De beste restaurantene i Bali, Indonesia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

Det er ikke lett å begrense de beste restaurantene på Bali. Kreative mennesker fra hele verden har bestemt seg for å kalle Bali hjem-noen som tilbyr den mest spennende maten i skjærgården. Her fanges fersk sjømat daglig, mens frukt og grønnsaker vokser med glede i vulkansk jord og solskinn. Uansett om disse lokale kokkene legger sine egne vrier til deilig indonesisk mat eller gjenskaper retter hjemmefra, nyter de massevis av inspirasjon på Bali.

Beste verdi: Warung Dandelion (Canggu)

Open daglig kl. 15.00, Warung Dandelion serverer konsekvent indonesisk kvalitetsmat til et sultent publikum. Menyen er enkel og kommer til poenget, mens prisene er fantastiske for et så populært sted. Løvetann kunne fungere for en datekveld like enkelt som en familietur. Hage-innstillingen er vakker uten å være pretensiøs; du får til og med se gigantiske kaniner hoppe rundt fornøyd mens du spiser.

Hvis løvetann er pakket (det er det ofte), ikke bekymre deg: Warung Local, en annen flott restaurant på Bali, ligger bokstavelig t alt ved siden av.

Beste frokost og brunsj: Crumb & Coaster (Kuta)

Labyrinten av gater i Poppies-Kutas budsjett-reisende-orienterte nabolag-ser mer om sportsbarer og dagsdrikking. Det er imidlertid noen få unntak. Den alltid travle Crumb & Coaster begynte som en liten kafé for bare noen få år siden, men de etablerte seg raskt som det beste stedet for (for det meste) sunn, bakrusmat. Lunsj og middag er også tilgjengelig, men det er frokosten og brunsjen som trekker et publikum hver dag.

Best for sosi alt samvær: La Brisa (Canggu)

La Brisa ligger rett ved Echo Beach i Canggu, og er en scene. Det er alltid en reell mulighet for å se lokale Instagram-kjendiser, ambisiøse wannabes og nydelige par i strandhyttene deres. Ikke forvent en pretensiøs atmosfære: Strandtøy er en akseptabel kjole på denne populære klubben.

Du må nå et minimumsforbruk (varierer) for å henge med i enkelte deler av La Brisa, men det er enkelt å gjøre i et enormt restaurantkompleks som kan skilte med deilig ceviche, flere barer, sekker og et basseng. Innredningen er imponerende, og bærekraft er et tema, siden hele strukturen ble konstruert med gjenvunnet trevirke fra fiskebåter.

Beste romantiske restaurant: Swept Away (Ubud)

For virkelig spesielle anledninger, se ikke lenger enn Swept Away at Samaya, en luksusvillavirksomhet. Blomsterblader, 100 stearinlys og et syv-retters måltid med vin vil garantert sette stemningen. Utenfor er bordene arrangert strategisk fra hverandre langs elven, noen av dem kommer med forskjellige fordeler og kurs. En profesjonell fotograf er tilgjengelig for å fange minner, slik at du kan legge vekk telefonene dine.

Hvis du ikke kan sikre deg et bord på Swept Away, den private middagenkokonger rundt Kubu ved Mandapa (også i Ubud) er et annet ideelt valg for en romantisk utflukt.

Beste Michelin-stjerne: Merah Putih (Seminyak)

Merah Putih (uttales «may-rah pooh-tee») vinner stadig Michelin-stjerner for sin kreative, eksklusive indonesiske mat. Den vakre vinkjelleren har noen sjeldne funn utstilt. I motsetning til de mange utendørsrestaurantene på Bali, er Merah Putih innelukket i glass - og innendørshagen med hvelvet tak er like imponerende som maten. De fascinerende søylene som holder taket oppe har faktisk en funksjon: De fanger opp regnvann som blir filtrert og brukt.

Beste veganske mat: Moksa (Ubud)

Du kan finne vegetariske (og ofte veganske) alternativer på nesten alle menyer i Ubud. Moksa, som ligger like utenfor byen, har et rykte for å imponere selv de mest kjøttetende kjøttspisere. Uavhengig av kostholdstilbøyeligheter, vil du forlate Moksa med et smil – og en god følelse.

Moksa lager en imponerende, saktekokt paella som er vegansk, velduftende og deilig. Sammen med inspirerende kulinarisk fortreffelighet, underviser de i matlagingskurs, yoga, permakultur og kampsport på stedet.

Beste lunsj: Milu By Nook (Canggu)

Milu By Nooks friluftsatmosfære er koselig, uformell og sentrert på en frodig rismark. Maten er like god som stemningen, og prisene er rimelige. Menyen er omfattende, men i motsetning til andre restauranter som prøver å gjøre alle fornøyde, leverer Milu by Nook. Fra sunne boller og salater til smørbrød og sjømat, alt er velsmakende. Hvis du har lyst på tunfisk eller avokado, tilbyr Milu By Nook mange deilige måter å fikse på. Bare pass på å bruke myggbeskyttelse hvis du spiser middag.

Beste sunne mat: Livets frø (Ubud)

Rå mat, lokale kilder og bærekraft er virkelige trender på Bali, men Seeds of Life i Ubud tar sunn mat til neste nivå. Hvis du nettopp har ankommet, vil maten sette i gang det slitne immunforsvaret ditt før jetlag får det beste ut av det. The Seeds of Life Bowl inneholder en liten dæsj av hver supermat i huset (og det er mange). Heldigvis beviser kafeen at «sunn» ikke trenger å bety smakløst. Du vil aldri legge merke til at melken mangler i de deilige bakevarene.

Hvis Seeds of Life er for travelt, er Soma over gaten et annet toppvalg for økologisk mat.

Best for barn: Pirates Bay Bali (Nusa Dua)

Med trehytter og et piratskip av tre er Pirates Bay Bali i Nusa Dua en øydrøm som går i oppfyllelse for barn og piratelskere i alle aldre. Den ambisiøse menyen prøver å dekke alle preferanser med amerikansk (chicken nuggets, noen?), nederlandsk, meksikansk, thai, pizza og sjømat.

Du burde nok ikke forvente kulinarisk fortreffelighet med en slik meny, men nevnte vi at de har et piratskip?

Beste god mat: BLANCO par Mandif (Ubud)

Denne restauranten som kun kan reserveres tilbyr noen avden fineste serveringen på Bali. En à la carte-meny er tilgjengelig, men det er alltid bedre å stole på kokken. De syv- og ni-retters degustasjonsmenyene med drinker vil bli et høydepunkt på turen til Bali.

Intimt og rent hvitt, BLANCO par Mandif er en del av det fantastiske Blanco Renaissance Museum (åpent til kl. 17.00). Utforsk kunst og velstelte eiendom før reservasjonen din.

Ingen plass på Blanco? Mozaic av kokken Chris Salans er et annet kjent godt valg for god mat i Ubud.