire og en som snart kommer til sentrum, er flott for store grupper, feiringer og spisesteder som frykter språkbarrierer. Menyen inkluderer til og med shoutouts til ranchene der produktet deres ble hentet. De har alle de kjøttfulle favorittene, inkludert amerikansk og australsk Wagyu-biff, i tillegg til massevis av sjømat- og grønnsaksbaserte retter. Men det som virkelig gir dem en spilleautomat er det uovertrufne banchan-utvalget; 23 forskjellige, ferske, hjemmelagde sider som rullede omeletter, tang, paprika, syltede spirer, kimchi og potetsalat. Måltidet avsluttes med en søt risdrikk for å rense ganen og en slikkepinne.

BBQ + ris

Har du lyst på grilling, men har du ikke tid til å sitte og snurre? Denne raske uformelle kjeden med utposter i Vest- og Øst-Hollywood er det perfekte stedet å gå; selv om kvaliteten, autentisiteten ogmatopplevelsen er ikke på nivå med de andre valgene på denne listen. Bestill på nett og spis der, eller ta maten med deg, uansett vil du få grillfestet. Et protein som svart pepperkylling, krydret svinekjøtt eller wok-stekt tofu serveres over ris med en tilpasset kombinasjon av sylteagurk, grønnsaker, sprø chips, sprø hvitløk, nøtter eller gochujang (chilipasta) i det ryddige og populære bolleleveringssystemet. En annen bonus: det finnes to typer stekt kylling.

SOH Grill House

Betonggulv, synlige kanaler, minimalistiske møbler, førsteklasses røykfri teknologi, en bedårende logo og vekt på pen plating betyr at sosiale medier vil være spesielt fornøyd med denne Pasadena-spilleren. Grunnleggende okse- og svinekjøtt er dekket, men de strekker seg ekstra med syrlige kyllingvinger, hummer, mungbønnepannekaker, vegetariske dumplings, kalbi-taco og tofu fylt med gulrøtter, shitakes og agurker. Frisk opp smaksløkene med sitron-, fersken- eller kokossorbet som avslutning.