The Big Chicago 10: The Greatest Basement Bars

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

Det er ingenting mer sexy enn når du går ned til en kjellerbar. De er mystiske og får deg til å føle at du har en av de beste hemmelighetene i verden.

Så på de nettene når du ikke har lyst til å være synlig i hotellets lounge, bør du oppsøke en av Chicagos øverste kjellerbarer. De spenner fra River North tiki-kraftverk Three Dots and a Dash til et Pilsen-basert vannhull som spesialiserer seg på punch.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: Den fransk-inspirerte Bavette's har en salong på lavere nivå som du kommer inn på baksiden av hovedspisestuen. Musikken i underetasjen dunker med høyenergisk hiphop og sjeldne grooves som du sannsynligvis ikke hører andre steder i byen. Rommet er svakt opplyst og utstyrt med boder og barstoler. Reservasjoner anbefales for å reservere en stand i underetasjen.

Cuisine: Du kan bestille hele restaurantens meny her nede, inkludert en tørrlagret ribeye med bein; skalldyrtårn av østers, jumbo reker og hummer; kjernemelkstekt kylling; eller kortribbe Stroganoff med håndkuttet fettuccine og creminisopp.

Drikkevarer: Menyen består av franske cocktailer (inkludert glitrende klassikere French 75 og Kir Royale), klassiske cocktailer, en omfattendewhiskymeny og et godt utvalg av håndverksøl.

Crowd: Typiske River North-fester, pluss turister og en kjendis nå og da.

Adresse: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Se lysbildefremvisningen for Bavette's Bar & Boeuf

Spritboks

The Lowdown: Booze Box ligger under Sushi Dokku, og fungerer som en gate-y japansk lounge. Det er for polert til å være tøft – med sitt veldesignede interiør og elegante møbler – men musikken og stemningen gjør dette til et sted du ønsker å rømme når alle de andre West Loop-barene er fylt med scenekunstnere. En deejay spinner nedtempo hip-hop, acid jazz og dub. Ingen reservasjoner nødvendig.

Kjøkken: Høydepunkter på matmenyen inkluderer kyllingkaraage (japansk stekt kylling), tsukune (japanske kjøttboller), syrlige ribeye-spyd og en rekke makiruller.

Drikkevarer: Menyen spiller opp sin japanske opprinnelse med aksenter i cocktailer som wasabi-oliven i Sakitini og fersk sitrongress i en bourbonbasilikumeliksir. Det er også en utvalgt liste over sake-tilbud, vin på fat og japansk øl.

Crowd: Eklektisk, moteriktig og mest de som jobber og/eller bor i nærheten

Adresse: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

The Lowdown: High Five er rett og slett en av de beste ramen-butikkene i byen. Ligger rett under Green Street Smoked Meats, hyller det trendy likesinnede salonger i Japan. Eier Brendan Sodikoffbeskriver musikken som «basert rundt trykkende, mørke Tokyo» med «moderne, store og dype toner». Det er alltid 45 minutter til timer å vente på å komme inn fordi det bare er 12 seter i baren. Sett navnet ditt på listen, legg igjen mobilnummeret ditt, så sender de deg en tekstmelding når du er oppe. I mellomtiden kan du nyte en av de mange cocktailene i baren ovenpå.

Kjøkken: Du finner bare fire forskjellige nudler på menyen, som inkluderer valget mellom å gjøre det krydret eller en sjømatversjon.

Drikkevarer: Drikkevarer består av japansk øl, sake og to slushy cocktailer (Coconut Painkiller og Yuzu Last Word).

Crowd: Det er alltid fullt av unge profesjonelle, hipstere og tilfeldige fasjonable folk.

Adresse: 112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Mercadito Chicagos mezcal-fokuserte festlokale tilbyr happy hour og sene menyer for å suge til seg all den alkoholen. Du finner minst 75 forskjellige varianter av mezcal fra flere regioner i Mexico.

Kjøkken: Små tallerkener som kan deles

Drikkevarer: Du finner hovedsakelig mezcal-cocktailer på menyen.

Crowd: Det er alltid fullt av unge fagfolk.

Adresse: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Momotaro's Izakaya

The Lowdown: Stilig japansk konsept Momotaro er fra Boka Restaurant Group, som også står bak Boka, GT Fish & Oyster og Girl and the Goat. Den lavt slengtetaket gir den pulserende undersiden en sexy stemning, det samme gjør Tokyo sentrumsstil med innredningen og bakgrunnssporene. Det er også håndm alte japanske menyer, humørfylte neonlys og vintage gateskilt fra Tokyo som setter scenen. Det er tilgjengelig gjennom restauranten så vel som fra en egen ytterdør. Sitteplasser er etter førstemann til mølla-prinsippet.

Cuisine: Menyen er helt annerledes enn den du finner ovenpå i hovedspisesalen. Lette biter som røkt bacon, tunfisk airbread og håndruller med grillet unagi og røkt lakseskinn er det du finner.

Drikkevarer: Lagede cocktailer, sakes og et kvalitetsutvalg av japansk whisky finnes på menyen.

Crowd: Datekveld for stilige par, pluss grupper med velstående, kjente middagsgjester

Adresse: 820 W. Lake St., 312-733-4818

The Office at Aviary

The Lowdown: The West Loop er helt klart i ledelsen som det hotteste nabolaget for servering og drikke. Det skader ikke at det også er hjemmet til den prisbelønte cocktailloungen Aviary, som kan skilte med den lille, overdådige The Office-baren på lavere nivå. Fordi det kun tilbyr 18 seter, må gjestene få en invitasjon eller bestille en fest (for opptil 26 personer).

Kjøkken: Menyen endres sesongmessig; den består for det meste av fingermat som østers, Deviled egg og noen fancy småretter.

Drikkevarer: Håndverkscocktailmenyen er helt annerledes enn den du finner i Aviary. Det er også enomfattende whiskyliste og mange tilbud du ikke finner noe sted i Chicago.

Crowd: Heldige mennesker som har blitt invitert av eierne. Noen ganger vil gjester som spiser på Next Restaurant få en invitasjon.

Adresse: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: Det cocktailorienterte fangehullet til Dusek's og Thalia Hall føles som en vintagehi som minner om 1960- og 1970-tallet. Moderne og klassiske slag er omt alt, samt exotica, acid jazz, soul og funkmusikk spunnet av en deejay i hjørnet. Sitteplasser består av boder langs veggene, gjenvunnede sofaer og rikelig med barplasser hvor gjester kan se på et enormt akvarium som spenner over store deler av rommet. Sitteplasser er etter førstemann til mølla-prinsippet.

Kjøkken: Mat som kan deles som bifffettfrites, fondue, ovnsstekt krabbedipp og stekt chili-churros.

Drikkevarer: Klassiske og sesongbaserte puncher, men også øl og vin

Crowd: Lokale unge fagfolk fra Pilsen-området, så vel som de som spiser oppe i Dusek's.

Adresse: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Rec Room

The Lowdown: Rec Room, som ligger under Henrys, føles nesten som den kjellerfesten du ble forbudt å delta på som tenåring. Rå hip-hop, funk, soul og rock eksploderer fra høyttalerne, og folk danser hvor de måtte ønske det. Det er en gratis jukeboks og deejays snurrer av og til. Flaskecocktailene er ferske ogoppfinnsomme, ta et komfortabelt sete ved et bord hvis de er ledige. Det er åpent fredager og lørdager.

Kjøkken: Ved midnatt åpner Rec Room kjøleskapet sitt, som er fylt med pizza, ispinner, stekt kylling fra DMK's County BBQ og mer for gjestene å nyte. Alt er gratis.

Drikkevarer: Nipp til håndflaskede, kullsyreholdige klassikere som G & T og Margarita, som også er tilgjengelig i storformat "flaskeservice" til bordet. Trenger du litt flytende mot for å stoppe et trekk? Få en punch-a sprø blanding av Bacardi 151, blåbær, lime og Fernet. Det er også en rekke shots og håndverksøl tilgjengelig.

Crowd: Lokalbefolkningen og turister nyter denne støyende River North-salongen.

Adresse: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Smart Bar

The Lowdown: Den mangeårige underjordiske danseklubben matcher fortsatt sin mer moderne konkurranse. Smart Bar henvender seg til dansemusikk og den elektroniske musikkscenen, og den holder åpent etter åpningstid. Det er rett under Metro.

Kjøkken: Ingen

Drikkevarer: bar med full service

Crowd: Dansemusikkentusiaster

Adresse: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Tre prikker og en strek

The Lowdown: Den eksklusive polynesiske puben under Bub City gjenoppfinner alt fra Beachcomber til zombien. For å komme inn går gjestene gjennom en fakkel opplyst bakgate på Hubbard Street og går ned for handlingen,som inkluderer kvinnelige servere i hulaskjørt, et livlig publikum og musikk som spenner fra 1960-tallssurferlåter til gammeldags hiphop. Reservasjoner anbefales på det sterkeste.

Kjøkken: Herlig øymat som thailandsk stekt kylling, 5-krydderribbe, kokosreker og svinekjøttboller.

Beverages: Tiki-inspirerte cocktailer som spenner fra klassikere til moderne puncher som Blood of the Kapu Tiki, som serverer opptil fire gjester. I tillegg er det en roterende frossen klassisk tiki-drink.

Crowd: Lokalbefolkningen og turister nyter denne støyende River North-salongen.

Adresse: 435 N. Clark St., 312-610-4220