Cleveland og Ohio Clambakes

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

En av høstens spesielle godbiter i Nordøst-Ohio er spredningen av clambakes-på restauranter, ved spesielle arrangementer og hjemme hos venner. En Ohio clambake er litt annerledes enn en typisk New England clambake. I Ohio tar du alt og damper det sammen i en stor gryte. Også i Ohio er ikke muslingene lokale; de sendes inn fra østkysten. Den dampende Ohio-blandingen inkluderer vanligvis muslinger, kanskje en halv kylling, korn og hvite eller søte poteter. Server denne solide retten med ferske rundstykker slathered med smør og en side av kremet coleslaw, og du vil ha en typisk område clambake. Hvis du er i Nord-Ohio, her er noen steder du kan finne en god clambake for å varme deg opp i det kjølige høstværet.

Matbutikker

Bestill din clambake per person med en rekke ingredienser. Ta den opp tilberedt, eller damp den selv hjemme.

• Brennan's Catering: Den serveringsklare clambake inkluderer smallneck muslinger, bakt kylling, valg av poteter, maiskolber, valg av salat, rundstykker og smør, musling buljong og kuvert.
• Euclid Fish: Denne kjøpmannen tilbyr en rekke clambake-spesialiteter samt oppskrifter og morsomme fakta på nettsiden deres. Du kan til og med handle på nettet.
• Farmhouse Foods: Du kan velge fra fersk topphals,smallneck, eller kirsebærmuslinger med snøkrabbe, kongekrabbe, hummer, biff eller kylling. Tilgjengelig for catering eller henting.
• Hall's Quality Meat Market: Dette markedet selger en komplett clambake med muslinger, kylling, rundstykker, smør og yams. Du kan til og med leie muslingdampere.
• Lobster Bros Seafood: Du kan kjøpe clambake à la carte eller som en hel bake. De har mellomhalsmuslinger med kaldt vann som sendes inn daglig fra Rhode Island.

Restauranter

Siden clambakes er sesongbaserte, har restauranter sin spesielle variant av Cleveland clambake hver høst.

• Don's Lighthouse: Menyer varierer fra år til år, men tidligere alternativer har inkludert en hummerbake for $43 og en clambake (med 1/2 stekt kylling) for $30 per person.
• Pickle Bill's: Hele året kan du se etter dampede muslinger på menyen i tillegg til en rekke sjømatspesialiteter. Clambake-tilbud er sesongbaserte.
• Tick-Tock Tavern: De tilbyr en sesongbasert clambake, inkludert kylling, muslinger, blåskjell, mais, chowder, søtpotet og coleslaw eller salat.
• Debonne Vineyards: De tilbyr vanligvis en biff eller clambake, inkludert muslinger eller biff, 1/2 kylling, muslingsuppe, søtpoteter, rødt skall, salater og mais.
• Winking Lizard: De tilbyr et Clambake Weekend-arrangement.
• Mavis Winkles Irish Pub: Pubkjeden tilbyr en sesongbasert clambake, som vanligvis inkluderer 1/2 kylling, muslinger, mais, søtpotet, kanelsmør og buljong.

Events

Når høsten nærmer seg, dukker clambake-arrangementer opp som morsomme arrangementer å delta på og veldedige pengeinnsamlinger. Nylig kastet Ohio Wine Producers Association en clambake i Madison, Ohio på Grand River Cellars. Baken inkluderte 1 dusin muslinger, 1/2 kylling, søtpoteter, coleslaw, mais, chowder og en middagsrulle.

På Put-In-Bay arrangerer det frivillige brannvesenet en årlig innsamlingsaksjon i september. Billetter koster $25 og kan forhåndsbestilles. Clambaken inkluderer et dusin muslinger, 1/2 BBQ kylling, potet, mais, grønnsaker og frisk frukt. Inntektene brukes til innkjøpt utstyr for Put-in-Bay frivillige brannvesen.