De beste frokosttacoene i Austin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Frokost-taco var en gang den ultimate to-go-maten, men trenden mot overfylt taco har gjort noen av dem rett og slett uhåndterlige. Enten de presenteres i tradisjonell rørform eller som superstore mega-tacos, er disse frokostkreasjonene en del av en dypt tilfredsstillende Austin-helgetradisjon.

Juan in a Million

Don Juan-tacoen er så full av poteter, egg, bacon og ost at den ikke lett kan brettes til tradisjonell tacoform. De fleste fornuftige folk bestiller ekstra tortillas og deler den med en venn. Migas taco med ost, tomater og løk er en annen publikumsfavoritt. Vask den ned med en iskald horchata med kanel. Juan in a Million ble lansert av to skolelærere i 1980, og fortsetter å være frokoststedet for alle som leter etter et krydret, tilfredsstillende måltid til en rimelig pris. Eieren Juan Meza hilser ofte kundene med et varmt håndtrykk, og den vennlige atmosfæren tiltrekker seg legioner av lojale stamgjester. 2300 East Cesar Chavez Street; (512) 472-3872

Torchy's Tacos

Som med mange svært populære Austin-restauranter, risikerer Torchy's å bli et offer for sin egen suksess. Det er alltid overfylt, men du vil snart forstå hvorfor når du smaker noen av tacoene deres. Deres måltidsstore frokost-taco varierer fra enkle (potet, eggog ost) til dekadent (migas taco med egg, grønn chili, maistortillabiter, avokado, ost og pico de gallo). Seriøse kjøttetere vil nyte The Wrangler, med røkt oksebryst, egg, poteter og tomatillosaus. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

I tillegg til et bredt utvalg av kaffe fra hele verden, er Cherrywood Coffeehouse kjent for sin vennlige nabolagsstemning og overfylte frokosttaco. Den gigantiske Sol-tacoen er laget med egg, svarte bønner, bacon, pølse, ost og poteter. Terra tacoen er en fantastisk blanding av stekt tofu, egg, avokado og ost. 1400 øst 38 1/2 gate; (512) 538-1991

Tacodeli

Otto er en velsmakende kombinasjon av bacon, avokado, fryste sorte bønner og Monterrey Jack-ost. Mange velger å legge til et egg til Otto, men den er proppfull av behagelige smaker og teksturer uansett. En annen populær taco, Jess Special, er fullpakket med avokado, jack cheese og migas. Det er alltid fire ferske salsaer tilgjengelig for å krydre tacoen din, men Salsa Doña har vunnet en rekke priser. Den ekstra krydrede salsaen inkluderer jalapeño og hvitløk, i tillegg til noen få topphemmelige ingredienser. Tacodeli bruker produkter som er lokale og økologiske når det er mulig. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

Taco Joint

Taco Joint har hjemmelagde tortillas og en velfylt salsabar, og utmerker seg på alle de grunnleggende frokost-tacoene, som potet-og-egg og pølse-og-egg. Men ikke overse spesialiteten derestaco. Biff-og-egg med Gouda-ost er klebrig, smakfull og uforglemmelig. Bare på lørdager lager restauranten den ekstra spesielle Benedicto-tacoen, med skinke, egg, avokado og en krydret versjon av Hollandaise-saus. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

Granny's Tacos

Drives av et bedårende par, Granny's Tacos bruker nylagde mais- og meltortillas. Chilaquiles tacos med molesaus er en av hovedårsakene til denne foodtruckens økende popularitet. Migas og chorizo-og-egg-taco er også elsket av lojale kunder. Og hvis du aldri har spist en frokosttaco med kaktusskiver, er dette et utmerket sted å prøve din første; den kommer med egg, nopal (piggpære), spinat og avokado på en maistortilla. En rekke flerfargede salsaer er tilgjengelige for å sette den perfekte prikken over i-en på bestemors kreasjoner. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

Cafe Java

I tillegg til å bygge din egen frokost-taco, er den ultimate migas- og huevos rancheros-tacoen utmerket. Cafe Java ligger langt nord i Austin, og er også kjent for sine sublime gulrotkakepannekaker og kjeks med saus. 11900 Metric Boulevard; (512) 339-7677

Kerbey Lane

Migas-tacoen er stappfull av krydret, osteaktig godhet. For ren variasjon er det vanskelig å slå Kerbey Lanes frokoster. Utover taco-riket er gresskarpannekakene de beste i byen. Gresskarpannekaker ikke søte nok for deg? Hva med kanelrullpannekaker? Vil du ha en helt over-the-top frokost? Gå for den sprø kyllingenBenedict, en kjeks lagvis med egg, stekt kylling, hollandaisesaus og grillet løk. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

Mi Madre's

Frokost-tacoen på Mi Madre's er alle nummererte for å gjøre det enklere for deg å bestille, og folk flest trenger ikke se lenger enn til 1. Den solide tacoen er fylt med egg, poteter, pølse og ost. Hva mer trenger du? Fans av tørket biff i meksikansk stil vil sette pris på 9, med egg, pico de gallo og machacado som er laget på stedet. Legg til en rykende kopp Ruta Maya-kaffe, og du er klar til å møte dagen. Herregårdsvei 2201; (512) 322-9721

Magnolia Cafe

For seriøst krydder, prøv de tre alarmtacoene, med egg, poteter, jalapenos og chipotlesaus. Love Migas-tacoen har en sjenerøs dose hvitløk og ost, så de er kanskje ikke det beste valget hvis du har en date innen de neste to dagene. I tillegg til taco er de gigantiske pepperkakepannekakene blant de mest populære frokostvarene. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

De heftige tacoene på Pueblo Viejo er den perfekte måten å starte morgenen på eller stenge kvelden på. Don Chago er en velsmakende blanding av egg, bacon, avokado, bønner og ost. Hvis du liker litt mer krydder, gå for Taco Viejo, med chorizosalat, egg, poteter og bønner. En veritabel regnbue av salsaer kan gi enda mer kraft til tacoen din. 1606 East 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Cafe

Veggisk chorizo-frokost-taco tilbyr sunn mat med et kick. For et litt mykere alternativ, prøv The Neal, som er laget med eggerøre, sautert sopp, spinat og jack cheese. Bouldin Creek, det ideelle frokostmålet for veganere og vegetarianere, har også kreative blandinger som potetpurreomelett og ovnskakefrokosten med blåbærmaisbrød og agavesirup. Alle eggeretter kan lages med Bouldin Creeks spesi altilpassede tofu-scrambler. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural er en av de mange matbilene i Austin som gir fysiske restauranter mye for pengene. Migas-tacoen, med pico de gallo og avokado, ble vurdert som en av de fem beste tacoene i Amerika av Food Network. Få versjonen med poblano-pepper for et ekstra hint av røykfylt krydret. La Reyna er en litt sunnere, men like smakfull taco, med eggehviter, spinat, jack cheese, gulrøtter og sopp. Avokadosalsaen gir en krydret, kremet touch til alle tacoene. 1704 East Cesar Chavez; (512) 981-1760

Joe's Bakery

Migas Taco con Todo er et must for elskere av Tex-Mex-frokost; det er en tungekilende blanding av egg, tomater, jalapenos, løk, ost og tortillachips. Chorizo con Huevos gir nok næring for omtrent halvannen dag. Fans av menudo hevder at dette er det beste stedet i byen for den tradisjonelle meksikanske retten. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

Cisco's Restaurant & Bakery

En av deeldste restauranter i Austin, Cisco's har servert frokosttaco og hjemmelagde kjeks i mer enn 50 år. Hvis du aldri har prøvd migas før, er dette et flott sted å smake på den krydrede eggeretten. Restauranten er også kjent for sine chorizo-og-egg-taco. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420