De beste restaurantene i Venezia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Den gamle byen Venezia, som en gang var et eksotisk handelsimperium, er fortsatt en av de vakreste og mest historisk betydningsfulle i verden. Fortryllende kanaler vrimler av vaporetti og ikoniske gondoler, mens rundt hvert hjørne er bevis på byens strålende fortid.

Venezia skylder en del av sin rike og berømte arv til sine stolte gastronomiske tradisjoner. Glede reisende med en overflod av fantastiske steder å spise, drikke og være glade – fra palatslige spisesteder som passer for en doge til sære osterias og rustikke vinbarer fylt med sultne lokalbefolkningen.

For å spise godt i Venezia gjelder noen få regler. Unngå de mest turistifiserte områdene og stedene som annonserer "turistmenyer" eller som ser ut til å ta vare på turistbussen og cruiseskipsmengden.

Les videre for våre valg av de beste restaurantene i Venezia, Italia.

Beste tradisjonelle venetianske mat: Linea D'Ombra

Hvis du leter etter en moderne variant av typiske venetianske spesialiteter, sjekk ut Linea D'Ombra. Perfekt beliggenhet ved kanalsiden overfor den fantastiske 1500-tallskirken Il Redentore av Palladio, interiøret er en blanding av rustikk og industriell-elegant design. Blant de beste funksjonene, hvis været tillater det, er utendørsdekket som stikker ut på vannet. Sofistikerte reisende og lokale gourmander strømmer hit for deres ferske menyfisk, tradisjonell pasta og fantastisk utsikt, alt dette er ikke billig.

Beste sjømatrestaurant: Corte Sconta

Langs de svingete bakgatene i Castello - en av Venezias seks sestieri eller distrikter - ligger restauranten Corte Sconta. Atmosfæren er en autentisk trattoria, som topper listen over steder for å få fersk fisk og sjømat, med en skyggefull sommergård som huser en hundre år gammel vinranke. Dette stedet er ekstremt populært, så hvis du bestiller på forhånd og møter opp sent, kan du forvente at bordet ditt blir gitt bort. Stengt søndager og mandager.

Beste typiske Trattoria: Trattoria al Gatto Nero

For å komme til Trattoria al Gatto Nero (den svarte katten) hopp på en vaporetto (nr. 9, 12 eller N) til den fargerike øya Burano - Italias blondehovedstad. Vel verdt turen over lagunen, al Gatto Nero er en familieeid og drevet skatt som begynte som et enkelt vertshus etter slutten av andre verdenskrig. I 1965 ble al Gatto Nero kjøpt av Ruggero Bovo, som snart gjorde den om til en øyinstitusjon. Menyen er fiskesentrert, selv om det er et bredt utvalg av pasta og grønnsaker i blandingen. Du kan være sikker på at måltidet ditt kommer med et utmerket glass vin takket være eierens sønn, Massimo, som er sertifisert sommelier. En butikk på stedet selger porselensretter og andre håndverksprodukter laget av innfødte fra Burano. Stengt i november måned.

Beste budsjettvennlige spisested: Impronta Cafè

Et av en håndfull steder med salatbar i Venezia (eller Italia, for den saks skyld), ImprontaCafè serverer morgenkaffe og cornetto, gourmetsmørbrød til en rask lunsj og tilberedte varme måltider til middag. Tavlemenyen har et omfattende utvalg av fersk pasta, solide kjøttretter, klassiske desserter og smakfulle cocktailer. Enten du leter etter en grip-og-gå-situasjon eller ønsker å dvele over et glass vin, er dette muntre stedet i San Rocco-området et ideelt valg. Stengt søndager.

Beste pizza: Antico Forno

Når du tenker på Venezia, dukker det vanligvis ikke opp for pizza, men eierne av Antico Forno jobber med å endre den oppfatningen. Denne pizzeriaen (som ligger inne på Ri alto-markedet) overvinner strenge sikkerhetsregler for drift av vedfyrte ovner på øya, og lager myke og seige focaccia-pizzaer, rustikke paier i stykker og hel surdeigspizza for takeaway. De har også en imponerende liste over håndverksøl på fat.

Beste vinbar: Bar Puppa

I en by fylt med vinbarer er det vanskelig å velge en favoritt, men vi er delvis til Bar Puppa, et koselig lite hull i veggen i det kule Cannaregio-distriktet. Denne budsjettvennlige retro-"barcaroen" fra 1960-tallet (venetiansk for vinbar) serverer små tallerkener med eksotiske cicchetti (snacks) og interessante hovedretter som inkluderer flere vegetariske alternativer. Nyt et sprudlende glass Prosecco eller en sitrusaktig Aperol Spritz, sammen med fantastiske husets røde og hvite.

Beste stedet å nippe til en Bellini: Harry's Bar

Åpnet i 1931, Harry's Bar, meddens bryggeposisjon ved munningen av Canal Grande er sagn. Grunnlagt av Giuseppe Cipriani med hjelp av en amerikansk investor ved navn Harry, dette ikoniske vannhullet er der forfatteren Ernest Hemingway ble rapportert å ha spontant pleiet baren. Harry's har mikset sin berømte Bellini-cocktail (en kombinasjon av Prosecco og ferskenpuré) for Hollywood-eliten og anerkjente statsoverhoder siden midten av 1900-tallet. Åpent for middag og lunsj, syv dager i uken.

Beste stedet for å se på folk: Caffé Florian

Historisk og elegant Caffé Florian, etablert tidlig på 1700-tallet, regnes for å være den eldste kafeen i hele Europa. Forvent å betale en pen krone for et misunnelig sted under Procuratie Nuove på den ikoniske Piazza San Marco, men hvis du er i Venezia for første gang, anbefaler vi å plaske ut for denne unike opplevelsen en gang i livet.

Beste sted for lunsj: Trattoria alla Rampa

Diskret plassert langs en rufsete kanal, er Trattoria alla Rampa berømt for å servere nabolagsarbeidere på lunsjpausefatene sine med tallerkener med "spaghetti al nero di seppia" (pasta med svart blekk blekk). Billig og god mat venter på ingen, så kom hit tidlig før spisestuen fylles opp.

Beste vegetariske/veganske restaurant: La Tecia Vegan

I løpet av årene har plantebasert mat blitt mainstream og Venezia har holdt tritt med denne sunne trenden. La Tecia Vegan er en pen restaurant iDorsoduro-distriktet, med uvanlige etniske retter og gammeldagse lokale spesialiteter, alt laget med kun de ferskeste økologisk dyrkede ingrediensene og produktene. La Tecia Vegan er også høyt rangert blant ikke-veganere, og har utendørs bistroplasser i varmere vær. Stengt mandager.