De beste gatene og hurtigmatene i Paris, Frankrike

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Til tross for lysets bys rykte for gatemat som pannekaker, kan det være vanskelig å finne hurtigmat av høy kvalitet i Paris. Spesielt i områder med mye turisttilstedeværelse er risikoen for å ende opp med en foreldet, gummy crepe eller en sandwich tilberedt og lagret med tvilsomme hygienepraksis definitivt tilstede. Heldigvis tilbyr Paris også noen utmerkede gatemat alternativer for hele familien, så lenge du vet hvor du skal dra (og hva du bør unngå).

Smørbrød, quicher og bakerikost

Ikke alle smørbrød er laget like i Paris. På et Paris-bakeri av høy kvalitet kan du vanligvis kjøpe en deilig sandwich, quiche eller velsmakende terte for under 5 euro, og du vil også ha en rekke søte godsaker å velge mellom til dessert. Du kan enkelt finne et bakeri i Paris i alle større gater, og de fleste selger anstendige smørbrød og andre lunsjartikler.

Som en generell regel, unngå å kjøpe tradisjonelle smørbrød fra gateselgere som ikke er ekte bakere. Du kan vanligvis skille agnene fra hveten ved å se nærmere: står det noe i retning av Sandwichs et Boissons (smørbrød og drikke) eller Boulangerie (bakeri)? Selger de brød samt smørbrød og snacks? Du er mer sannsynligfor å få ferskt brød og ingredienser og bedre håndtering av hygienesensitivt fyll som majones og tunfisk fra ekte bakerier.

Crepes og annen gatemat

Hva om du virkelig ser etter en god crepe? Det er nok av deilige, billige pannekaker til salgs i Paris, men lær deg å se de gode før du bestiller. Beholder leverandøren en stabel med ferdiglagde pannekaker som deretter varmes opp på nytt, eller er pannekakene laget fra bunnen av foran øynene dine? Sistnevnte er åpenbart det mye bedre alternativet (og det er morsommere å se). Prøv også å observere ingrediensene på arbeidsstasjonen – ser de friske ut, eller visne og varme? Husk at selv salatgrønt og tomater som ikke er riktig oppbevart kan føre til matforgiftning.

Du kan finne pannekaker over hele byen på stands og walk-in-restauranter, og du kan vanligvis skille det gode fra det dårlige ved å følge tipsene ovenfor. For mer spesifikke anbefalinger, sjekk listen over de beste pannekakene og pannekakene i Paris.

Et siste tips om gatecrepe-selgere: Ikke anta at fordi de lager pannekakene sine ferske, er den andre maten god. Jeg har sett bedervede smørbrød som ser mistenkelig ut, pølser eller quicher selges på stands som lager anstendige pannekaker. Bruk alltid øynene før du bestiller – ikke bare se på menyen.

Falafel og andre middelhavsspesialiteter

Falafel er kanskje ikke fransk, men det er sannsynligvis den mest ettertraktede hurtigmaten i Paris. En rekke alltid myldrende restauranter på Rue des Rosiers i det tradisjonelle jødiske kvarteret i Marais-distriktet har blittekstremt populær blant turister, og med god grunn: mykt, tykt pitabrød er fylt med perfekt sprø kikertkuler, og supplert med en rekke nykuttede grønnsaker, tahini, hummus og varm saus. Det er en favorittversjon av falafel, uten tvil. Les denne komplette guiden til de beste falaflene i Paris for å lære mer om noen av de mer lekre alternativene i byen. L'As du Falafel på 32 er den mest populære, men andre på gaten tilbyr også utmerkede smørbrød for rundt 5 eller 6 euro. Du kan også smake på tradisjonelle jiddiske spesialiteter som babkas eller strudel på bakerier som Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).

Et annet flott middelhavs hurtigmat alternativ i Paris er libanesisk mat. Paris har dusinvis av gode til utmerkede libanesiske restauranter, som serverer delikatesser som schawarma, sitron- og hvitløkskylling (shish taouk), falafel, moutabal og Man'Ouche: håndkastede libanesiske pizzaer fylt med myk ost og zaatar (en timian, sesamfrø), og olivenoljeblanding), eller andre ingredienser. Sittemenyer kan være mye dyrere enn å bestille en sandwich, som vanligvis er perfekt tilfredsstillende (og billig). Spesielt for de libanesiske pizzaene anbefaler jeg Man'ouché, en enkel stand i nærheten av Centre Georges Pompidou på 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau eller Les Halles). Denne listen over gode libanesiske restauranter i Paris inkluderer restauranter med takeaway- alternativer.

indisk og srilankansk hurtigmat i Paris

Du må vite hvor du skal dra, men Paris har utmerket og rimelig indisk og srilankansk hurtigmat. Denne guiden tilLa Chapelle District/Little Sri Lanka vil vise deg hvor du skal dra for deilige håndlagde parathas (flatbrød), samosas og annen hurtigmat fra Sri Lanka og India.

Gatemarkeder i Paris

En annen fin måte å skaffe deilig og billig hurtigmat i Paris er å ta en spasertur på et av byens friluftsmarkeder. De fleste markeder, både av den permanente og den midlertidige varianten, har noen få stands som selger quicher, smørbrød eller regionale spesialiteter som pølser.

• Paris Farmers' Markets by District
• Guide to Permanent Paris Market Streets

Turistfelleområder å unngå

Noen områder i Paris som tilbyr en overflod av gatemat er turistfeller med generelt skuffende kvalitet. Disse inkluderer den nordlige enden av Rue de la Harpe nær Metro St Michel (Latinkvarteret), enkelte selgere rundt Place des Tertres i Montmartre (og gatene rundt Sacre Coeur), og noen stander rundt Eiffeltårnet. All gatemat i disse områdene er ikke dårlig, men vær spesielt oppmerksom på om prisen ser fersk ut og blir håndtert og lagret riktig. Unngå disse standene når du er i tvil.