De 7 beste sjømatrestaurantene i Miami

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:50

Naturligvis ville sjømatutvalget i Miami vært ute av denne verden, takket være byens nærhet til Atlanterhavet. Enten du er i humør for sushi og sashimi eller sjømatretter med en karibisk vri, kan du være sikker på å finne det. Ta et tips fra Anthony Bourdain og avstå fra å bestille sjømat på mandager, den dagen i uken det er minst sannsynlig å være fersk. I Miami trenger du imidlertid ikke bekymre deg for det, siden de fleste restauranter kun serverer fisk fanget tidligere på dagen.

Hiden

Sjømatelskere som lever for å unne seg bare de ferskeste ingrediensene, har møtt hverandre på Hiden, en åtte-seters speakeasy gjemt på baksiden av et tacosted. Ingrediensene flys rett fra Japan hver dag, med en roterende omakase prix fixe-meny som inneholder appetittvekkende herligheter som østers, sashimi og sushi. En reservasjon er et must her, og med syv til åtte retter er det definitivt priset som et sted for en spesiell anledning. Se førstehånds hvordan kokkene Tetsuya Honda og James Weinlein lager hver rett, alt mens du nipper til et eksklusivt utvalg sake og et gratis glass champagne.

The Deck at Island Gardens

På denne førsteklasses beliggenheten ved sjøen kan du spise i en koselig cabaña,salongbord, eller til og med fra bekvemmeligheten av din egen båt – alt med panoramautsikt over Miami sentrum, Biscayne Bay og noen av verdens største mega-yachter. Menyen her kombinerer moderne vestlige og østlige middelhavsoppskrifter med vekt på sjømat. Sjømatelskere vil bli begeistret over å smake på fanfavoritter som grillet blekksprut og Tower of Tartare, som har laks, tunfisk og hvit fisk. Kaviarelskere vil være spesielt fornøyd med kaluga- og Oscietra-utvalget.

Sushi Azabu

Hotel Marriott Stanton South Beach er hjemmet til Azabu, en japansk Michelin-restaurant som tilbyr en intim og autentisk matopplevelse. Det huser ulike opplevelser under ett tak, alle knyttet sammen med essensen av japansk gjestfrihet. Spisesalen med full service har et fantastisk åpent kjøkken og klassisk cocktailbar, laget komplett med et stort utvalg sake og over 40 importerte japanske whiskyer. Den sanne skatten er gjemt inne på restaurantkjøkkenet: en eksklusiv skjult sushidisk drevet av Tokyo-trente kokker. Hvis du har klart å finne tilbake hit, er den kokk-guidede Edomae Tokyo-stil omakase en virkelig uforglemmelig matopplevelse.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

Med lokasjoner i Doral og Kendall, er Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar bare en rask biltur unna, uansett hvor i byen du bor. På denne tradisjonelle peruanske restoen med en vri finner du retter med dristige smaker, sprø cocktailer og til og med øl fra Peru. Avselvfølgelig, dette er et ceviche-sted, så du vil bestille minst ett. Du kan ikke gå g alt med den tradisjonelle, men hvis du har en søtere tann, prøv pasjonsfruktceviche. Hvis for mange valg er overveldende, er sampleren et sikkert kort. Når du har fått deg mett, rund det hele ut med sjokoladekuppelen til dessert.

KAIDO

Denne japansk-inspirerte cocktailloungen er det første joint venture for James Beard Award-finalisten Brad Kilgore og den parisiske mixologen Nico de Soto. På dette spisestedet i Design District inkorporerer Chef Kilgore sine innovative matlagingsteknikker med ingredienser av høy kvalitet og asiatisk-inspirert sjømat. Matelskere vil elske meny alternativer som den blå krabberangoonen, som serveres med scallion- og krabbemousse, varm sennep og søt chili. Men hvis du føler deg eventyrlysten, gå for løvefisken eller kaviaren.

Sushi Garage

Denne moderne japanske restauranten ligger i et gammelt karosseriverksted i Sunset Harbor, og serverer oppfinnsomme nigiri og cocktailer. Sjømatretter er laget med kvalitetsingredienser og tilberedt med riktig utførelse; sushielskere vil dø for unagi hvit pepper rosmarin aioli, tunfisk tartar og toro sashimi. Restauranten følger troen på at enkelhet og detaljer i hele plassen gir en minneverdig og tilfredsstillende opplevelse, men hvis du velger en natt i, kan Sushi Garage bli funnet på flere leveringsapper.

Diez y Seis

Ligger på det ikoniske Shore Club-hotellet i South Beach,Diez y Seis er et autentisk meksikansk spisested som tilbyr deilige sjømat alternativer som tunfisktostadas og hummeraguachile. Unn deg andre klassiske sjømatretter som blekksprut og fisketaco – og pass på å kombinere måltidet ditt med en mezcal-cocktail eller et utvalg mezcal laget for å nippe til, ikke skyting.