St. Lucia: Den karibiske destinasjonen for sjokoladeelskere

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:44

Saint Lucia er et fantasilandskap, en tropisk strand med tvillingtoppene til de vulkanske Pitons som gir et fantastisk bakteppe. Som om en tur til Saint Lucia ikke kunne bli mer surrealistisk, har den karibiske øya blitt en av verdens heteste reisemål for sjokoladeturisme, og det er definitivt verdt å smake på denne dekadente godbiten mens du er her.

Når du besøker kakaoplantasjer eller eiendommer, kan du spore trinnene i sjokoladeproduksjonen, fra å høste kakaobelger til å pakke inn sjokoladeplater. Hvis du er mer interessert i å unne deg favorittgodbiten din, kan du spore opp kafeer og bakerier som lager sjokoladegodbiter, og nyte restauranter hvis kokker er opptatt av gode sjokoladeretter og desserter. Du kan ta kulinariske klasser med fokus på å lage det søte og lære å smake det som en proff. Og hvis du virkelig er besatt, kan du til og med bo på sjokoladesentrerte hoteller, som Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Les videre for din ultimate guide til sjokolade i Saint Lucia.

Sjokoladehistorien i St. Lucia

Sjokolade er en del av Saint Lucias arv: Øya har produsert kakao i århundrer. Øyas fjellskråninger gir ideelle vekstforhold, siden kakaotrær elsker rik vulkansk jord og skygge. I fortiden,øyas kakaobønner ble eksportert til Europa eller til Hershey, Pennsylvania for å lages til sjokolade; i dag holder Saint Lucia litt kakao for sin egen sjokoladeproduksjon. Sjokoladeproduksjon er svært arbeidskrevende, og prosessen har nesten ikke endret seg gjennom årene. Det har imidlertid vært en modifikasjon. Den tradisjonelle kakao-rina-dansen gjort barbeint oppå kakaobønner for å polere dem – tilhører nå fortiden.

Sjokoladetyper i Saint Lucia

Saint Lucia-sjokolade er for kresne purister, siden den inneholder mindre sukker enn belgisk, nederlandsk, fransk, amerikansk og annen sjokolade. Dette resulterer i en mer intens kakaosmak, en som kan nytes i en rekke sammenkokinger og oppskrifter. Enkeltbolig Saint Lucia-sjokolade laget utelukkende på én plantasje-har høy status og har sin egen smak, omtrent som vin fra forskjellige vingårder. Smaken av dette nytes best med måte.

Saint Lucia lager både melk og mørk sjokolade. Melkesjokoladen er glatt og luftig; den mørke sjokoladen er full av dyp smak, knapt søtet, men ikke bitter. I Saint Lucia regnes sjokolade like mye som en velsmakende måltidsopplevelse som en søt opplevelse. Hvis du har lyst på dessert, anbefaler vi å smake på en Saint Lucia bananasplit.

Kakao-te er en Saint Lucia-tradisjon som fengsler besøkende. Den ble opprettet av nylig frigjorte slaver som et billig, lokalprodusert alternativ til dyrt importerte kaffebønner eller teblader. I dag serveres kakao-te over hele Saint Lucia, fra veivogner til de fineste restaurantene. Kakaopinner, brukes til å lage kakaote, er lette å finne i Saint Lucia og utgjør en flott suvenir.

Beste sjokoladeturer i Saint Lucia

Det finnes en rekke turoperatører som tilbyr oppslukende sjokoladeopplevelser i Saint Lucia. Les videre for våre valg for de beste.

• La Dauphine Estate: Ta del i den gratis omvisningen "bean to bar" på sjokoladefabrikken og kafeen på La Dauphine Estate.
• Fond Doux Estate: Besøk denne 135 mål store arvegården med en eksklusiv turpakke som inkluderer kakao-rina-dansen, som gjestene kan delta i. Omvisninger starter på $50.
• Morne Coubaril Estate: På den historiske eiendomsomvisningen kan gjestene smake på en moden kakaobønne i eiendommens kakaohus. Denne 45-minutters omvisningen koster $11 per voksen.
• Marquis Estate Tour: Bestill en tre-timers tur til Marquis Estate, som ligger i Marquis Bay.
• Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat er et engelskeid sjokolademerke med sitt eget boutiquehotell. Med en kakaoplantasje på hotellets tilstøtende Rabot Estate, kan Boucans gjester (så vel som besøkende) nyte en sjokoladeopplevelse med fokus på den utmerkede sjokoladen som produseres på eiendommen. Den tre timer lange omvisningen, den interaktive Tree to Bar Experience, gjør gjestene om til sjokoladeprodusenter.
• Jade Mountain: Dette topphotellet i St. Lucia er forpliktet til sjokoladeproduksjon og konnoisseurskap. Feriestedets egen økologiske sjokolade er eneiendom, og ble utviklet av James Beard Award-vinnende konsulentkokk Allen Susser. Du kan ta en gratis omvisninggjennom sjokoladelaboratoriet deres, og delta i spesielle middager og feiringer hele året.

Chocolate Spa Treatments

Hvis du er interessert i å blidgjøre velværerutinen din, er Saint Lucia den perfekte øya for deg å besøke. Les videre for vårt utvalg av de beste sjokolade-spa-behandlingene på den karibiske øya:

• Cacao Ansiktsbehandling på Boucan by Hotel Chocolat: Hotellets sjokolade finnes over alt: på menyen, i baren, i spaet, i gjestehyttene. Når det gjelder spaet, kan gjestene nyte kakao-ansiktsbehandlinger, kroppsinnpakninger og massasjer for å fordype seg i de forskjønnende formålene med øyas kakao.
• Rainforest Spa at Sugar Beach Viceroy: Spaet på dette luksuriøse feriestedet utnytter de nærende elementene i de nærliggende kakaoplantasjene ved å bruke rikt kakaosmør for å berolige og fukte sliten hud.
• Chocolate Delight at Jade Mountain: Denne behandlingen på Kai En Ciel Spa på Jade Mountain revitaliserer huden ved å påføre varm og avkjølende sjokolade i lag for å stimulere endorfiner.

How To Celebrate Chocolate Heritage Month

August er sjokoladearvmåneden på Saint Lucia. Den feirer øyas sjokolade, pluss Saint Lucias historie og kultur.

I august måned vil mange feriesteder ha sjokolade-spa-pakker, noe som gjør det mye enklere å hengi seg til nasjonens signatursøte. Husk også å unne deg "choc-tailen" på barmenyen og delta i den tradisjonelle kakao-rina-dansen. Måtte din neste helgenLucia-ferien blir ditt søteste eventyr til nå.