Beste Michelin-stjernerestauranter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

The Bay Area er kjent for sine flotte spisesteder, noe som betyr at vi ikke trenger Michelin-restauranter – faktisk er San Francisco den niende mest Michelin-stjernede byen i verden i 2019. Med så mye å velge mellom, har vi begrenset listen vår til 13 Michelin-stjernerestauranter som hver har sine egne innovative tilbud.

Acquerello

Antall Michelin-stjerner: 2

Denne italienske gourmetrestauranten i Nob Hill har hatt en Michelin-stjerne helt siden den første Michelin-guiden i Bay Area kom ut i 2007. Det er et helt tiår med fortreffelighet, folkens. Kjøkkensjef Suzette Gersham har stått ved roret i 28 år og viser ingen tegn til å bremse den innovative produksjonen hennes.

Atelier Crenn

Antall Michelin-stjerner: 3Den franske kokken Dominique Crenn har laget rede her i San Francisco med denne flerretters smaksmenyen. Ingrediensene er ferske og lokale, inspirert av gaven som omgir Bay Area, men med Crenns milde franske touch. Atelier Crenn ligger i Cow Hollow, noen skritt fra SFs Marina District, og er kokkens flaggskipspisested, men hun har også tilsyn med nærliggende Bar Crenn og Petite Crenn i Hayes Valley.

Baumé

Antall Michelin-stjerner: 2 Bruno Chemels retter regnes som fransk moderne mat, og er mer som abstrakt kunst. Middag på dette spisestedet i Palo Alto er en åtte-retters smaksmeny full av ting som geitostefondue, albatrøffel og pastinakksuppe og noirmoutier piggvar med aubergine og oliven. Menyen endres sesongmessig, avhengig av de beste produktene som er tilgjengelige.

Benu

Antall Michelin-stjerner: 3Corey Lee var en gang sjefskokken for det franske vaskeriet, og har skapt noe helt unikt for Bay Area i Benu, hvor han har stått ved roret i syv år på rad. Lees meny på denne SOMA-restauranten kommer opprinnelig fra Sør-Korea, og er litt fransk, litt rocka og Seoul. Tenk sprø froskelår med søte og sure grønnsaker eller tusen år gammelt vaktelegg med potage og ingefær.

Coi

Antall Michelin-stjerner: 3Hva var ideen til kokken og restauratøren Daniel Patterson og senere kom i gode hender til kjøkkensjef Matthew Kirkley, fikk sin tredje Michelin-stjerne i 2017. The North Beach restaurant serverer en smaksmeny av den fine amerikanske paletten, men har også nylig fått noen Quince-veteraner som deres vindirektør og konditor. Dungeness-krabbe, grapefrukt og champagne høres fortsatt ut som en vinnende kombinasjon.

Commis

Antall Michelin-stjerner: 2Når tidligere lokalkritiker Michael Bauer fortsetter med brødet, vet du at du har truffetjackpot. Kokken James Shyabout tilbyr en ny smaksmeny på spisestedet sitt i Oakland hver måned som kan beskrives som amerikansk mat: Kalvetartar og pepperrot; frossen pære med einer; og en tørket rognsmørbrød.

Lazy Bear

Antall Michelin-stjerner: 2Fine-cuisine får middagsselskapsbehandling på denne letthjertede restauranten i San Franciscos eklektiske Mission District. Billettmiddagene serveres rundt et felles trebord med levende kant, hvor du raskt blir venner med fremmede mens du binder deg over de fantastiske rettene foran deg.

Manresa

Antall Michelin-stjerner: 3Ingrediensene kommer rett fra gården på denne høyskala og høyt ansett Michelin-stjernerestauranten i South Bay-byen Los Gatos. Ingredienser kommer ikke bare inn i ukentlige forsendelser, men noen ganger daglig – nyplukket fra gården for den ferskeste middagen du noen gang kan tenke deg.

Saison

Antall Michelin-stjerner: 3

Dette er et fantastisk måltid, men vær klar til å betale ut pengene. Denne smaksmenyen koster $1000 billett. Interiøret i dette fine dining-spisestedet, som ligger i nærheten av San Franciscos Oracle Park, føles mye som en annen uformell spiseaffære, med kokken Joshua Skenes som vandrer rundt i jeans og flanell. Men maten er ikke annet enn vanlig: villtistel med buljong, bokhvetegrønt og uni toast er noen av de mer eksperimentelle ingrediensene som har værtbrukt.

The French Laundry

Antall Michelin-stjerner: 3Denne finrestauranten i Napa Valley gjentar aldri en ingrediens gjennom hele måltidet. Du kan se gården fra vinduene, og det er et helt kurs dedikert til brød, smør og s alter (tusen år gamle s alter!) Det er en helt ut av kroppen opplevelse.

The Restaurant at Meadowood

Antall Michelin-stjerner: 3Modern American er navnet på spillet på dette andre fantastiske spisestedet i North Bay. Christopher Kostow driver kjøkkenet og ble nettopp nominert til nok en James Beard Award. Det er friskt og spennende, og feriestedet Meadowood er vakkert å starte opp.

Quince

Antall Michelin-stjerner: 3Dette romantiske, svakt opplyste klassiske franske stedet nær SFs Embarcadero har gått fra én stjerne i 2011 til tre i dag. Velg smaksmenyen for å få hele opplevelsen og hva du enn gjør, ikke hopp over vinen.