De beste restaurantene i Chinatown, Las Vegas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:36

Den 3 mil lange strekningen av Spring Mountain Road som ligger like vest for Las Vegas Strip kan representere flere regionale kinesiske retter enn det berømte kulinariske nabolaget som er Chinatown i Flushing, Queens, men å kalle dette nabolaget Chinatown er litt av en feilbetegnelse. I de mer enn 150 restaurantene - hvorav fire dusin er åpne 24 timer i døgnet - finner du koreansk grillmat, stripesentre fullpakket med pho-steder, gammeldagse tiki-barer, thai, noen av de beste sushiene i USA, fusjon av alle slag, og kinesisk mat som representerer Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan og mange flere.

Med så mange restauranter i så få kvartaler (og tenk på kjøpesentre i to etasjer fullpakket med utrolige steder å prøve og sene fotspa for å slappe av etter middagen), kan restaurantscenen være skremmende. En måte å dykke inn hvis du ikke har mye tid til å undersøke, er å registrere deg for en omvisning med Finger Licking Foodie Tours. Den app-ledede private omvisningen som er et alternativ til gruppeturer fra morselskapet Lip Smacking Foodie Tours, guider deg til tre anerkjente restauranter i Chinatown for en reservert middag.

Men hvis du elsker en god tur på egenhånd, finnes det ikke noe bedre sted ennSpring Mountain og omgivelsene. Her er noen av de beste restaurantene i området:

Raku

Kokk Mitsuo Endos lille, minimalistiske japanske restaurant serverer robata-retter – små porsjoner tilberedt over en tradisjonell binchotan-kullgrill. Middagsgjestene kan bestille en rekke retter (de fleste starter på rundt $3), eller prøve omakase, med kokk-utvalgte retter som kan inkludere Kobe-spyd, and med balsamico-soyaglasur, en bacon-innpakket enokisopp som ser ut som en liten bukett med blomster, eller Kurobuta svinekjøtt. Det er minst 75 flasker sake i rotasjon, og du kan få det meste på glass eller på halve flasker. Den har fått sitt rykte som et tilholdssted for noen av Strips beste kokker.

Kabuto-Edomae Sushi

Med plass til maksim alt 18 gjester, er denne bitte lille restauranten en av de verst bevarte hemmelighetene i Las Vegas og et stort kulinarisk trekkplaster for kjente gourmander. De som kommer hit vet at selv om innredningen er undervurdert, er det virkelige showet fisken - den reneste, reneste fisken sendt rett fra Tokyo Bay, behandlet med utrolig ærbødighet og service med et fantastisk sakeutvalg. Det er tre omakase-menyer. Avhengig av hva som kommer den dagen, kan du se frem til fet tunfisk, albacore, japansk kråkebolle eller søte reker.

Chubby Cattle

Da den mongolsk- og tibetansk-inspirerte Chubby Cattle-den første transportørenbelt restaurant i Las Vegas-åpnet for flere år siden, virket konseptet som schtick. Spesialiserer du deg på hot pot (du får din egen individuelle hotpot-brenner og kan velge mellom en rekke buljonger, garnityr, kjøtt og grønnsaker til å tilberede i suppen din), kan du også hente ting fra et transportbånd mens de suser forbi bordet ditt. Dette er imidlertid ingen enkel konseptrestaurant. Chubby Cattle har tatt autentisitet så langt som å oppdra sine egne sauer, slik at de kan etterligne smaken av sauer fra indre Mongolia, og servere A5 Wagyu fra Japan med din hotpot. Det er en opplevelse få vil glemme.

Ichiza

Den tradisjonelle izakaya-menyen med japanske småretter, sake og øl er en favoritt blant lokalbefolkningen som trekker seg mot det lille stedet i andre etasje i et kjøpesenter på Spring Mountain. Det er en avslappet atmosfære av folk som nyter dumplingkaker med reker og gressløk, kimchi gyoza, shumai og massevis av sushi og deler boller med adobo, mapo tofu og nudelsupper. Hvis det er én ting å spare plass til, er det honningtoasten – en centimetertykk skive ristet brioche-lignende brød toppet med varm honning og gigantiske kuler vaniljeis.

EDO Gastro-tapas og vin

Kokk Oscar Amador - som iscenesatte de berømte trestjernene El Bulli og El Raco de Can Fabes, og laget mat på Le Cirque i Las Vegas - åpnet sin egen tapas- og vinbar i Chinatown i 2018. Den innovative spanske menyen er inspirert av retter rundt om i verden (og nabolaget) og drypper av glam-aksenter som rosegullkjeder og enhåndm alt veggmaleri. Tenk drama: Retter inkluderer showstoppere som Montadito, en røkt laksecrostini med s altet fløtekaramellsmør som ryker i sin egen klokke.

Joyful House Chinese Cuisine

Denne enkle, frittstående restauranten er en lokal basisvare for kantonesiske retter (den har vært her i årevis, og hvis du er nostalgisk etter det kinesiske restaurantbordet forankret av en lat Susan, er dette stedet for deg). Menyen er praktisk t alt uendelig med alternativer som sprøstekt s alt og pepper calamari, Santa Barbara spot reker, geoduck, Dungeness krabbe, tonnevis av nudler og spesialiteter av leirgryte som bakt ris med konservert kjøtt, stekt tofu og aubergine.

Sweets Raku

Søsterrestauranten til Raku fra konditori Mio Ogasawara serverer et roterende utvalg av desserter som inkluderer en tre-retters smaking med aperitiff, forrett og hovedrett.

Til tross for det søte navnet og nærheten til Raku (det er ved siden av), er denne lille hvite juvelboksen ikke bare et dessertsted. Du finner også vakkert komponerte s alte retter som laksetatar og leverpostei, som du kan kombinere med et individuelt eller to-retters dessertsett fra et roterende utvalg. Alle er kunstverk, fra framboise-mousse til hjemmelagde sorbeter, spunnet sukkerskall og marengs som trosser tyngdekraften.

Partage

Den franske gourmetrestauranten åpnet av "Chopped"-vinneren Yuri Szarzewski er ren midt på århundret-inspirert glamour, som serverer sammensatte tre-, fem- og syvretters middager. Han og manager Nicolas Kalpokdjian bet alte kontingent i Michelin-restauranter fra Paris til Courcheval, og har nå lyst på Chinatown med Partage (fransk for "deling"), hvis kunstferdige retter er noen av de mest fargerike og vakreste du finner i Las Vegas. Tenk viltpithiviers (hjort tilberedt i butterdeig, fylt med smørsmurt kål og foie gras), og bakverk som er både vilt oppfinnsomt og klassisk fransk. En privat spisestue og vinklubb bidrar nå til den eksklusive følelsen.

Big Wong

Big Wong er en lokal favoritt i samme stripesenter som Raku og Kabuto, og serverer en stor meny med tilgjengelige kinesiske retter til lave priser som minner mange mennesker (av design) om de største hitene rundt Manhattans Chinatown. Forvent å finne hjemmekoselig dampet kylling med sopp og pølse, frityrstekte svinekoteletter med udon nudelsuppe og bemerkelsesverdig lett s alt- og pepperreker.

Annen mamma

Kokk-eier Dan Krohmer's Other Mama er gjemt i et kjøpesenter på vestsiden like sør for Spring Mountain Road og har blitt kreditert av mange for endelig å ha gjort nabolagsbespisning i Strip-sentriske Las Vegas til en ting. Krohmer, som er Morimoto-alun og tidligere privatkokk, tiltrekker seg døgnåpne kokker og seriøse gourmander til sitt avslappede sted som har en uberørt råbar, østers spesielt hentet fra Pacific Northwest, og god sushi og sashimi. Etter å ha vært dekket nasjon alt i flere år, er Other Mama nrlenger en hemmelighet - men du vil fortsatt få Vegas-kreditt for å komme hit.

Weera Thai Kitchen and Bar

Den elskede hyllesten til kjøkkenet i Chiang Mai, Thailand, utvidet i 2019 fra Sahara Ave. til et sted i Chinatowns enorme nye Shanghai Plaza. Se etter thailandsk gatemat som ba mee moon yang (grillet svinekjøtt med spinatnudler) og Isaan nordøstlig influerte retter som dens berømte larb ped (kvernet benfri and med krydder og chili), nom tok nuar (tynne skiver biff) og khor moo yang (marinert grillet svinekjøtt med tamarindsaus).

Sparrow + Wolf

Kokk Brian Howard har vært en fast plass i Las Vegas i to tiår, og jobbet i årevis med Keller Group og som kjøkkensjef for Comme Ça i Cosmopolitan i Las Vegas, blant andre. Han laget bølger da han forlot Strip og åpnet Sparrow + Wolf i hjertet av Chinatown. Restauranten trekker på hans midtvestlige røtter, klassisk fransk trening, global erfaring og inspirasjon fra Spring Mountain-området. Du kan finne retter som Chinatown clams casino, spanske blekksprutsommerruller og vietnamesisk karamellisert svineribbe.

Chengdu Taste

Tilhengere av Sichuan-kjøkkenet elsker stripe-kjøpesenter (merker du et tema?) Chengdu Smak på sine krydrede retter som ikke er endret for amerikanske smaksløker. Braisert fisk med silkeaktig tofu og chiliolje, marinerte griseføtter, mungbønnegelénudler i chilisaus, kanin med rød og grønn pepper, og de lovende "vulkanrettene": nyre,blekksprut, oppskåret fisk og biff. Hjelpsomt noterer Chengdu Taste sin meny med nummenhetsnivåer.

District One Kitchen and Bar

Det vietnamesiske knutepunktet for sent på kvelden åpnet i 2014 av kokken Khai Vu for å minne om Saigons eget District One-nabolag, har blitt det offisielle sentrum for sent på kvelden i mat- og drikkeindustrien. Kokker fra the Strip kommer etter servering for pho oksehale, foto med reker, fiskesaus kyllingvinger og stekt svinekjøtt. Vu lager en teatralsk pho med en hel Maine-hummer, hodet, halen og klørne så store at de ikke passer helt i bollen. Det er en showstopper i et av nabolagets kuleste miljøer.