Toprestauranter på Amalfikysten

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:50

Amalfikysten i Italia er kjent for sine pittoreske kystbyer og fantastiske strender. Men i alle feriemål må du spise! Og heldigvis har Amalfikysten en rekke alternativer for de fleste smaker og budsjetter. Gitt regionens nære forhold til havet, er det ingen overraskelse at fisk og sjømat har en fremtredende plass på menyene her, spesielt i kystbyene. Lenger fra kysten, i Amalfis robuste interiør, er landbaserte retter mer populære.

Uansett hva du velger å spise, følg noen grunnleggende regler for å få et godt måltid:

• Unngå turiststeder som har bildemenyer eller annonser for en "turistmeny."
• Gå dit du ser mange italienere spise – de kjenner alltid de gode stedene.
• Husk at hvis du velger å sitte på en sjarmerende piazza eller et bord ved sjøen, betaler du for den utsikten, som kan være maten overlegen.
• I høysesongen, og når som helst du trenger å gå ut av veien for å komme til et sted, ring på forhånd - enten for en reservasjon eller for å bekrefte at de er åpne.

Best for en spesiell anledning: Ristorante Al Mare

For en kos til lunsj eller en ekstra romantisk middag, ta turen til denne sesongbaserte utendørsrestaurant på det elegante Hotel Santa Catarina, like utenfor Amalfi by. Alle sitteplasser er utendørs (under tak), og nesten alle bordene er plassert ved sjøen halvveis mellom Amalfikysten-veien ovenfor og det fantastiske havet og klippene nedenfor. Utmerkede sjømatretter, noen bemerkelsesverdige landbaserte, og til og med noen få klassifiserte pizzaer står på menyen, og servicen er upåklagelig.

Best for lunsj i badedrakten: Da Adolfo

Hvis du bor i eller i nærheten av Positano, er lunsj på Da Adolfo nesten en overgangsrite - og å komme dit er halve moroa. Selv om det er teknisk mulig å gå til denne kystrestauranten under klippene i en skjult vik, er det mye mer spennende å ankomme via Da Adolfos lille motorbåt som frakter gjester fra Positanos havn. Når du har ankommet, blir du med andre heldige, uformelle spisegjester for å nyte fersk sjømat-grillet fersk fisk er en spesialitet. Etter noen timer med å spise og leke på stranden utenfor, ta båten tilbake til Positano og takke dine heldige stjerner for dagen du nettopp hadde. Restauranten er kun åpen om sommeren, og reservasjoner er viktig.

Best for et ikke-sjømatmåltid: La Tagliata

Den uoffisielle regelen langs Amalfikysten er at jo lenger du drar innover i landet, jo mer skifter menyen fra sjømat til landbaserte produkter. Det gjelder absolutt på La Tagliata, som ligger i Monterpertuso, en liten landsby i det ulendte terrenget ovenfor Positano. Det er ingen fast meny, bare en skiftende, daglig meny med antipasto, fersk hjemmelaget pasta, grillet kjøtt ogdagens dessert. Mye av maten på dine (mange) tallerkener dyrkes rett på stedet, og hvis ikke, er den hentet i nærheten. Og ikke bekymre deg, du vil ikke ofre havutsikten for å spise her - fra La Tagliatas terrasser strekker utsikten seg helt til Capri. Reservasjoner er et must!

Best for moderne mat: Next2

Du må gå oppover for å komme til Next2, som ligger i de øvre delene av Positano, men belønningen vil være verdt klatringen. Her er det lagt vekt på moderne fornyelser av tradisjonell regional mat – til og med standbys som ricottafylte, stekte zucchiniblomster får en ny spinn med tilsetning av gresskar. Jada, kanskje du har hatt linguine, men har du noen gang hatt det med blomkålsaus, blekksprut, brokkoli og sitron? Dette er et bra sted å bestille utenfor komfortsonen for italiensk mat. Eller enda bedre, nyt en flerretters smaksmeny med vinsammensetninger. Next2 er kun åpen for middag.

Best for en langsom lunsj eller middag: Ristorante Acquapazza

Til tross for det eksklusive utseendet til rettene som serveres her, reflekterer Ristorante Acquapazza de ydmyke røttene til Cetara – en tradisjonell fiskerlandsby der de fleste innbyggernes levebrød er knyttet til den daglige jakten på tunfisk, ansjos og sardiner. Acquapazza er stedet å gå for en lang, langsom lunsj. Velg et utendørsbord og se verden gå forbi, i Cetara-stil, mens tallerken etter godt presentert tallerken med fersk sjømat kommer før deg. Spør servitøren din om en anbefaling – eller to – fra vinkartet til rimelige priser.

Best for et hjemmekoselig måltid ia Country Village: Lo Stuzzichino

Hvis du tar deg tid til å utforske Punta Campanella naturreservat og de små byene på den sorrentinske halvøya, bør Lo Stuzzichino definitivt være en av pitstopene dine. Denne familiedrevne osteriaen - et koselig spisested til en rimelig pris - ligger i Sant'Agata sui Due Golfi, en rustikk landsby i innlandet. Her er det lagt vekt på hjemmelaget mat i en like hjemmekoselig atmosfære. Du finner en blanding av sjømat og landbaserte varer, inkludert et stort utvalg av antipasti (forretter). Mye kjærlighet går inn i matlagingen her, og det viser seg i personalet og på tallerkenen.

Best til lunsj i dramatiske omgivelser: Da Armandino

Hvis du noen gang har sett bilder av Marina di Praia-stranden, i en liten bukt gjemt under dramatiske klipper mellom Conca di Marini og Praiano, så har du sannsynligvis sett Da Armandino. Den avslappede trattoriaen er så nær vannet at du praktisk t alt blir truffet av sjøspray mens du spiser. En fritto misto -en blandet porsjon stekt sjømat - er veien å gå her, men uansett hva du bestiller, kan du være trygg på at den er basert på hva fiskerne halet den morgenen. Rullesteinstranden, kjent som La Praia for lokalbefolkningen, er et bra sted å tilbringe noen timer før eller etter lunsj, enten å fange noen stråler (om morgenen, før solen går bak klippene) eller utforske kyststien som går fra stranden. Da Armandino er åpen fra april til oktober.

Best for lunsj rett ved vannet: Lo Scoglio

Lo Scogliobetyr "klippen", og det er her denne populære restauranten er bygget på en gigantisk stein som ligger like utenfor Marina del Cantone-stranden. Atmosfæren på dette mangeårige, familiedrevne spisestedet er avslappet og rustikk, og fisken på tallerkenen din ble sannsynligvis fanget den morgenen. Bruce Springsteen er blant A-listene som har spist her, selv om vi ikke vet om han hadde de nyknekkede kråkebollene - en av husets spesialiteter. De holder åpent fra morgen til kveld, men vi liker Lo Scoglio best til lunsj, etterfulgt av en dukkert i sjøen.

Best for en romantisk middag: Ristorante Marina Grande

Terrassespisestuen til Marina Grande Restaurant henger over Amalfi-byens Marina Grande-strand. Det er en perfekt hyggelig setting for utendørs lunsj, men om natten er det umulig romantisk, med byen ovenfor, hoteller og villaer langs kysten, og båter fortøyd i havnen som lyser. Kom hit for godt tilberedt og vakkert belagt sjømat som er overraskende moderne. I en by som Amalfi ville det være lett for Marina Grande å hvile på laurbærene av sin fantastiske beliggenhet. Heldigvis er matlagingen like god som utsikten.

Best for a Seafood Feast: A'Paranza

Når rammen er Amalfikysten, er fristelsen å spise utendørs for ikke å gå glipp av et minutt av den vakre utsikten og frisk sjøluft. Men A'Paranza er et sted å gjøre unntak fra den regelen. Dette spisestedet som kun er innendørs ligger gjemt i sentrum av lille Atranikjent for sine rikelige antipasti-tallerkener. Vi liker å bestille flere av disse og lage et måltid på den måten, men A'Paranza har også massevis av pasta og secondi (hovedretter) å velge mellom. Innstillingen kan være litt blid etter Amalfikystens standarder, maten veier mer enn opp for mangelen på natur.

Best for solid familiekost: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Elsket for sin upretensiøse atmosfære og enorme porsjoner hjemmelaget sjømat og kjøtt, Cumpa'Cosimo kunne virkelig ikke blitt mer jordnær med mindre den begynte å grave – og det er det folk elsker med det. Eieren og kokken Netta Bottone lager en meny med det som er ferskt og interessant for henne den dagen, og hun gjør et poeng av å besøke hvert bord for å hilse på middagsgjestene. Selv om den har en desidert ikke-kjendisstemning, har John Legend og Chrissy Teigen spist her - så skynd deg før hemmeligheten forsvinner og paparazziene begynner å ankomme.

Best for lunsj etter en tur i skogen: Agricola Fore Porta

Det er så verdt å klatre for å komme til denne restuarnten. Agricola Fore Porta, ligger i skogen ovenfor Amalfi by og er kun tilgjengelig til fots - den nærmeste veien for biler er en kilometer unna. Den jevne oppoverbakken slynger seg forbi en elv og en foss, og de ødelagte fabrikkene som en gang drev Amalfis papirindustri. Belønningen ved enden av veien er en idyllisk rustikk, familiedrevet restaurant som serverer fruktene av landet rundt den, inkludert kjøtt og råvarer som er oppdrettet og dyrket på stedet. De er kun åpne for lunsj, ogdu vil definitivt bestille før du begynner å gå opp fra byen.

Best for en se og bli sett-middag: Chez Black

Ting har alltid vært ganske elegant på Chez Black, en Positano-institusjon som åpnet under boomen etter andre verdenskrig da Positano ble berømt som en lekeplass for de rike og berømte. De spiser fortsatt her, og bildene deres står langs restaurantens vegger. Ta et bord med utsikt over Marina Grande-stranden, og du kan bare sitte ved siden av en pro-fotballspiller eller en italiensk TV-stjerne. Du betaler ekstra for cache og stamtavle her, men Chez Blacks sjømatretter er pålitelig gode. Reservasjoner er et must i høysesongen.