De beste restaurantene i Atlanta

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Mens den flyr litt under radaren sammenlignet med andre matdestinasjoner fra sør som Charleston og New Orleans, er Atlantas kulinariske scene en av de beste i landet. Blant de sørlige matvarene - ingen driver med stekt kylling og det klassiske kjøttet og tre som Busy Bee Cafe - finner du også plantebaserte burgere, sushi i verdensklasse, Lao-gatemat og bagels og lox som konkurrerer med enhver New York City deli.

Og mens Atlanta – spesielt Buckhead – har sin del av god mat, skinner byens gastronomi virkelig på kokkdrevne, uformelle nabolagssteder, enten det er Maricela Vegas grønnsaksfremmede små tallerkener på 8ARM eller Bruce Logues hus -laget pasta på BoccaLupo. Og ingen tur til Atlanta er komplett uten et besøk til Buford Highway, en firefelts motorvei i den nordøstlige delen av byen hvor du finner taco, dim sum og annen internasjonal mat.

Her er en liste over 16 av de beste restaurantene i Atlanta.

Miller Union

Miller Union er undervurdert sørstatsgod mat på sitt beste. Restaurantens kjøkken ligger i et tidligere lager på Westside, og styres av James Beard-prisvinnende kokk og innfødte fra Georgia Steven Satterfield, hvis enkle, men likevel sammensatte retter lar ingrediensene hentes.primært fra lokale bønder-shine. Mens menyen endres sesongmessig, er en helårsrett som ikke kan gå glipp av gårdsegget, som svømmer i fyldig, silkemyk sellerikrem og serveres med tykke skiver av sprø brød. Andre fremtredende inkluderer grønnsakstallerkenen, den ekspertutvalgte vinlisten og de hjemmelagde issmørbrødene (kun tilgjengelig til lunsj).

Busy Bee Cafe

Denne institusjonen i Atlanta har servert byens beste sjelmat til innbyggerne, inkludert borgerrettighetsleder Martin Luther King, Jr., siden 1940-tallet. Sammen med byens uten tvil byens beste stekte kylling, spesialiserer Westside-restauranten seg på klassisk sørlandsk mat som BBQ-ribbe, stekt steinbit og pulled pork-smørbrød, og stekte reker servert med alle sider: tenk på kandiserte yams, brokkoliostgryte og ferske collardgrønnsaker.

Kimball House

Kimball House ligger i et tidligere togdepot like ved Decatur Square, og er kjent for sitt førsteklasses toskalveinnkjøp og prisvinnende cocktailprogram. Ja, ukedagens $1 oyster happy hour er verdt turen alene, men ikke sov på resten av menyen, som inneholder diskrete, men ekspertkomponerte retter som får mest mulig ut av restaurantens store hage. Lyst til å splurge? Prøv biffmiddagen på 110 USD eller kaviaren med Carolina Gold-ris-mellomretter.

Home Grown

Kjendiser og lokalbefolkningen strømmer til dette enkle Reynoldstown-stedet, som serverer solide porsjoner av sørstatsklassikere som kjeks ogsaus, ostegryn og pimentostsmørbrød syv dager i uken. Prøv en av byens mest ikoniske retter, den komfortable kyllingkjeksen - en saftig stekt kylling toppet med tykk pølsesaus og servert på en perfekt flakete kjeks.

Snackboxe Bistro

Denne Doraville-restauranten er dedikert til Lao-gatemat, med mange av oppskriftene som er gått i arv i generasjoner fra kokken Thip Athakhanhs familie. Menyen inkluderer smakfulle, livlige retter som spenner fra karripuster og larb (kjøttsalat), til nudler og pho, til hovedretter som sitrongressvinger og mok pha (dampet urtefisk pakket inn i et bananblad). Spar plass til dessert, som inkluderer mango sticky rice og nam van samt iskokosmelk toppet med frukt og tapiokagelé.

Staplehouse

Selv fem år etter åpningen er reservasjoner her fortsatt noen av de vanskeligste i byen å sikre. Kokken Ryan Smiths åtte- til 10-retters smaksmeny er både nyskapende og kunstferdig belagt, og utnytter hyperlokale råvarer og restaurantens bakgårdshage mest mulig. Uavhengig av årstid gjenstår det noen stifter, som kyllingleverterten. Vet at servering her ikke bare smaker godt, men gjør godt: Staplehouse er det profittbaserte datterselskapet til Giving Kitchen, en ideell organisasjon som yter nødhjelp til matserveringsarbeidere i krisetider.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Komfortmat og klassisk teknikk kolliderer hos kokkenDeborah VanTrece's Westside restaurant. Forvent sørlige stifter med en global vri, som svartøye-ertesalsaen servert med hjemmelagde pommes frites, eller svinekjøtt og dumplings. For et mer solid måltid, velg stekt kyllingtallerken: Toppet med søtpotet eplechutney, det saftige og møre kjøttet passer perfekt sammen med tre-oste makaroni og en braisert jalapeño collard green roll.

The General Muir

En deli i New York-stil i hjertet av Atlanta? Det er akkurat det du finner på The General Muir, hvis hjemmelagde bagels, latkes med eplemos og ruvende smørbrød (prøv Reuben) er verdt ventetiden, spesielt for helgebrunsj. Restaurantens burger, med amerikansk ost, barbert løk og pickles, er uten tvil byens beste, mens ostekaken lages internt. Har det travelt? Ta en kopp kaffe og et bakverk eller bagel med lox to-go fra disken ved siden av baren.

B's Cracklin' BBQ

Ikke engang en brann kan bremse pitmaster Bryan Furman fra B's Cracklin'. Mens Riverside-restauranten hans er midlertidig stengt, serverer Furman fortsatt det pecantre-røkte svinekjøttet, brystet og kyllingen fra arven, sammen med alt tilbehøret på Kroger ved siden av Eastside Beltline. Ikke hopp over sidene, som collard greener, Carolina hash med ris, og bakte bønner samt solide desserter som klassisk bananpudding.

BoccaLupo

Ser etter en lavmælt, høy kvalitetnabolaget sted? Se ikke lenger enn til BoccaLupo. Det intime italiensk-amerikanske stedet ligger inne i en bungalow på et ubestemmelig hjørne av Inman Park, og utmerker seg med kreativ hjemmelaget og ekstrudert pasta. Prøv den svarte spaghetti med røde reker, varm kalabrisk pølse og løk, eller velg 20-plomme tagliatelle med villsopp og toskansk grønnkålkimchi. Eller bare bestill fra kokken Bruce Logues smaksmeny. Cocktail- og vinkartet er fantastisk her også.

Sushi Hayakawa

Ser du etter et verdig måltid? Dra til Sushi Hayakawa på byens berømte internasjonale hovedvei, Buford Highway. Det er $185 for å få plass ved kokkens sushidisk, men det er en liten pris å betale for å se mesteren Atsushi «Art» Hayakawa arbeide mens han nyter en 14-retters, 2,5-timers omakase. For en lignende opplevelse med en mindre avgift, prøv smaksmenyen på $95 eller $135 ved sushidisken.

Aria

Denne James Beard Foundation-semifinalisten lander konsekvent på byens beste restaurantlister. Atmosfæren er elegant, men aldri prippen, den glob alt fokuserte vinkartet stramt, men omfattende, og kokken Gerry Klaskalas nye amerikanske mat (tenk saktebrisert Berkshire-svin og sprøtt, benfri andeconfitert) er solid uten å være overveldende. En syv-retters smaksmeny er tilgjengelig hver kveld, men hvis du ikke klarer å reservere deg, kan du gå opp til baren for en à la carte-meny som fremhever noen av restaurantens beste retter.

8ARM

Kokk MaricelaVegas forpliktelse til etisk innkjøp og hennes meksikanske arv skinner gjennom i 8ARMs nøye utvalgte meny, som hovedsakelig består av små tallerkener - mange av dem veganske og vegetariske. I tillegg har restauranten ikke én, men to barer: en en utendørs, neonfarget fraktcontainer som ikke ville være malplassert i South Beach, og den andre en intim vinbar med 20 seter. Begge tilbyr førsteklasses cocktailer og vin på flaske og glass.

Ticonderoga Club

Hopp over resten av kaoset på Krog Street Market og legg deg inn i en stand på denne intime, prisbelønte baren. Menyhøydepunkter inkluderer Cobb-salaten, muslingsmørbrødet og den overbærende Chuck Wagon - en 48-unse biff som er tilberedt sous-vide og stor nok til å mate fem sultne middagsgjester. Ikke sov på søndagsbrunsj, som er en av byens beste.

Root Baking Co

Root Baking Co. har m alt sørlige arvestykker internt på Ponce City Market siden han flyttet fra Charleston i 2017. Det lille bakeriet ble grunnlagt av ektefelle-duoen Chris Wilkins og Nicole Lewis-Wilkins, og serverer noen av byens beste smørbrød og bakverk samtidig som de leverer brød til andre lokale restauranter. Ikke gå glipp av pop-up-vinduet deres, Pizza Jeans, som paret planlegger å gjøre om til et murstein-og-mørtel-sted i fremtiden.

Slutty Vegan

Både veganere og ikke-veganere stiller opp timer i forveien for en smak av Pinky Coles plantebaserte burgere på både originalenplassering i Westview og Jonesboro-utposten. Coles tilnærming til sunn mat er leken, provoserende og rett og slett velsmakende. Ta One Night Stand, en plantebasert patty med vegansk bacon og ost, karamellisert løk, salat, tomat og en spesiell saus holdt sammen med en vegansk hawaiisk bolle. Alle burgere kommer med pommes frites, men vi anbefaler å bestille en ekstra side av "skinny dippers", stekte pickles i NOLA-stil med syrlig bjørnebærmayosaus. Kom forberedt på å vente: Køer slanger seg ofte rundt blokken.