De beste restaurantene i Reykjavik

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:06

I motsetning til hva du kanskje har hørt, er ikke Islands mest populære rett fermentert hai. (På et tidspunkt, muligens, men nå er det mer en hyllest til landets ressurssterke historie.) Reykjaviks matscene er noe du ikke bør gå glipp av, med innovative spinn på tradisjonelle retter og noe av den ferskeste fisken du noen gang vil ha.

Enten du er ute etter å spise et måltid som vil være blant dine beste noensinne eller ta en rask matbit uten å ofre smaken, strekker Reykjaviks restauranttilbud seg mye lenger enn grensene.

Dette er ikke bare restauranter; de er integrerte deler av ligningen som vil gjøre turen til Island til en du sent vil glemme. Faktisk vil noen av disse stedene til og med tone ned stresset ved en utrolig tidlig ankomsttid (profftips: ta turen til Bergsson Mathús for frokost rett fra flyet ditt - deres tidlige timer er en livredder for flyreiser med røde øyne.)

Og ikke glem dessert. Skyr, Islands mildere smak på yoghurt, gir en utrolig dessert. Du finner ingen som jobber bedre med det enn kokkene i Reykjavik.

Et annet tips å huske på er at det ikke forventes tipping, men det settes pris på.

Bergsson Mathús

En av de beste delene om Bergsson Mathús, bortsett fra den gode maten,er at det er veldig tidlig åpent, noe som gjør det til det perfekte stedet å besøke etter en overnattingsflyvning til Keflavik. De daglige suppene er alltid et godt valg, men Bergsson Brunch er veien å gå. Tenk på det som den ultimate europeiske frokosten, med et pålegg av hummus, ost, prosciutto, yoghurt, surdeigsbrød og mer.

Hvis du planlegger å kjøre rett ut av Reykjavik og til en av Islands fantastiske nasjonalparker, kan du ta et brød med nybakt brød som snacks på bilferien. Du kommer til å takke deg selv hele dagen lang.

Rok

Rok ligger i et koselig hjørne nær Hallsgrimkirja, og er kjent for å ta tradisjonelle råvarer (for eksempel rein) og presentere dem i en moderne rett. Du kan også prøve plokkfiskur, eller fiskepai, på denne restauranten.

Og ikke gå glipp av cocktailmenyen - bartendere er spesielt dyktige til å inkorporere Brennivin, den nasjonale snapsen, i deilige drinker. Rok arrangerer også en champagnebrunch, hvor de kombinerer boblende med lakris og cantaloupe.

Grillmarkedurinn

På Grillmarkaðurinn finner du en meny full av lokale råvarer, fra vaktel til skyr. Kokkene på restaurantene samarbeider med bøndene for å finne de ferskeste ingrediensene og planlegger menyen etter veiledning fra bøndene.

Du kan velge fra hele menyen eller velge smaksmenyen eller en "Tur til landsbygda", som består av tre forretter etterfulgt av en biff med pommes frites og grønnsaker og en smaking av restaurantensdesserter.

Svarta Kaffið

Fans av suppe må legge til dette stedet i reiseruten. Selv om atmosfæren er koselig, er ikke dette et sted som krever ditt beste antrekk. Du vil finne lokalbefolkningen som sitter ved siden av gearede turgåere sammen med en familie av turister. Halve moroa her er å møte noen helt nye.

Hver dag lager Svarta Kaffið to ferske supper, vanligvis en slags kjøttsuppe og en vegetarsuppe. Du har to alternativer: bolle eller brødskål. Restauranten er enkel og menyen er kort, men det er det perfekte stoppestedet for det som kan være den beste suppeskålen du noen gang har hatt i løpet av en dag med shopping i sentrum av Reykjavik.

Hverfisgata 12

Den sjarmerende byhussettingen til denne restauranten er grunn nok til å komme på besøk, men du vil bli for de unike pizzaene. Å gå gjennom denne restauranten føles virkelig som å utforske hallene til en venns hjem.

Hverfisgata 12 drives av de samme eierne av Mikeller & Friends og Dill - to steder til å legge til på må-spiselisten.

Tapasbarinn

Som navnet tilsier, serverer Tapas barinn måltider i små tallerkener som er enkle å dele. Men grunnen til at de laget denne listen er for den islandske gourmetfesten de tilbyr. Hvis du er interessert i å prøve noen av Islands mest tradisjonelle retter - vågehval, lundefugl, islandsk lam - vil ikke dette alternativet med syv retter skuffe. Den beste delen: Du får også et skudd Brennivin for å sparke den i gang. Spiseområdet er delt inn i to rom, og de er begge likelivlig.

Restauranten ligger i den eldre delen av byen, noe som betyr at en tur mot havnen etter middagen er et must.

Snaps Bistro

Sjanser er du kanskje har rykter om en fantastisk club sandwich å få i Reykjavik, og Snaps Bistro er stedet å få det. Selve interiøret er franskinspirert, men menyvalgene er skandinaviske.

Hvis du liker gin og tonic, vil du bli fornøyd med en hel meny dedikert til den blandede drinken.

Mat Bar

Bortsett fra å være den mest Instagram-vennlige restauranten i Reykjavik, er Mat Bars nordiske inntrykk av italiensk mat noe du ikke vil oppleve noe annet sted. I følge det lokale nyhetsnettstedet Reykjavik Grapevine oppsøkte eier Guðjón Hauksson en spesifikk italiensk ostemaker for å gi restaurantens mozzarella.

Det morsomme med Mat Bar er at du vil se de samme ingrediensene hele året, men de får alltid en ny form eller form avhengig av været eller årstid.

Matur og Drykkur

I likhet med mange andre kokker på mange andre restauranter, strekker kjøkkenet på Matur og Drykkur seg langt for å skaffe alle slags islandske kokebøker. Men de tar alltid oppskriftene et skritt videre, og finner nye måter å innovere på velprøvde favoritter.

Restaurantens nettsted har mottoet "La tradisjonen overraske deg!" som sikkert er enlover gitt en rask titt på menyen: torskehode tilberedt i kyllingkraft, rosenkål gjæret i karvefrø og bakt hvitløksmousse, for å nevne noen menyelementer.

Grai Kotturinn

Denne lille plassen ligger i rolige Hverfisgata og stilt ut som en 1950-tallskafe. Grai Kotturinn, som kan oversettes til «The Grey Cat», er det ultimate frokoststoppet med amerikansk frokost som pannekaker, bagels og egg, men spesi altilbudene skal ikke undervurderes. Hvis du virkelig er sulten, kan du lastebilfrokostspesialen som har litt av hvert.

Selv om maten er god, er atmosfæren også bemerkelsesverdig. Denne kafeen er et populært sted for lokale kunstnere, med få turister. Veggene er dekket av bøker - både på islandsk og engelsk - og gjestene oppfordres til å ta en for litt underholdning før måltidet.