De beste restaurantene i Osaka, Japan

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:43

Osaka, en av Japans største, travleste og mest spennende byer, er også en av landets mathovedsteder. Den er ansvarlig for slike kulinariske herligheter som takoyaki (stekte blekksprutballer med bonitoflak), kushikatsu (stekt grillspyd av kylling, svinekjøtt og blandede grønnsaker) og okonomiyaki (smakfulle pannekaker fylt med grønnsaker, majones, bonitoflak og alt annet du har lyst på). Takket være en skattekiste av mat å prøve i Osaka, vil du finne en rekke fremragende restauranter som faller i smak for enhver. Nedenfor er de 20 beste restaurantene i Osaka.

Tempura Makino

Tempura er en utrolig allsidig japansk mat. Opprinnelig inspirert av portugisisk mat (som mange moderne japanske retter faktisk er), er tempura rett og slett kunsten å lett frityrsteke forskjellige ferske grønnsaker og legge dem opp på en tallerken. For den beste tempuraen i Osaka trenger du ikke lete lenger enn Tempura Makino, en favoritt blant lokalbefolkningen for sine superfriske grønnsaker og kvalitetsdippesaus – en viktig del av et godt tempura-måltid.

Curry Camp

Yasai wo Taberu Curry Camp ligger i et kjøpesenter innenfor Osaka stasjon, og er et unikt sted å nyte japansk karri. Dette skyldes ikke baredens plassering; restauranten spesialiserer seg på vegetariske retter - en sjeldenhet med tanke på at japansk karri er tradisjonelt laget med katsu-saus og servert med kyllingkoteletter.

Gyozaoh Dotonbori

Av all japansk spesialmat der ute, er gyoza en som først og fremst serveres som tilbehør. Men utvalget av gyoza på dette spisestedet i Dotonbori (Osakas travle, neonopplyste sentrale distrikt) gjør dette til en sushi-aktig opplevelse hvor du kan eksperimentere med mange forskjellige typer. Mens gyoza ofte er fylt med biff eller svinekjøtt, serverer denne restauranten også vegansk gyoza.

Green Earth

Green Earth åpnet tidlig på 90-tallet, og er en vegetarisk restaurant som handler om sunn, fersk mat som metter og metter deg. Og mer nylig begynte det å tilby et helt vegansk utvalg av måltids alternativer. Ikke spesifikt japansk, Green Earth tilbyr en rekke vestlige retter, inkludert burgere, wraps, pizza og pasta.

Hokkyokusei

Tenkes å være opphavet til den klassiske omurice (smaksatt ris pakket inn i en ekspertlaget omelett) dette huset i 1950-tallsstil er et komfortabelt sted med enda mer behagelig mat. Som du kanskje forventer, er omurice trekkplasteret her, med ulike smaks alternativer tilgjengelig, men også flotte sider som kyllingkaraage og tempura. Engelske menyer er tilgjengelige. Ta av deg skoene, se ut over den rolige hagen og nyt.

Mizuno

Kjent for sin verdensberømteokonomiyaki, denne travle restauranten har stekt opp sine velsmakende pannekaker i mer enn 70 år. De har en omfattende flerspråklig meny med en rekke forskjellige fyllinger (det mest populære er sjømat alternativene som kaster blekksprut, blekksprut og reker i kålrøren). Pannekakene toppes deretter med brun saus, majones, aonori tangpulver og bonitoflak. De henvender seg også til glutenfrie og vegetariske kunder. Ikke la deg skremme av linjen: Den beveger seg raskt!

Acchichi Honpo

Å finne den beste takoyakien i Osaka blant et hav av leverandører og restauranter er en vanskelig oppgave, men Acchichi Honpo tar utfordringen. De bruker sashimi-klasse blekksprut i sin takoyaki og tilbyr en rekke sauser å kvele maten i. Til 500 yen ($5) for ni takoyaki er dette en flott måte å fylle opp et budsjett og prøve noe av det beste av dette ikonisk rett. Acchichi Honpo har en førsteklasses beliggenhet ved Dotonburi-elven, og er umulig å gå glipp av takket være dens innbydende lukt og gigantiske røde papirlyktblekksprut over forteltet.

Kushikatsu JanJan

Kushikatsu oppsto på 1900-tallet i Shinsekai-distriktet, og går ut på å dyppe spyd av stekt kjøtt og grønnsaker i en tykk saus. Slå deg ned på denne gastropuben for kvelden med en kald sake eller øl og velg spydene dine; eller velg et av deres praktiske sett, som inkluderer ekstrautstyr som ris, nudler, miso og onigiri. For den eventyrlystne, tilbyr Kushikatsu JanJan også sjeldne spyd alternativer som f.ekssom skorpioner, sirisser og frosker.

Byakuan

Som mange udon-steder i Japan, er denne kafeen og restauranten nesten skjult av en upretensiøs butikkfront i en rolig gate. Det du derimot finner inni er et stort utvalg av nylagde, perfekt formede udon-retter. En favoritt blant lokalbefolkningen, ingrediensene til disse udon-bollene er samlet fra hele Japan; alt du finner i bollen din er det beste av dets like.

Moeyo Mensuke

Ramenboller serveres tradisjonelt med svinekjøtt, selv om kyllingramens har blitt mer og mer vanlig de siste årene. Duck ramen er imidlertid fortsatt noe av en sjeldenhet, og det er det som gjør Moeyo Mensuke til et så spennende sted å besøke. Andekjøttet her er saftig, med en subtil røyksmak. Bare vit at denne Osaka-restauranten blir ekstremt travel og køer kan strekke seg rundt blokken.

Takama

Japan er hjemmet til det nest største antallet Michelin-stjernerestauranter i verden (etter Frankrike). Og mens mange av dem finnes i Tokyo, gjør Osaka krav på Takama, en berømt soba-restaurant. Det mest attraktive med Takama, bortsett fra Michelin-stjernen, er hvor rimelig sobaen er. Velg mellom mori- og inaka-nudler, som hver gir litt forskjellig smak og tekstur.

Torisoba Ayam-Ya Namba

Funnet i det sentrale Namba-distriktet i Osaka, er denne ramen-restauranten unik ved at den serverer halal-måltider formuslimske besøkende. Japan har sakte ekspandert i sin inkludering av ulike kostholdsrestriksjoner, og å ha et halal alternativ i hjertet av byens største turistdistrikt er absolutt grunn til å feire. På toppen av det er ramen som tilbys her spektakulær. Sørg for å ta med kontanter, siden de ikke tar kort.

Amano

Det første å merke seg om denne restauranten er dens tradisjonelle Edo-aktige innredning, som har trepanelvegger utsmykket med kalligrafiruller. Sesongbestemte tallerkener med fisk kan ledsages av lok alt brygget sake for å vaske det hele ned, noe som gir et av de mest raffinerte og dekadente måltidene i Osaka.

Yoshino

Denne restauranten serverer tradisjonell presset sushi i Osaka-stil, og har vært en del av byens møbler i mer enn 170 år. Et lunsjmåltid på Yoshino er kostbart, og varierer fra 2 000 til 3 000 yen, men alternativene for sesongbasert fersk fisk er uten sidestykke.

Harukoma

Harukoma er en type sushirestaurant som virkelig behandler kundene sine. Det er her du kan få sushi i Osaka hvis du er sulten og ser etter et tilfredsstillende måltid. Det er vanlig å se en linje danne seg utenfor før lunsjrushet, så elsket er Harukoma med lokalbefolkningen. Selv om kvaliteten kanskje ikke er helt på nivå med sushirestauranter med Michelin-stjerner, gjør prisen på et måltid, den engelske servicen og mengden saftig sushi du kan få for pengene dette til et uimotståelig lunsjsted.

Shibato

Det finnes ikke noe bedre sted å prøve unagi-boller enn på denne 300 år gamle restauranten, drevet av 15 generasjoner av samme familie. Unagi, som oversettes til "ferskvannsål", er grillet og betraktes som en delikatesse. Her tilbyr de ål i Osaka harabiraki-stil, som er sprøere siden den ikke dampes først; den blir deretter kv alt i en hemmelig saus som trekker en lojal kundebase. På grunn av deres ekspertise kommer faste måltider på Honke Shibato til en høyere pris, men det er absolutt verdt det.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

Dette er et ideelt valg for en rekke sjømatretter av høy kvalitet i en tradisjonell restaurant i izakaya-stil. Nyfanget fisk fra Minoshima fiskehavn utgjør Gimpeis sashimi-fat, som serveres med tilbehør som suppe, udon og tofu. Å velge en sake til måltidet er en del av opplevelsen, siden de tilbyr en omfattende alkoholmeny som inkluderer shochu, vin og øl.

Teru Tennoji Branch

Hvis du liker sjømat og kjøtt grillet over åpen ild, så er denne izakayaen stedet for deg. Et av restaurantens mer populære alternativer er kråkebolle og biff sushi tartare, selv om de tilbyr alt du kan spise sushi-tilbud som er spesielt verdt det hvis du er sulten. For de som ønsker å nyte, er det mer enn 50 typer sake å kombinere ditt valg med. Bortsett fra det koselige sitteområdet, tilbyr Teru Tennoji Branch private spiserom på baksiden hvis du ønsker å feire en spesiellanledning.

Mimiu

Med en lang historie som startet for 250 år siden, har denne restauranten blitt en spesialist på håndlagde bokhvetenudler og nylaget dashi-buljong. Menyen deres i dag tilbyr også noen fantastiske shabu shabu og kaiseki- alternativer - perfekt for å nyte som en gruppe. Med romslige bord og fantastisk tradisjonell arkitektur å beundre, er det en virkelig opplevelse å spise på Mimiu.

Kitahama Nikuya

Biff av høy kvalitet grillet til perfeksjon er en mat du må prøve mens du er i Japan, og Kitahama Nikuya gjør det enkelt med tilgjengelige engelske menyer. De serverer alt fra høykvalitets wagyu og ribbe til innmat som tarm og tunge (som er ekstremt populært i Osaka). Bare velg kutt og begynn å grille dem; du kan også velge sider som soba, ris og grønnsaker. Et alt-du-kan-spise alternativ er også tilgjengelig.