De 10 beste restaurantene i Athen, Hellas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:50

Aten har lenge vært kjent for sine eldgamle skatter kronet av Parthenon, og har nylig utviklet seg til en hip europeisk metropol med en blomstrende samtidskunstscene, travle utendørskafeer, livemusikksteder og glatt hole-in-the - veggvin og cocktailbarer Restauratører i den greske hovedstaden hadde ikke noe annet valg enn å øke gastronomispillet. Lokalbefolkningen kan lett tilfeldig fra gatemat-konge-souvlaki om dagen til gjenskapt gresk mat om natten, og fra deilige strandsteder om sommeren til bakgater i sentrum i de kjøligere månedene. Her er 10 restauranter verdt å legge til i din neste Athen-reiseplan.

Best for revidert gresk: Papadakis

Den lokale kjendiskokken Argiro Barbarigou behandler greske kulinariske tradisjoner med den respekten de fortjener, mens de tilfører dem en liten vri. Hun tror på ukompliserte oppskrifter laget med kvalitetsråvarene som finnes i overflod i hele Hellas. Mens fisk og sjømat dominerer menyen på Papadakis, er kikerter fra hennes hjemland, kykladiske øya Paros saktekokte i 15 timer og servert med taramosalata, karakteristiske Argiro. Blekksprutgryten med soltørkede tomater og timianhonning er umamirik. Ligger i det eksklusive Kolonaki-distriktet, er servicen varm, og de beste bordene er de utendørs med en Akropolisutsikt. Jordbærlikør laget internt gir en elegant fordøyelse. Reservasjoner er nødvendig.

Best for japansk: Matsuhisa Athens

Nobus Athens utpost ligger innenfor Four Seasons Astir Palace Hotel Athens i en spektakulær posisjon over Saronhavet i frodige Vouliagmeni på Athens riviera, sør for hovedstaden. Japansk minimalisme møter middelhavsinspirasjon i Matsuhisa Athen i et dramatisk lite opplyst rom der spiseområdet utendørs ved sjøen er det mest ettertraktede. Kokken Nikos Skamnakis' fusjonskjøkkenmeny har en hummer-, spinat- og trøffelsalat, kretisk kråkebolle-sushi og omakase-retter. Kle deg ut og vær der for solnedgangen, når romantikkfaktoren øker. Åpent til lunsj på hverdager og middag hver dag, bestilling er viktig.

Best for romantikk: Moorings

Overrask partneren din ved å feire en spesiell anledning, eller til og med bare en date, på denne atmosfæriske restauranten som vender mot havet, som ligger i en skjult marina i den sørlige Athens feriebyforstaden Vouliagmeni. Kokken Andreas Shinas sin middelhavsmeny passer til de som liker god mat, men viker ikke unna komfortmat, som stekt torskefilet med røkt bacon. Veganske alternativer inkluderer artisjokk- og spinatrisotto og, til dessert, ostekake med mandelkrem, cashewnøtter og aprikos. Be din sommelier anbefale en ny generasjon gresk vin. Bestilling er et must, og hvis du besøker om sommeren, be om et bord rett ved vannkanten. Moorings er åpen for lunsj og middag.

Best for italiensk: La Gratella

Hvis du har lyst på italiensk mat, ta turen til forstaden Halandri, en 25-minutters drosjetur nord for sentrum. La Gratella-kokken Miltos Vlachogiannis er gresk, men hans lidenskap og presisjon for pasta fresca og pizza Napoletano ville gjort enhver mamma stolt. Føl deg komfortabel blant de varme tredetaljene og vintage italiensk innredning. Prøv den håndlagde pastaen (kanskje agnolotti fylt med prosciutto og grana Padano) eller pizza (alternativet toppet med mortadella, gorgonzola og pistasjnøtter er geni alt). Be servitøren om å foreslå en økologisk, biodynamisk italiensk eller gresk vin. Merk at restauranten vanligvis er stengt i juli og august. Åpent for lunsj og middag, reservasjoner anbefales.

Best for sjømat: Yperokeanio

En tidligere sjøkaptein står bak Yperokeanio (som betyr havbåt), som ligger i den grisete havnebyen Pireus, hvorfra fergene går til de greske øyene. Selv om noen restauranter i Aten kan være litt hit-eller-miss, leverer denne retro-kule fisketavernaen meze som skal deles som er feilfri. Grillede sardiner servert med tomat i terninger og duftende oregano på tynt knekkebrød er utmerket. Spør om dagens lille fangst, som alltid er sprøstekt. Vask ned flere meze med ouzo, fyrvannsraki eller fatvin. Hvis du kan, gå på en ukedag for å spise lunsj eller middag og unngå helgerushet.

Best for Souvlaki: Hoocut

Dette er ikke din gjennomsnittlige souvlaki. Hellas er kjent over hele verden for sine gyros eller kalamaki (spydkjøtt)-fylte wraps, men detbetyr ikke at det er lett å finne god souvlaki i Athen. En kvartett av kokker, inkludert Spiros Liakos som lengtet etter den lille, smakfulle souvlakien fra ungdommen, har skapt en premiumversjon av den klassiske greske gatematen. En nøkkelhemmelighet bak Hoocuts suksess er kvaliteten på kjøttet og måten det blir skåret i tynne skiver og kastet på den åpne kjøkkengrillen i det øyeblikket det bestilles. Prøv sauekjøtt i wrap eller med pommes frites. Hoocut er åpen for lunsj og middag.

Best for Downhome Gresk: Diporto

En gang kjent for selgerne av Athens sentrale Varvakio-markeder som ville besøke det etter å ha stengt butikken for dagen, har ordet uunngåelig spredt seg om denne avslappede tavernaen som har fungert i kjelleren i en nyklassisistisk bygning siden 1887. Det er ingen Meny. Kyr (Mr) Mitsos, eieren av pokeransiktet med sølvbarter, kaster av seg det som tilbys hver dag. Uvitende om sin berømmelse på nettet, fortsetter Diporto å dele ut enkle, men ufattelig deilige tradisjonelle greske favoritter, som fava (gul ertepuré), potetstuing, kalvekjøtt med orzo og ville grønnsaker. Kombiner mezeen din med den riktige tipple-retsina-vinen fra fatene langs den ene veggen. Vær oppmerksom på at den er åpen for lunsj og kun aksepterer walk-in.

Best for fisk: Estiatorio Milos

Restauratør Costas Spiliadis brakte umulig smaksrik fisk fanget i gresk farvann til middagsgjester på sine eksklusive Estiatorio Milos-restaurantsteder i blant annet Montreal, New York, London og Las Vegas. Aten-beliggenheten, som ligger innenfor hovedstadens Hilton, er populær for forretningslunsjer og en gang-i-en-stund-middagsplurges. Kom for sashimi i hellensk stil, ville steinøsters fra den kykladiske øya Kythnos, og fisk som sjelden er sett utenfor Hellas, som skorpionfisk og rød multe. Fisken er kulegrillet eller bakt i s alt, alltid hel, for å bevare saften. Stekt squash, aubergine, tzatziki og Kefalograviera-ost gir en solid siderett. Åpent for lunsj og middag, reservasjon er nødvendig.

Best for kreativ gresk: Vezené

New York-fødte, selvlærte kokk-slakter Ari Vezene åpnet sin upretensiøse selvtitulerte bistro i 2011 til kritikerroste. Vezené, to togstopp fra Syntagma-plassen, er en av byens mest trofaste fortropp når det gjelder gård-til-bord-pris. Han henter bærekraftig kjøtt og leter gjennom landet etter fisk, sjømat og grønnsaker for å lage Hellas-inspirerte, for det meste vedfyrte regionale retter. Athenerne roper etter et bord for å smake på sesongbasert, ikke fullt så tradisjonell søndagsstek lunsj, hvis forretter kan inkludere en vaktel- og graviera-ostpai eller bifftartar med økologisk egg, svart trøffel og hash browns. Vezené åpner til middag og, om høsten og vinteren, til søndagslunsj. Bestilling anbefales.

Best for veganer: avokado

Avocado var en av de første vegansk-vegetariske kafé-restaurantene som åpnet i Athen, og tilbudene er like deilige som de er sunne. Eieren Eraj Shakibs omfattende meny går fra dahl til makrotallerkener og tempeh til poke bowls. Plukk opp en acaibærsmoothie for en boost midt på morgenen eller kom innom til lunsj i beroligende plantefylte omgivelser. Retter inkluderer en fersk tapå en tradisjonell persisk oppskrift som kombinerer ris, avokado, edamame, dill og pinjekjerner, samt ovnsstekte rødbeter med avokado, spinat og manouri-ost. Åpent for lunsj og middag (sjekk stengetid), walk-in er velkommen.