De 14 beste restaurantene i München, Tyskland

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00

Eating in Munich tilbyr den typiske tyske matopplevelsen. Det er de beste av bayerske favoritter som schweinshaxe (svineknoke) og surkål perfekt sammen med stiftene i en bayersk feststemning med klirrende ølkrus og støyende Schlager-musikk. Du kan spise ute hver dag i uken på bryggerier og ølhaller. Likevel, som en stor tysk by, er det også noen spektakulære internasjonale alternativer, inkludert restauranter med Michelin-stjerner.

Her er de 14 beste restaurantene i München som passer enhver appetitt.

Beste ølhall: Hofbräuhaus

Det har blitt k alt turistaktig og overvurdert, men det er ingen steder så typisk for München-opplevelsen som Hofbräuhaus. Folk kommer fra hele verden for å besøke verdens mest kjente ølhall. Legenden sier at ølet fra Hofbräuhaus var så kjent at kong Gustavus fra Sverige gikk med på å ikke invadere byen i bytte mot 600 000 fat under trettiårskrigen.

Salen har plass til opptil 5 000 mennesker i hjertet av Münchens gamleby på Marienplatz. Forvent å samle seg rundt trebenker med oompah-band og servitriser i tradisjonelle Dirndler som serverer ølet sitt i heftig én-litersteins. Nyt på fat med bayersk mat som weisswurst og hefeweizen til frokost, knitrende svineknoke og märzen til lunsj, og enda mer øl etter middagen.

Hvis du besøker under Oktoberfest, merk at Hofbräuhaus har et av de største teltene på festivalen, Hofbräu-Festzelt. Det er absolutt en av de mest bøllete og mest turistrike av gjengen.

Beste restaurant for internasjon alt omdømme: Tantris

Denne elegante restauranten med to Michelin-stjerner har rangert blant de 50 beste i verden. Navnet betyr "jakten etter perfeksjon", og spisegjester finner det jevnlig i byens beste retter.

Restaurantens interiørdesign er et overraskende tilbakeblikk til tiden da den ble åpnet, 1970-tallet. Tantris ligger et stykke utenfor sentrum, og serverer asiatisk-inspirert sjømat i tillegg til ferske varianter av moderne tysk. Reserver en av de berømte smaksmenyene, og sørg for å prøve noe fra den legendariske vinkjelleren.

Beste restaurant for folk som ser på: Hei Luigi

Hey Luigi er en hip og rimelig bar og restaurant med en internasjonal meny.

Maten er enkel, men velsmakende, og stedet er kjent for sitt brede

utvalg av pasta varianter og salater. Tross alt er italiensk tyskfavorittkjøkken.

Avslappet og upretensiøs, den beste sitteplassen er på den stappfulle uteplassen der middagsgjester kan se unge Münchners gå forbi. Når dagen går over i natt, forvandles Hey Luigi til mer en bar medsignaturdrikker som fungerer perfekt som en Digestiv etter en bolle med pasta.

Beste bayerske restuarant utenfor turistradaren: Augustiner Klosterwirt

For ikke å forveksle med Augustiner am Dom nær turistete Marienplatz, dette er en lokal favoritt for tradisjonell bayersk mat. Ligger ved siden av Frauenkirche, er dette stedet for å bestille en god kjøttbit. Deres schweinsbraten er et mesterverk, og dette er et sted som vet hva de skal gjøre med potetene sine. Avslutt måltidet med et trøstende stykke Oma's Apfelstrudel. Uansett hva du bestiller, forbered deg på en fest i dette mørke treinteriøret, staselige chandlers og buede murstein.

Beste opplevelse med tre Michelin-stjerner: Atelier

Det ville ikke vært den beste maten i München uten tre Michelin-stjerner, Atelier. Denne intime, fine matopplevelsen på femstjerners Hotel Bayerischer Hof ligger i Haidhausen, Münchens franske kvarter.

Den har moderne kunststudiodesign og virkelig nyskapende mat. Kjøkkensjef Jan Hartwig gjenskaper moderne europeiske mesterverk med internasjonal teft. Ta deres versjon av en Radler, en palettrens av yuza granita med bayersk øl. Merk at denne premiereopplevelsen har begrenset kapasitet da restauranten kun er åpen for middag tirsdag til lørdag med to smaksmenyer. Reservasjoner er påkrevd.

Beste restaurant for en pølse: Bratwurst-Glöckl am Dom

Alltid full av glade middagsgjester, dette klassiske Wirtshaus nær Marienplatz gir omtrent den samme opplevelsen som det alltid har gjort. Det gamle interiøret er koselig trepanel og fargerike glassmalerier som slipper lys inn i det travle interiøret. Utenfor gir overfylte bord det muntre lydsporet av gafler og kniver og hyggelig mat.

Menyen kommer i en kakofoni av språk, men stjernepølsa er opprinnelig fra byens bayerske nabo, Nürnberg. Nürnberg Rostbratwurst i fingerstørrelse stekes på åpen bøkeild og serveres på et fat med seks eller åtte. Det er også en rekke andre elskede pølser på menyen og fjell av sider og vanlige desserter som Kaiserschmarrn.

Beste restauranten i Neuhausen: Restaurant & Weinhandel Broeding

Det ytre distriktet Neuhausen er faktisk Münchens mest befolkede distrikt. Folk besøker ofte det kongelige Nymphenburg-palasset, men den lokale institusjonen Broeding trekker også sin del av besøkende.

Hver kveld presenterer den uberørte spisesalen en annerledes tre-, fem- eller seksretters meny med et fantastisk utvalg av primært østerrikske viner. Maten er lett og overraskende, og det er åpenbart at alt lages fra bunnen av med kjærlighet. Antall plasser er begrenset, og reservasjoner anbefales.

Beste restaurant for økologisk bayersk mat: Fraunhofer

Fraunhofer Wirtshaus, som ligger i Isarvorstadt, er en tradisjonell bayersk restaurantkro som åpnet i 1874 oger nå en fredet bygning. Den serverer økologiske bayerske spesialiteter av topp kvalitet. Hjertelige favoritter som svineknoke, Obatzda og spätzle er på sitt absolutt ferskeste. Menyen har også fulgt tiden annonsen gir et sunt utvalg av vegetarretter.

Den lille restauranten i seg selv er et reisemål, komplett med et lite teater på baksiden. De har "moderne" Volksmusik (folkemusikk) fra 70- og 80-tallet. Det er også gammeldags på en annen måte du ofte finner i Tyskland - det er kun kontanter.

Beste vegetarrestaurant: Prinz Myshkin

Det er ikke bare kjøttfull godhet for god bayersk mat. Prinz Myshkin er plassert i et tidligere bryggeri, men arkitekturen bare nikker til dets tidligere liv med såpeskum og pølser. Dagens restaurantinnredning like uberørt som menyen, med hvitkalkede vegger og fargerike, glob alt inspirerte retter. Restauranten erklærer seg stolt som den originale vegetariske og veganske restauranten i München. Den serverer herlig mat til lunsj og middag som intense karriretter, oppfinnsom pasta og magetilfredsstillende boller.

Beste restaurant for klassisk italiensk: Brenner

Den gang var stallen til Münchens kongelige residens, denne godt beliggende italienske restauranten er nå et favorittsted for publikum før teatret. Plassert utenfor Maximilianstrasse, dens stramme møbler består av et hvelvet tak, mange søyler og en kapasitet på 450. Når været er behagelig, bør middagsgjestene sitte på terrassen som vender mot den bayerskestatsopera.

Inne er det en yrende-om enn litt støyende-atmosfære. Det er en bar, pasta og grillavdeling med massevis av middelhavssmaker. Prøv den hjemmelagde linguinen med kjøtt eller fisk grillet over åpen ild.

Beste restaurant for bayersk pubkultur: Wirtshaus Maximilian

Wirtshauskultur kan grovt oversettes til bayersk pubkultur, og Maximilian gir dette og mye mer. Det gir følelsen av Gemütlichkeit uten kitsch, eller " Echt bayrische Atmosphäre " (ekte bayersk atmosfære) som de sier.

Forvent å finne en imponerende mengde tysk øl samt en rekke snaps og likører. Å spise, det er alt du ønsker fra en Südtiroler Küche som Wurst og Wiener Schnitzel fra lokale kilder. Trekk opp en tung trestol til et av langbordene og grav inn.

Best Restaurant to Eat Pork Knuckle: Haxnbauer im Scholastikahaus

Dette elskede etablissementet i München er på turiststien og i mange guidebøker. En topp bayersk must-spise, Schweinshaxen (svineknoke), er stjerneattraksjonen på Haxnbauer. Saftige kjøttbiter som snurrer i vinduene trekker også til seg sultne middagsgjester fra gaten, som er heldige med et av de beste måltidene på turen.

Maten og opplevelsen på Haxnbauer er til og med for god for lokalbefolkningen til å motstå, da du vil se Münchners spise her også, trekke av sine personlige krus fra veggen og bli med på deres vanlige Stammtische for en diskusjon omværet, deres nåværende plager eller hva de planlegger å spise i dag.

Beste meksikanske mat: Blitz

Smakfull meksikansk mat - eller til og med Tex-Mex - pleide å være umulig å finne i Tyskland. Heldigvis endrer det seg.

Blitz bringer fargen inn i München-restaurantscenen med sitt lekne Day of the Dead-design og en overraskende vegetarmeny. Du kan finne ekte krydder så vel som kvalitetsingredienser i fajita, taco og burritos. Retter er ofte toppet med litt ekstra stil i form av ekstrautstyr som hibiskusblomst eller bananketchup.

Hvis middag ute bare er begynnelsen på fiestaen din, fortsett til Blitz-technoklubben for et fenomen alt lydsystem og dans hele natten.

Beste familievennlige restauarant: Preysinggarten

Gjemt bort i denne staselige bygningen fra 1893 ligger Preysinggarten. Avslappet og komfortabelt, kjøkkenet er lyst og friskt, smaksatt med elementer fra Middelhavet. Sjekk ut de daglige spesialitetene på tavlen med hyppige vegetariske eller veganske alternativer og nyt den unike, uoversiktlige og vennlige servicen. Som et nabolagssted er alle velkommen her - selv de minste reisende. Gårdsplassen er det perfekte stedet å la barna løpe mens de voksne spiser eller dra nytte av lekeplassoppsettet på baksiden. Enten du nyter en lat søndagsbrunsj, ukedagslunsj eller et uformelt kveldsmåltid, vil Preysinggarten garantert passe regningen.