Toronto's St. Lawrence Market: The Complete Guide

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Foodies merk: St. Lawrence Market ble kåret til det beste matmarkedet i verden av National Geographic i 2012, og er et fantastisk sted å se noen av de beste spisestedene i byen, fra ferske råvarer og håndverksoster, til ferdigmat, bakevarer og kjøtt. Markedet, som feiret sitt 200-årsjubileum i 2003, er en Toronto-institusjon, populær blant både lokalbefolkningen og besøkende. Hvis du er nysgjerrig på et besøk og vil vite hva du kan forvente når du drar, følg denne guiden til en av byens mest populære attraksjoner: St. Lawrence Market.

Markedets historie

St. Lawrence-markedet har eksistert i lang tid og har tatt flere former siden starten. Alt begynte i 1803, da Lt.-guvernør på den tiden, Peter Hunter, mente at landet nord for Front Street, vest for Jarvis Street, sør for King Street og øst for Church Street offisielt ville bli kjent som Market Block. Det var da det første permanente bondemarkedet ble bygget. Den opprinnelige strukturen brant ned i 1849 under den store brannen i Toronto (som også ødela en god del av byen) og en ny bygning ble bygget. Denne bygningen, kjent som St. Lawrence Hall, var vert for mange byarrangementer, inkludert forelesninger, møter og utstillinger. Hallen og tilhørende bygningergjennomgikk flere renoveringer og endringer gjennom årene som fulgte, og markedet ble til slutt revet og gjenoppbygd helt i 1904 takket være en befolkningsboom i byen på slutten av 1890-tallet.

Layout of the Market

St. Lawrence Market-komplekset består av tre hovedbygninger, som inkluderer South Market, North Market og St. Lawrence Hall. Hoved- og lavere nivåer på South Market er hvor du finner over 120 spesialitetsleverandører som selger alt fra økologisk frukt og grønnsaker, til bakevarer, krydder, tilberedt mat, sjømat og kjøtt (bare for å nevne noen av tingene du finner her).

Andre etasje på South Market er hvor du finner Market Gallery, som rommer roterende utstillinger relatert til kunsten, kulturen og historien til Toronto.

The North Market er hovedsakelig kjent for lørdagens bondemarked, som har pågått siden 1803 og fortsatt er i full gang i dag. I 2008 godkjente byen Toronto ombygging av det historiske stedet. Som sådan har Bondens marked og søndagens antikkmarked blitt flyttet til et midlertidig sted.

Sted og når du skal besøke

St. Lawrence Market ligger på 92-95 Front St. East i hjertet av Toronto sentrum. Det midlertidige hjemmet ligger på 125 The Esplanade, som ligger nær den opprinnelige Markets sørbygning.

Markedet er åpent tirsdag til torsdag fra 8.00 til 18.00, fredag fra 8.00 til 19.00. og lørdag fra kl. 05.00 til 17.00. St. Lawrence Market er stengt søndagog mandag. Antikvitetsmarkedet går fra 07.00 til 16.00. bare på søndager.

Hvis du tar TTC, kan du komme deg til markedet via King T-banestasjon. Når du kommer til stasjonen, ta sporvogn 504 King østover til Jarvis St, og gå deretter sørover til The Esplanade. Du kan også komme deg til markedet fra Union Station og deretter gå østover omtrent tre kvartaler til The Esplanade.

Hvis du skal reise med bil, fra Gardiner Expressway, ta avkjørselen Jarvis eller York/Yonge/Bay og ta nordover til Front Street. Du kan finne City of Toronto Green 'P' parkeringsplasser som ligger bak South Market Building, ved Lower Jarvis Street og The Esplanade og i parkeringshuset på østsiden av Lower Jarvis Street ved siden av South Market, like nedenfor Front Street.

Hva du skal spise på markedet

Den beste måten å besøke St. Lawrence-markedet på er å sørge for å ta med matlysten. Uansett hva du har lyst på, vil du sannsynligvis finne det her, enten du vil spise på stedet eller ta noe deilig hjem til senere. Sjekk ut noen av markedets must-spisesteder nedenfor.

Buster's Sea Cove: Hvis det er fersk fisk du er ute etter i form av en fiskesmørbrød eller sprø fish and chips med en side av hjemmelaget slaw, er dette stedet å få det. De har også calamari, dampede blåskjell og mer.

Carousel Bakery: Besøk Carousel Bakery, en bærebjelke på markedet i over 30 år, for en smak av deres verdensberømte peameal bacon sandwich. Folk kommer langveis fra for å prøve det, så forvent oppstillinger i helgene, når bakeriet kan selge så mange som 2600smørbrød på en travel lørdag.

St. Urbain Bagel: Sprø på utsiden, tett og seig på innsiden, St. Urbains spesialitet er bagels i Montreal-stil. De var det første selskapet som produserte bagels i Montreal-stil i Toronto, og de er umulige å motstå når de fortsatt er varme fra ovnen.

Uno Mustachio: Uno Mustachio er hjemmet til noen seriøst solide italienske smørbrød, inkludert deres berømte kalvekjøtt parmigiana, samt aubergine, kjøttkaker med ost, biff, pølse og kylling parmigiana.

Cruda Café: Alle som er i humør for lettere, sunne retter bør ta turen innom Cruda Café, som serverer fersk, vegansk, rå mat som er glutenfri og laget. bruke råvarer som er så lokale som mulig. Forvent livlige salater, rå wraps og taco, juice og smoothies.

Yianni's Kitchen: Hjemmelaget gresk mat er det som tilbys på Yianni's Kitchen, som har vært i drift fra St. Lawrence Market siden 2000. Kom innom for svine- eller kyllingsouvlaki, Gresk salat, moussaka, lammegryte og sitronkylling med ris. De er også kjent for sine eplefritter.

Churrasco's: Kyllinger her stekes på stedet daglig i rotisserieovner og krydres med Churrascos hemmelige varme saus. Plukk opp en hel kylling med hjem, eller kom innom for en kyllingsmørbrød og noen stekte poteter.

European Delight: Denne familiedrevne virksomheten har vært på St. Lawrence Market siden 1999 og spesialiserer seg på hjemmelagde østeuropeiske retter, inkludert mange varianter av pirogis og kålruller.

Aren't We Sweet: Stopp innom denne boden for autentiske franske bakevarer, inkludert croissanter, makroner, småkaker og viennoiseries, samt sjokolade fra Frankrike, Belgia og Sveits.

Kozliks kanadiske sennep: Denne familiedrevne bedriften ble etablert i 1948 og lager et bredt utvalg håndlaget sennep i små partier, samt sjømatsaus, sennepspulver og kjøtt gni. Prøv noen før du kjøper fra de mange prøveglassene de har tilgjengelig for å teste.

Hva du kan kjøpe på markedet

Hvis du ikke er ute etter tilberedte matvarer, syltetøy eller bakevarer, kan du handle på St. Lawrence Market fra utvalget av råvareboder, ostedisker, slaktere og fiskehandlere på hele markedet. I tillegg til mat er markedet også hjemsted for forskjellige andre leverandører, håndverkere og håndverkere som selger alt fra håndlagde smykker og klær, til suvenirer og blomsteroppsatser.

Begivenheter på markedet

I tillegg til muligheten til å snakke med leverandører om maten du kjøper, er det mer på St. Lawrence Market enn muligheten til å kjøpe og spise. Markedet er også vert for en pågående liste over arrangementer gjennom året, for eksempel matlagingskurs, kulinariske ferdigheter, foredrag og middager. Markedskjøkkenet er der disse arrangementene finner sted, og du kan sjekke arrangementssiden for å se hva som skjer og når. Mange av timene er utsolgt, så meld deg på tidlig hvis noe fanger deg.