De 15 beste barene i Mexico City

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Mexico City er det hotteste stedet å drikke på kontinentet akkurat nå. Fra de glitrende barene i Polanco til de mariachi-fylte kantinene i Coyoacan, denne metropolen har et vannhull for enhver smak. For matelskere og fashionistaer finner du hovedstadens mest populære steder i de trekantede gatene i La Condesa og La Roma, de livlige, kreative nabolagene like sør for det historiske sentrum. Beveg deg litt lenger unna, og du vil finne deg selv i den bohemske oasen Coyoacan, en gang hjemmet til Frida Kahlo.

Her er drikking ikke bare begrenset til etter mørkets frembrudd; å nippe til en mezcal eller to over en langhelgslunsj er standard praksis. Når solen går ned, pleier chilangoer å gå sent ut, og deretter stoppe for taco på vei hjem tidlig om morgenen. Dette betyr at barsnacks, eller botanas, er essensielle, spesielt i tradisjonelle kantiner hvor de noen ganger tilbys som et gratis akkompagnement til drinken din. 10 prosent tips er standard, men mer er verdsatt for god service.

Med en stor urban befolkning, er Mexico Citys innbyggere og besøkende bortskjemte med valg når det kommer til natteliv. Denne oversikten over de beste barene i Mexico City vil hjelpe deg å få mest mulig ut av besøket ditt.

Beste Speakeasy: Jules Basement

Jules Basements hovedtilgangspunkt er via en kjøleskapsdør på baksiden av en kafé, men det er på en måte en åpen hemmelighet i Mexico City. Skjult i hjertet av Polanco, Mexicos mest glamorøse nabolag, er Jules selvsikkert elegant. Forvent pumpende låter, neonlys, utsøkte cocktailer og en humørfylt, lite opplyst atmosfære. Denne futuristiske speakeasy-en fylles raskt opp i helgene, så kom tidlig eller bestill for å slå køen.

What to Order: Cocktaillisten inneholder imponerende, historisk inspirerte blandinger som La Cucaracha (Mexico City, ca. 1930) og Mary Pickford (Cuba, ca. 1920). Av de moderne tilbudene er Flor de Sangre på topp, med tradisjonelle meksikanske ingredienser med en vri.

Beste Mezcalería: La Clandestina

Med over 40 varianter og kunnskapsrike ansatte er den mørke, flaskefylte baren til La Clandestina i La Condesa et tilbud ved mezcal- alteret. I likhet med tequila er mezcal laget av agave, men det er omtrent der likhetene slutter.

Teknisk sett er tequila en spesiell type mezcal som bare er laget av én type agave i visse områder av delstaten Jalisco. Mezcal, derimot, kan komme fra mange forskjellige agaver og tilbyr et mye bredere utvalg av smaksprofiler. Det er røykfylt, komplekst og altfor lett å drikke når du først får taket på det. Hvis du ikke allerede er en fan, vil en natt på La Clandestina få deg til å konvertere på kort tid. Kom før kl 22.00. å ta et bord.

Hva skal bestilles: Uansett hvilken mezcal thebartender anbefaler, servert med chilipulver-dekkede appelsinskiver.

Beste Pulquería: La Nuclear

Når du har blitt kjent med mezcal, bør pulque være neste på listen over tradisjonelle meksikanske drikker. Laget av fermentert i stedet for destillert maguey-saft, har pulque omtrent samme alkoholinnhold som øl og en foruroligende viskøs tekstur. Det var Mexicos favorittdrikk fra før-spansktalende tid til 1900-tallet da øl begynte å ta sin plass.

På La Nuclear i Roma har tradisjonell pulquería fått en forfriskende oppdatering med et mer moderne utseende. Både naturlig pulque og smaksatt curados (cured pulque) serveres i håndlagde keramikkkrus, og mezcal og øl står også på menyen. Fra de svingende salongdørene til det fargerike veggmaleriet, føles det som det utpekte stedet for å starte en natt med barhopping.

Hva du skal bestille: Pulque-smaker kommer og går på La Nuclear på grunn av drinkens relativt korte holdbarhet, men prøv kiwien hvis du får tak i den.

Beste barsnacks: Mercado Roma

En lat ettermiddag i Mexico City krever øl, snacks og solskinn, og Mercado Roma leverer på alle tre. Roma er mindre smertefullt trendy enn Condesa, og beholder sin lokale sjarm, og dette markedet er en oppdatert gourmetversjon av sine tradisjonelle forgjengere. I første etasje finner du et overflødighetshorn av matboder med meksikansk og internasjonal påvirkning, mens Biergarten oppe i tysk stil er et ideelt sted å bosette seg for dagen ellernatt.

Hva å bestille: Håndverksøl og friske, fruktige cocktailer dominerer menyen på Biergarten, men St. Andrews gin og tonic er vanskelig å slå. Isene fra Bendita Paleta er den perfekte snacksen på vei hjem.

Beste whiskybar: Wallace

Wallace er et signatureksempel på Condesas hipster-rebrand, som blander vintage sjarm med Mexicos sans for moro. Pizzaer, smørbrød, håndverksøl, mezcal og gin følger med en meny med over 200 forskjellige whiskyer, hentet fra Japan, USA og Skottland.

Det er levende musikk eller DJ-er de fleste kvelder og en nydelig terrasse i andre etasje å utforske. Wallace kan bli veldig travelt i helgene etter kl. 22.00, så planlegg ankomsten din med omhu!

Hva du skal bestille: Husets cocktail som kombinerer whisky, ingefær og agurk.

Best Craft Beer Bar: Fiebre de M alta

Mexicos voksende håndverksølindustri kan prøves på en av Fiebre de M altas to lokasjoner, i Polanco og Cuauhtemoc. Mens nasjonale øl som Tecate og Dos Equis lenge har vært den foretrukne drikken i Mexico, har cerveza (eller chela på meksikansk slang) gjennomgått en renessanse de siste årene, med småskala, eksperimentelle antrekk som dukker opp over hele landet.

Med en omfattende meny med lokale og importerte brygg på flaske og på fat, samt taco, skyveknapper og smørbrød, tiltrekker Fiebre de M alta et sofistikert publikum utover ettermiddagen og kvelden. Tilbud fra regionale bryggerier som Cervecería de Colimaog Cervecería Primus er spesielt populære.

Hva du skal bestille: Prøvebrettet med åtte øl er et ganske bra sted å begynne.

Beste nabolagsbar: La Celestina

Åpent tirsdag til lørdag rett over gaten fra Coyoacan-katedralen, La Celestina er en allrounder. Bordene på fortauet er godt posisjonert for å nyte ettermiddagens kjas og mas, mens den moderne meksikanske matmenyen holder ting interessant. Lokale og internasjonale DJ-er treffer dekkene med disco, indierock, techno og til og med funk fra kl. 21.00, men det betyr ikke at du ikke kan fordype deg i en god samtale i hjørnet.

Hva du skal bestille: Mezcal de la casa rett opp, eller mezcal-cocktailen hvis du trenger en litt søtere introduksjon.

Beste vinbar: La Xampañería

Selv om meksikansk vin blir stadig mer populær internasjon alt, er chilangos selv stort sett ikke overbevist. De fleste barer tilbyr kun en kort og uinspirerende vinliste, og foretrekker å holde seg til øl og brennevin. Condesas La Xampañería, kjent som La Champa, er unntaket, som surrer med trendy 20-taller som nipper til boblende tidlig på kvelden. Denne baren tilbyr en romantisk, men avslappet atmosfære og en flott meny i tapasstil. Stikk innom tirsdag kveld for live jazz.

Hva du skal bestille: Det er en omfattende liste over spansk musserende vin, eller cava, tilgjengelig. Vilarnau er en sikker ting.

Beste Cantina: La Coyoacana

Gamle kantiner er stadig vanskeligere å finne i D. F., men La Coyoacana bærer stolt tradisjonen videre. Etter et besøk til Frida Kahlos blå hus eller håndverksmarkedet i Coyoacan, kan du slå deg ned her for lunsj, middag eller drinker. Kom tidlig i helgene for å få et bord på gårdsplassen der flere mariachi-band serenade publikum gjennom ettermiddagen og kvelden. Menyen er passende tradisjonell med grilling på søndager.

What to Order: En shot Don Julio 70 tequila å nippe til og et par sanger fra mariachi-bandet (rundt $10 for tre).

Best Live Music Bar: Pata Negra

Pata Negra er en upretensiøs, rimelig Condesa-institusjon, som består av en bar i underetasjen og et spillested med livemusikk ovenpå. Med moderne hits og gamle favoritter som pumper fra høyttalerne i baren, er det en garantert god tid. Ovenpå er mer en blandet pose, fra salsa-timer på onsdag og lørdag til rap, rock og funk-opptredener på andre dager. Inngangen er vanligvis gratis, og køen ovenpå kan strekke seg rundt blokken, så dra dit rundt kl. å få med seg et show. Det er også en Pata Negra-utpost i det historiske sentrum.

Hva du skal bestille: Pata Negra har en spansk-påvirket matmeny, men øl er fortsatt den foretrukne drikken. Begynn med en Modelo Negra hvis du foretrekker mørkere øl eller en Victoria for noe litt lettere.

Beste moderne bar: Balmori

Mange barer prøver, men få lykkes med å kombinere mat av restaurantkvalitet med en sen kveldsstemning. Balmori er en av få, med både bar og bordservering, pluss housebeats som kommer fra DJ-båsen midt irestaurantterrasse etter mørkets frembrudd. Den eksklusive designen og de lange fellesbordene bidrar til den kosmopolitiske stemningen, høyt over de travle gatene i La Roma.

Hva du skal bestille: Med en sesongbasert, meksikansk fusjonsmeny har Balmori alltid en overraskelse i ermet. Blåskjellene i hvitvin er pålitelig utmerket, det samme er månedlige cocktailer med lokal mezcal.

Beste visninger: Mir alto Bar

Torre Latinoamericana er CDMXs mest ikoniske skyskraper. Ferdigstilt i 1956, har Torre motstått tre alvorlige jordskjelv, selv om det aldri var byens høyeste bygning. Det er en utsiktsplattform på toppen, men Mir alto Bar, et par etasjer under, er mye mer komfortabel. (I tillegg koster inngangen til utsiktsplattformen omtrent det samme som en cocktail i baren.) Panoramautsikten er best ved solnedgang og ledsaget av et ostebrett.

Hva å bestille: På grunn av sin popularitet blant utlendinger, er dette ett sted i byen hvor det er akseptabelt å bestille en margarita. Bryt gjerne ut selfie-pinnen og omfavn din indre turist.

Beste cocktailbar: Xaman

Gjemt bort i Juarez, like nord for La Condesa, behandler Xaman mixologi som en religion. Den lille baren er et angrep på sansene, med de rikt teksturerte møblene supplert med pulserende house og elektronikk. Cocktailene er selvfølgelig stjernen i showet, inspirert av før-spanske urter, krydder og brennevin (i begge betydninger av ordet.)

Hva skal bestilles: Betydningen avkakao, nopal og chili i pre-spansktalende Amerika er gjenskapt bak Xaman-baren. Individuelle cocktailer er sesonginspirert, så stol på instinktene dine.

Beste takbar: El Mayor

Mexico Citys hovedtorg (el zocalo) er hjemsted for attraksjoner som Metropolitan Cathedral og Temple Mayor-museet. Ikke overraskende kan det bli litt kaotisk, så de som vet nyter utsikten fra en av de mange takterrassene i nærheten. Plassert over en bokhandel på det nordvestlige hjørnet av zocalo, tilbyr El Mayor uslåelig utsikt over det historiske sentrum. Det historiske veggmaleriet og kaktushagen er kjølig snarere enn kitschy, og besøkende kan velge mellom den solrike balkongen eller den skyggefulle terrassen.

Hva å bestille: Sotol, en tradisjonell alkohol laget av Anasazi- og Tarahumara-folket i Chihuhua, er generelt vanskelig å få tak i i D. F. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve det på El Mayor, sammen med utmerkede meksikanske retter som chile relleno.

Beste hotellbar: Fifty Mils

En liste over Mexico Citys beste barer ville ikke vært komplett uten Fifty Mils. Fifty Mils ligger innenfor Four Seasons, og blander unike cocktailer i en overraskende avslappet atmosfære som er populær både blant reisende og lokale kjennere. Luksusinnredningen lever opp til forventningene til en av verdens beste barer, det samme gjør den oppmerksomme servicen.

Hva du skal bestille: Mezcal, maur og avokado er bare noen av ingrediensene i den berømte Ant Man-cocktailen, laget av toppmiksologen Mica Rousseau. Prøv det hvis du tør.