De beste Stellenbosch-vingårdene å besøke

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:06

Universitetsbyen Stellenbosch ligger i hjertet av Sør-Afrikas Cape Winelands, og gir en pittoresk base for å utforske noen av landets beste vingårder. Fra småproduserte boutique-vinprodusenter til noen av de flotteste og mest suksessrike eiendommene på den sørlige halvkule, disse vingårdene opprettholdes av regionens veldrenerte, fjellrike terreng og milde middelhavsklima. Noen fokuserer utelukkende på vinproduksjon, mens andre har utvidet seg til å tilby luksusservering og overnatting også. Oppdag vårt utvalg av de beste Stellenbosch-vingårdene du kan besøke på din neste tur til Western Cape.

Waterford Wine Estate

Waterford Wine Estate ligger en 20-minutters kjøretur sør for Stellenbosch i vakre Blaauwklippen Valley, på 120 hektar med land innrammet av fjellkjeden Hottentots-Holland. I villaen i middelhavsstil venter en rekke smaksopplevelser. Eiendommen er mest kjent for sin vin- og sjokoladeopplevelse som kombinerer håndlagde sjokolader med Shiraz, Cabernet Sauvignon og naturlige søte viner. Det er også vel verdt å betale ekstra for å smake flaggskipsvinen The Jem, en mesterblanding av forskjellige røde varianter. Annet uniktopplevelser inkluderer den tre timer lange Wine Drive Safari og Porcupine Trail Walk, som begge lar deg smake på vin i de fantastiske omgivelsene til deres opprinnelsesvingård. Denne eiendommen har ikke egen restaurant.

Kleine Zalze Wine Estate

Også sør for Stellenbosch ligger Kleine Zalze Wine Estate. Sett mot et fantastisk fjellbakgrunn, har denne eiendommen en mer mangesidig tilnærming til vindyrking. I tillegg til å produsere prisvinnende viner, inkluderer eiendommen den kritikerroste Terroir Restaurant og De Zalze Lodge, et vakkert landsted i Cape Dutch-stil som tilbyr rom for en overnatting. Hytta ligger ved siden av den første fairwayen til eiendommens 18-hulls Kleine Zalze golfbane. Selvfølgelig er vinene fortsatt hovedattraksjonen, og du kan prøve dem på uformelle smaksprøver under eldgamle eiker ved Kleine Zalze Cellardoor. Flaggskipet KZ Family Reserve-serien (en Sauvignon Blanc, en Chenin Blanc og en Shiraz) er et spesielt høydepunkt.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate er en samling av plettfrie vingårder og olivenlunder som ligger i de sørlige skråningene av Simonsberg-fjellet. Eiendommen i industristil fungerer også som et utstillingsvindu for en imponerende samling av skulpturer og kunstverk, inkludert Marco Cianfanellis forbløffende installasjon, "The Mind's Vine." Tokara fokuserer på Cabernet Sauvignons og Sauvignon Blancs i tre serier, hvorav de flesteeksklusivt er flaggskipet Directors Reserve-serien. Prøv dem i godsets smaksrom eller på TOKARA Restaurant. På sistnevnte er en utrolig utsikt over vingårdene, Stellenbosch by og den fjerne False Bay supplert med moderne mat fra den anerkjente kokken Richard Carstens. Hos TOKARA Delicatessen finner du en familievennlig restaurant og en gourmetmatbutikk som spesialiserer seg på olivenoljeprodukter.

Spier Wine Farm

Ta R310 ut av Stellenbosch i motsatt retning for å oppdage Spier Wine Farm, en av de eldste vingårdene i Sør-Afrika med Cape Dutch-arkitektur som dateres tilbake til 1692. Spier spesialiserer seg på økologiske, Fair Trade-akkrediterte viner. Velg en Winemaker Selection-smaking for å prøve eiendommens to førsteklasses vinserier mens barna holdes opptatt av en druejuicesmaking for barn. Det er flere spisesteder på eiendommen, inkludert Eight Restaurant, hvis meny viser ingredienser dyrket på den økologiske gården. På Spier Farm Kitchen kan du sette sammen din egen piknik å nyte ved den naturskjønne demningen. Eiendommen har også et hotell, konferansefasiliteter og en av landets største samlinger av samtidskunst.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate er en boutique-vingård som ligger nord for Stellenbosch ved foten av Simonsberg. Eiendommen strekker seg over 32 hektar og eies av en franskmann med tre slott i Bordeaux-området. Den adopterer den klassiske franske stilen for vinproduksjon, ved å bruke manuellhøsting og en utvidet aldringsprosess på fransk eike- og akasiefat. Du kan prøve resultatene på unike smaksprøver som Wine & Biltong Pairing eller Madiba's Tasting. Sistnevnte inkluderer fire årganger av eiendommens flaggskip Floreal-vin, hvorav den første ble servert på Buckingham Palace for å feire Nelson Mandelas 90-årsdag. Kjeller- og vingårdsturer kan også arrangeres, mens Floreal Brasserie serverer moderne europeisk mat. Det er fire overnattings alternativer å velge mellom.

Peter Falke Wines

En 15-minutters kjøretur sør for Stellenbosch tar deg til Peter Falke Wines, en annen boutique eiendom som ligger i bakken av Helderberg-fjellene. Denne gården er spesielt pittoresk, med velstelte vingårder flankert av felt med roser og vill lavendel. Cape Dutch-bygningene fra 1700-tallet er sidestilt med elegant, moderne interiør. Det tilbys formelle smaksprøver fra tirsdag til søndag i smaksrommet, hvor du kan bestille ostefat, salater og solnedganger. For den beste utsikten kan du gå ut i salongområdet utendørs. Det er også en plen med uformelle sitteplasser i bønnesekker hvor du kan nyte vin på glass, karaffel eller flaske. Peter Falke produserer to vinserier - den avslappede PF-serien og Signature-serien for kjennere.

House of J. C. Le Roux

Som den første dedikerte musserende vinkjelleren i Sør-Afrika, er House of J. C. Le Roux det åpenbare valget for sprudlende fans. Ligger nordvest forStellenbosch på en gård etablert i 1704, eiendommens lyse smaksrom tilbyr en rekke morsomme opplevelser. Velg Olive Pairing eller Nougat Experience, eller prøv fire Méthode Cap Classique-viner inkludert flaggskipet J. C. Le Roux. På forespørsel kan gjestene til og med nyte en seremoniell sabragedemonstrasjon. Gå til Mixology Bar for å finne ut hvordan du lager de beste musserende vincocktailene eller for å smake på alkoholholdige ispinner og granitas. Eiendommen er også hjemmet til restauranten Le Venue, kjent for sin spektakulære fjellutsikt og sesongbaserte frokost- og lunsjmenyer.

Uva Mira Mountain Vineyards

Uva Mira, som ligger en halvtimes kjøretur sørover, bruker litt lengre tid på å komme til enn de andre eiendommene på denne listen. Imidlertid er de unike vingårdene i høye høyder vel verdt et besøk. På opptil 2000 fot (620 meter) over havet gir de det ideelle terroiret for seks forskjellige vinvarianter. Eiendommen har vunnet mange priser, spesielt for sin enkeltvingård Chardonnay. Den høye posisjonen gir også noen helt spesielle utsikter. Fra smaksrommet i sveitsisk hyttestil kan du beundre False Bay, Table Bay og Table Mountain spredt utover i et ikonisk panorama. Velg et utvalg på tre eller fem viner og vurder å bestille håndverksbasert ost og kjøttfat på forhånd.

Delaire Graff Estate

For en virkelig luksuriøs vinsmakingsopplevelse, ta turen til Delaire Graff Estate på toppen av Helshoogte Pass. Tradisjonelle Cape Dutch bygninger huser sjeldne afrikanske gjenstander og originale kunstverk fra den private samlingen til den engelske gullsmeden og milliardæren Laurence Graff. Utenfor venter en fascinerende utsikt over Stellenbosch-dalen. Vingården produserer hvite, røde, rosé- og Brut-viner i verdensklasse som kan smakes i den glassveggede vinsalongen med teakgulv eller i en av eiendommens gourmetrestauranter. Delaire Graff Restaurant fremhever områdets beste sesongbaserte ingredienser, mens Indochine er kjent for sin pan-asiatiske god mat. Hvis du har lyst til å forlenge besøket, tilbyr eiendommen også 10 overdådige hytter, alle med sin egen private terrasse og stupebasseng.

Warwick Wine Estate

Dra nord for Stellenbosch på R44 for å nå Warwick Wine Estate, en gård fra 1700-tallet som ble utvidet i 2017 til å omfatte 700 hektar med førsteklasses Simonsberg-terroir. Du kan melde deg på formell vinsmaking eller arrangere kjellerturer etter avtale; mens Big 5 Vineyard Safari tar deg med på et Land Rover-eventyr gjennom vingårdene, og sammenligner Big Five-dyrene med Big Five-druesortene. Høydepunktet på et besøk til Warwick er godsets gourmetpiknik som inkluderer delikatesser som hjemmerøkt norsk laks, biltongpaté og hjemmelaget brød. Veganske, vegetariske og barneversjoner av piknikene er også tilgjengelige. Velg mellom flere magiske pikniksteder, inkludert plenene på eiendommen og den skyggefulle Forest Courtyard.