2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05
Som den mest dynamiske og mangfoldige Chinatown i hele New York City, som tilbyr mat fra hele Kina, har Flushing, Queens, dusinvis på dusinvis av alternativer for dumplings. Hvis vi måtte begrense det til bare fire, her er favorittene våre, fra en deluxe variant av suppe til dumplings til potstickers som ligner en UFO.
Black trøffelsuppe-dumplings på Shanghai Cuisine 33
Som om de vanlige svinekjøtt- og krabbe-xiao lange bao-aka suppebollene eller små saftige bollene, med sine tynne skinn fullpakket med dampende krabbeduftende kjøttkraft – ikke var luksuriøst nok, har dette Shanghai-spisestedet økt dumpling ante ved å bruke en luksusingrediens man sjelden ser i Chinatown: svarte trøfler. Hei song lu xiao long bao, eller sort trøffelsuppe dumplings er luksuriøse små vesker som kommer luktende av trøffel. De gjennomsiktige melbollene er fylt med svinekjøtt og biter av den dyrebare soppen, buljongen er full av trøfler.
Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
Svinekjøtt og purre-potstickers hos Li’s
Navnet på denne boden i New World Mall Food Court kan være Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, men de har de beste pannestekte dumplings i New York City. Mannskapet på Li's koker potstickers eller går slips i et radi alt mønstersom ligner en stjerne-eiker på et hjul av deilighet, om du vil. Hver dumpling med åpen ende er fullpakket med en deilig blanding av løst kvernet svinekjøtt og purre. De er saftige som alle kan komme seg ut, og det tynne, sprø deigarket mellom hver melbolle gjør det morsomt å spise.
Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, nr. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY
Wontons i chiliolje, hvitbjørn
Stå foran disken og se forvirret ut, og det tar ikke lang tid før et medlem av denne mamma-og-pop-butikken spør/kommanderer: «Nei. 6? Sitt ned. Wonton med varm saus, også kjent som nr. 6, er praktisk t alt alle som bestiller på denne lille butikkfronten. Etter å ha tatt plassen vil du snart bli presentert med en tallerken som inneholder et dusin wonton med elfenbenskinn som sitter i et grunt basseng med chiliolje og strødd med gressløk og biter av syltet sennepsgrønt. Kombinasjonen av eteriske dumplings sammen med den krydrede oljen og sprø, s alt sennepsgrønn er intet mindre enn en gastronomisk tour de force.
White Bear, 135-02 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
Triple Delight Dumplings, Lu Wei
Den polerte dumpling-8-pakken er oppført på menyen som triple delight-dumplings, men spør du damen bak disken vil du finne ut at de heter sheng jian bao. Som en annen av favorittbollene våre serveres disse babyene opp ned, jo bedre for å se knitrende gyllenbrune bunner smeltet sammen av et deigark. Den trippel gleden viser seg å være egg, sopp og svinekjøtt. Disse ikke så små vidunderne er halvpartenmellom stekte dumplings og dampede boller. Litt fete er de likevel morsomme å spise, spesielt det knusende knasende deignettet som binder dem sammen.
Lu Wei, nr. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing
Anbefalt:
Toprestauranter i Harlem
Fra soulfood og grillmat til ramen og bistro-mat, Harlem har så mange deilige restauranter, du må besøke mange ganger for å nyte dem alle
Toprestauranter på Amalfikysten
De pittoreske byene på Amalfikysten i Italia er hjemsted for noen flotte restauranter. Finn de beste spisestedene langs Amalfikysten
Toprestauranter i St. Matthews
Det er mange flotte restauranter i St. Matthews. Uansett hva du har lyst på, er det mange alternativer fra kinesisk til italiensk og mer (med et kart)
Toprestauranter i Paris med Michelin-stjerner
Matkjennere bør besøke en av disse verdenskjente gourmetrestaurantene i Paris, mange av dem kårer to eller flere Michelin-stjerner (med et kart)
Flushing, Queens, New York: a Neighborhood Tour
Downtown Flushing, Queens, er hjemmet til den nest største Chinatown i New York City, og restaurantene og butikkene er fulle av autentisitet
