2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:02
Når Brasil kommer til tankene, kan du tenke på karnevalet - et av de mest kjente i verden - pluss sambamusikk, og vakre strender og regnskoger. Et annet kjent trekk er den 98 fot høye Kristusstatuen i Rio de Janeiro, regnet som et av verdens syv underverker.
Når det gjelder brasiliansk mat, er en populær rett feijoada, en bønnegryte, vanligvis bestående av saktekokte svarte bønner med svinekjøtt eller biff. Hvis du reiser til Brasil, bør du imidlertid ikke gå glipp av de fargerike, varierte fruktene landet har å tilby, ofte tilgjengelig på lokale markeder.
Jabuticaba
En av de mest uvanlige fruktene som vokser i Brasil er jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Denne mørkelilla frukten ser ut som en perfekt rund drue, men i stedet for å spise det tykke skallet, vil du stikke hull i den med tennene, dytte innsiden av frukten inn i munnen og spytte ut det lille frøet.
Dette er en populær, noen ganger dyr frukt som finnes i små mengder i lokale dagligvarebutikker eller i bokser på frukt-/grønnsaksmarkeder. Smaken er syrlig og søt på samme tid, litt som druejuice.
Jabuticaba vokser rett på stammen av treet, begynner som små grønne kuler, men blir mørkelilla når de modnes. Navnet på frukten er avledet fra to ord på språket til det innfødte Tupi-folketdet betyr omtrent "sted hvor skilpadder kommer fra."
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) er en deilig frukt tilgjengelig på noen utendørsmarkeder i Brasil, ofte til en høyere pris enn andre typiske frukter.
En krysning mellom et sukkereple og cherimoya, denne store grønne frukten bør spises når den gir seg litt. Bryt den opp og spis den hvite innsiden - teksturen er myk og litt kornete, med smaken en nydelig blanding av søtt og surt. Hver del av den hvite frukten har store sorte frø som du kan spytte ut.
Açaí
Açaí (ah-sukk-EE) er en frukt fra den brasilianske Amazonas som har blitt kjent internasjon alt for sine antioksidantegenskaper. Mens den kan finnes fersk i enkelte deler av Brasil, spises den frosne fruktkjøttet de fleste steder. Mange lokalbefolkningen i Brasil vil bestille en bolle med kald açaí-kjøtt, noen ganger med bananer og granola.
pasjonsfrukt
Pasjonsfrukt, k alt maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) på portugisisk, har to varianter: søt (doce) og sur (azedo). I de fleste tilfeller vil du gjerne gå med de søte. Å nyte dem er enkelt; bare del frukten i to for å øse ut den spiselige saften og frøene.
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) er en populær dessert i Brasil, og det med god grunn. Denne lette moussen er vanligvis laget med søt kondensert melk og pasjonsfruktjuice, deretter toppet med et tynt lag pasjonsfrukt med frø. Det er en rik, svært smakfullfruktdessert som du kan nyte på mange restauranter, kafeer og buffeer.
Guava
Guava, eller goiaba (goy-AH-bah), er en av de vanligste fruktene i Brasil, som finnes året rundt på utendørsmarkeder, dagligvarebutikker og til og med på gatehjørner. Det finnes to hovedvarianter - goiaba branca (hvit) og goiaba vermelha (rød).
Du kan skjære den i skiver eller spise den som et eple ved å bite i skall og frukt. En annen måte er å skjære den i to og øse de røde eller hvite delene ut av skallet, mens du nyter de spiselige frøene.
Guava lages også til en velsmakende pasta k alt goiabada -guava, sukker og vann kokt til en konsistens som ligner på et tykt fruktskinn, men mykere. Siden den er billig og holder seg lenge, er den en god gave å ta med tilbake til en venn. Den serveres ofte som dessert med en vanlig hvitost, spesielt queijo Minas; denne kombinasjonen kalles Romeo e Julieta fordi de to angivelig utgjør det perfekte paret, som Romeo og Juliet.
De beste bananene
Bananer i Brasil er spesielle. De mange rimelige variantene er enkle å finne og deilige, spesielt banan-maçã, eller eple–banan.
Banana-maçã er en liten frukt som spises når skallet er helt gult og begynner å bli brunt i flekker. Den skal være myk; hvis bananen i det hele tatt er hard, vil den etterlate en merkelig tekstur på leppene og tungen. Brasilianere kaller bananer som ikke er klare "verde (grønn)." Smaken er søt og minner litt om eneple. De kjøpes i klaser og er litt dyrere enn andre varianter av bananer.
Anbefalt:
LATAMs nye ruter vil gjøre det enklere enn noensinne å utforske Brasil
Det Chile-baserte flyselskapet starter tjenesten til seks nye brasilianske byer fra Sao Paulo og Brasilia i mars
Mars i Brasil: Vær- og begivenhetsguide
Mars presenterer svært forskjellige scenarier for reisende som besøker Brasil, avhengig av om karnevalet eller påsken faller i løpet av måneden
8 steder å feire karneval i Brasil
Mens Rio de Janeiro kan være det mest populære reisemålet for å nyte Brasils største fest, er det mange andre byer hvor du kan feire årets karneval
De beste matvarene å prøve i Sao Paulo, Brasil
Sao Paulo er en matby der det er lett å smake på brasiliansk mat. Dette er de beste matvarene du må prøve, inkludert feijoada og picanha
6 Snacks du må prøve i Brasil
6 brasilianske snacks og gatemat som er lett å finne på de fleste kafeer, restauranter og gatemarkeder
