De beste hemmelige salongene, restaurantene, & Speakeasies i Las Vegas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:43

Kall oss bortskjemte, men Las Vegans mener ikke lenger at vi skal trenge ekstra innsats for å gå ut. Vi vil fortsatt gjerne ta på oss vipper og kjempehæler – vi vil bare ikke måtte reise mye mellom middag og natteliv. Kanskje vi fikk vår holdning da hotellkasinoer begynte å belaste oss for å parkere (nerven!), eller det kan bare ha vært da Vegas-restauranter begynte å gi oss så gode grunner til ikke å dra etter middagen. Uansett årsak, de beste nye stedene å gå om natten blir enten til en sen kveldsfest eller er i umiddelbar nærhet av en. Naturligvis, i Las Vegas, er massive megaklubber kommet for å bli, sammen med mega-DJ-ene som kaller dem hjem. Uansett hva du smaker av etter arbeidstid, det er noe for deg.

Bestevenn

Roy Choi er kjent for sine bidrag til matbilscenen i LA og hans gjeng med rockestjerne-, kjendis- og DJ-venner – så da han åpnet en restaurant i det raskt fornyende Park MGM, la folk merke til det. Det er et lite stykke av LA hans: Du går gjennom en funky neonfront som er maskert som en vinmonopol i Koreatown og inn i en spisestue med innredning inspirert av koreanske spa. Bestill Chois hits som tamarind torsk hot pot, hummer kung pao og en stekt bolognasandwich før du går videre til seriøse og seriøst store cocktailer som strekker seg fra Rat Pack-tidens "O. G.s" til sukkerholdige, sprø slushies. Etter hvert som natten går og drinkene starter, blir musikken høyere og Chois bestevenner – DJ Crykit, Beat Junkies, eller hvem som helst andre som er i byen – tar til DJ-standen. Ingen grunn til å bytte spillested når alt du trenger er her.

Elio

Enrique Olvera og Daniela Soto-Innes var ikke ute etter å skape bare enda en Sin City-god matopplevelse da de åpnet Elio i 2020. Snarere Olvera, hvis Mexico City-restaurant Pujol rangerte som nr. 12 i 2019 World's 50 De beste restaurantene ønsket den "morsomme og glade ånden i meksikanske restauranter" fokusert på mat som kan deles og en seriøst flott meny med tequila, mezcal og andre meksikanske destillater. Med Soto-Innes, kåret til verdens beste kvinnelige kokk i 2019, også ved roret, får du en kulinarisk godbit. Bli lenge nok, og du kan skli rett inn i nattfesten på den tilstøtende 55 000 kvadratmeter store Encore Beach Club.

Mayfair Supper Club

Det som er gammelt er nytt igjen. Vegas oppsto praktisk t alt kveldsklubben, der natten utvikler seg (eller går, alt ettersom) fra en svingende jazzklubb, til middag akkompagnert av et band med flere stykker, til liveopptredener med dansere som stiger ned i ringer hengt over bordene. Og da Mayfair åpnet i det tidligere Hyde-rommet i Bellagio, var middagsgjestene klare for en tilbakevending på en mest mulig moderne måte, selvfølgelig.

På fredagerog lørdager setter Mayfair After Dark på høygir fra kl. 23.00, der livemusikk og opptredener gir plass til en dansefest på kvelden, med en spesiell middagsmeny servert til kl. 02. Bestill teatralske drinker (tenk sitrondråper med sitrusbobler som pop) for å gå sammen med helt overbærende biter som wagyu-håndruller lagdelt med kaviar og bladgull). Hele produksjonen er akkompagnert av den beste utsikten over Bellagio-fontenene.

Mr. Coco

Hvis ideen din om et fabelaktig natteliv er å komme langt vekk fra de vanvittige folkemengdene, er Mr. Coco ditt slags sted. Åpnet av den lokale mixologihelten Francesco Lafranco i 2019, føles denne luksuriøse cocktailsalongen i Fantasy Tower of the Palms som en av byens største hemmeligheter akkurat nå. Før du i det hele tatt går inn i heisen, får du en cocktail å nippe til mens du blir tatt opp til den maskuline, sexy salongen. Mens du gjemmer deg bort og nyter den levende pianomusikken, får du servert Gruyère-ostpuffer, kjølt capellini, Osetra-kaviar, en foie gras-torchon og andre småbiter. I tillegg til den teatralske espresso martini-tjenesten, inkluderer drikkemenyen mer enn 30 vermouther, sterkviner og en trøffel-infundert konjakk.

Ghost Donkey

Kan du ikke finne denne åtteseters tequilabaren? Bare se etter den grønne utgangsdøren med et rosa esel inne i Cosmopolitan's Block 16 Urban Food Hall. Fra hotellkasinoet som startet trenden med hemmelig sted med sitt "hemmelige pizza"-sted (hvis kultfølge fortsatt går der sent på kvelden), dette tilfluktsstedeter alle tequila, mezcal og trøffel nachos. Vi snakker ikke grunnleggende margaritas her; tenk drinker som Mira Q'Cute (Sombra mezcal, Avua Amburana cachaça, akevitt, Pedro Ximenez sherry, krydret squashsirup, sitron og eggehviter).

Sara’s

Overraskende nok for de fleste hadde Las Vegas aldri en rik speakeasy-kultur i løpet av forbudsårene (loven ble bare sporadisk håndhevet, og salongene opererte generelt i det fri). Likevel, moderne Vegas gjør speakeasies som ingen annen by, så det burde ikke virke rart at den nå har en "kjøtt-easy." Michael Symons middagsklubb med kjøtttema, Sara's, sitter inne i et rom i Mabel's BBQ. Den er inspirert av nostalgiske restauranter i Las Vegas, og kan skilte med en meny med fransk-amerikanske retter, servert ved bordet. Se etter en hel røkt prime rib-meny (med krabbe-bearnaise, barberte trøfler og foie gras-smør), Dover sole meunière, skalldyrtårn, biff Oscar og trøffelstekt kylling, og desserter som kirsebærjubileum og bananer Foster. En del av oppussingen til Palms nesten 700 millioner dollar, supperklubbens skinninnpakkede bar og hemmelige hage er der du finner de vakre menneskene akkurat nå.