De beste restaurantene i Burlington, Vermont

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:50

Burlington, Vermont er en høyskoleby i Nord-New England med bærekraftig følsomhet og en utpreget uavhengig tankegang. Det alene burde fortelle deg at det er en matelskers drøm. Det er så mange restauranter i Vermonts største by, du kan prøve et nytt sted hver dag i flere uker og ikke bruke mulighetene. Så hvis du er i Burlington for bare en natt eller helg, vil denne guiden til ekte restaurantperler sikre at du ikke går glipp av det beste av det beste.

Beste frokost: Penny Cluse Cafe

Dette muntre frokoststedet hele dagen er standarden som alle andre Burlington-frokostposter måles etter. Gjør deg klar for å vente: Det vil være verdt det når du får levert en fristende tallerken med eggerøre-taco eller pepperkakepannekaker. Lokale studenter vet at dette er stedet å fylle opp for under fem dollar på kjeks og saus eller maismuffins ristet på grillen. Eierne Charles Reeves og Holly Cluse har åpnet Lucky Next Door - bokstavelig t alt ved siden av. Og du finner frokost alternativer å elske der også: krydret egg, chilaquiles, kaneltoast med en gryte sjokolade til å dyppe i, og en meny med fatøl og cider.

Beste matopplevelse: Hen of the Wood

Kokk Eric Warnstedt tar Vermonts dusør, denjordens gaver, og lager enkle, vakre retter som overskrider summen av delene deres. Det er et talent som har gitt ham flere utmerkelser enn noen annen kokk fra Vermont, noe som gjør den originale Hen of the Wood i Waterbury til et reisemål for matelskere. Med mangeårige forretningspartner William McNeil, debuterte Warnstedt med en andre Hen of the Wood på Hotel Vermont i Burlington i 2013. Oppfølgeren ledet av den fremadstormende kokken Jordan Ware - har fått rikelig anerkjennelse av sin egen. Den daglige skiftende menyen ebber og flyter med årstidene: Forvent å smake på noen av de fineste ingrediensene som er oppdrettet, oppdrettet, fôret, høstet og laget i Vermont, inkludert lokale oster og drikker som Heady Topper-øl.

Beste sjømat: Bleu Northeast Seafood

Vermont er kanskje New Englands eneste landlåste delstat, men du kan fortsatt nyte et godt måltid fra havet på Bleu Northeast Seafood. De samarbeider med leverandører som Wood Mountain Fish for å finne bærekraftig høstet finne og skalldyr. Ja, du kan spise sjømat til frokost her hver dag, inkludert Maine hummer frittata og stekt østers Benedict. Men nattlige middager er din sjanse til å prøve kokken Doug Paines beste arbeid med dagens fangst fra Atlanterhavsvannet og til og med rett ut av Lake Champlain.

Beste spisested ved peis: Trattoria Delia

Burlingtons reisemål for autentisk italiensk mat skriker ikke "romantikk" utenfra. Trattoria Delia ligger i kjelleren i en murbygning fra 1911 som tidligere var byens landemerke Vermont House-hotell. Men trekk opptung tredør, og det første du spionerer på er en ekstraordinær peis. Den er bygget av Panton-stein fra Vermont, og er omgitt av gjenvunnede treplanker fra et sukkerhus i New Hampshire. Hver rett her er laget med importerte og lokale råvarer. Det er enkel, rustikk mat som, sammen med en italiensk vin, frakter deg til et fjerntliggende land.

Beste datekveld: ArtsRiot

Det er den bare-i-Burlington-blandingen av gård-til-bord-restaurant og hip musikkklubb som gjør ArtsRiot til det beste stedet for en parkveld. Bare fordi menyen er uformelle-vinger, risboller, burgere, urtefrites-betyr ikke at den er tilberedt med mindre oppmerksomhet på friskhet og ansvarlige kilder enn du finner på flottere restauranter. Og med en kalender med ulike musikkopptredener, matfestivaler, trivia-kvelder og story-slams, er det en enkel kveld ute for middag og et show.

Beste uteservering: The Farmhouse Tap & Grill

Kjent for sitt 30-tapps håndverksøl og cider-utvalg, utvidet med en enorm liste over flaske- og hermetikk alternativer, inkludert sjeldne utvalg brygget i Vermont og langt utover - The Farmhouse Tap & Grill vil også mate deg bedre enn din typisk øl joint. Plumpe, saftige burgere er laget med Vermont-hevet biff, kalkun eller svinekjøtt, og vegetarianere kan velge en plantebasert patty. Det er faktisk en rekke lokalinspirerte retter å sluke, enten du er i humør for snacks, rå godbiter eller et heftig måltid. Når vi snakker om det, Baller Burger,priset bare 30 dollar, er en gourmetfest med foie-gras-topp. Det beste av alt er at det er rikelig med jovialitet ved fellesbord i uteserveringen på varme dager. Du kan til og med få med deg et band som spiller.