De beste restaurantene i Sacramento, California

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:43

Hvis du finner deg selv sulten i statens hovedstad i California, vil du finne mange steder å ta seg av det primære behovet. Den selverklærte hovedstaden fra gård til bord i USA er hjemsted for mangeårige, godt rangerte spisesteder; splitter nye steder med innovative kokker; og noen få steder som serverer unike kulinariske kreasjoner.

Listen nedenfor fokuserer på det beste av det beste, steder som er godt vurdert og premiert. Det er bare én Michelin-restaurant i byen, men noen av stedene nedenfor vant Michelin's Bib Gourmand-pris (måltider av høy kvalitet som inkluderer to retter og et glass vin eller dessert for $40 eller mindre), og Michelin-tallerkener.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen var blant de første Sacramento-restaurantene som la vekt på mat fra jord til bord da de åpnet i 1961. De ble nominert til en James Beard Award i 2012 og vant en ettertraktet Michelin-stjerne i 2019.

Kokken Kelly McCown er vertskap for en unik matopplevelse, og forklarer hvert trinn i forberedelsene og oppmuntrer middagsgjestene til å snakke med kokkene og vandre gjennom kjøkkenet. Din matopplevelse vil vare i omtrent fire timer, med kurs presentert i seks akter med pause. Du kan sjekke den nyeste menyenpå nettsiden deres. The Kitchen er den dyreste og vanskeligste å bestille restauranten i byen, noe som gjør reservasjoner viktig.

Canon

Etter å ha tjent en Michelin-stjerne to år på rad på Solbar i Calistoga, vendte Sacramento-innfødte Brad Cecchi hjem i 2017 for å åpne Canon, som beskriver seg selv som en "kokkdrevet nabolagsrestaurant med kreativ og delbar mat."

Sjekk menyen deres for deres nåværende retter, de fleste er små tallerkener laget for deling. Blant kokkens mest populære kreasjoner er Urfa chile kyllingtrommestikker med appelsinskall og røkt ølbokskylling.

The East Sacramento-restaurant fikk en Bib Gourmand-rating fra Michelin i 2019. Som du kanskje forventer, er den fullpakket mesteparten av tiden, så du må bestille en reservasjon.

Frank Fat's

Frank Fat's vant James Beard Foundations "American Classics"-pris i 2013 og mottok en Michelin Bib Gourmand-rating i 2019. Det er en bragd for den eldste enfamilieeide restauranten i byen, som har eksistert siden 1939.

Innredningen kan beskrives som både "throwback" og elegant. Menyen har både tradisjonelle kinesiske retter og amerikanske favoritter som biff og banankrempai. Til tross for den merkelige blandingen, sier Michelin " alt er vakkert utført, fra den stekte kyllingen marinert med konjakk og ingefær til vanedannende grønne hvitløk-chilibønner."

Frank Fat's er bare to kvartaler unna State Capitol. Dine andre middagsgjester kan være lederne av senatet og forsamlingen, statsadvokaten og guvernøren. Faktisk er det så populært blant lovgivere og beslutningstakere at det noen ganger kalles "det tredje huset" i California-regjeringen, der politiske avtaler bokstavelig t alt har blitt tegnet på baksiden av en serviett.

Zócalo

Denne eksklusive meksikanske restauranten fikk Michelin-tallerken i 2019. Menyen inkluderer regionale høydepunkter som Puebla-stil kyllingenchiladaer smurt i håndlaget mole poblano og Michoacan-stil carnitas tostadas. De har også et omfattende utvalg av tequila. Med et elegant interiør og stor uteplass har Zócalo en sterk tilhengerskare; reservasjoner er en god idé.

Squeeze Burger

Sacramentos berømte Squeeze Burger har på seg et skjørt (en slags). Den såk alte Squeeze With Cheese har en oksebiff omringet med ost med sprø kanter som sprer seg en tomme eller mer utover kanten av kjøttbiffen.

Hvis det hele høres vagt kjent ut, besøkte TV-stjernen Guy Fieri en gang dette stedet for showet sitt "Diners, Drive-Ins and Dives", og rangerte burgeren deres som en av de beste i Amerika.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock er en regional kjede, og dens hovedpizzaiola (pizzaprodusent) Laura Meyer ryster paiverdenen. Det beviste hun i 2013, da hun ble den første amerikaneren og kvinnen som vant verdensmesterskapet i pizza for panpizza iParma, Italia. På Pizza Rock-menyen finner du pizzastiler fra Napoli, Roma, Sicilia, California, Detroit og Chicago. Fordi de tross alt er for gode til å overse.

Hawks Public House

Hawks Public House er stort sett det beste stedet å spise brunsj i byen. Menyen har mindre enn et dusin elementer, men tilbyr noe for enhver smak, inkludert en fancy vri på Egg McMuffin og frokostpasta (bucatini carbonara, spansk chorizosalat og et fire-minutters egg).

Brunsjcocktailene deres er verdt en titt, inkludert en martini laget med Earl Grey-gin og et gammeldags kaldt brygg.

Ella Dining Room & Bar

Ellas spisestue føles både rustikk og raffinert. Med gulv-til-tak-gardiner og hvitt sengetøy er det akkurat stedet for å feire et jubileum, imponere daten din eller arrangere en forlovelse.

Menyen med Michelin-tallerken inkluderer fersk sjømat fra Stillehavet og er tung på kjøttbaserte hovedretter. Ikke engang tenk på å hoppe over dessert. Michelin sier at deres "fruktige småstein"-semifreddo med vanilje-koriandermarengs og bringebærmelk er "et syn å se."

Bestill i god tid for å unngå å stå i kø.

Pappas kjøkken

Da Guy Fieri filmet en episode av "Diners, Drive-Ins, and Dives" her, fablet han over signaturen deres Dad's Burger. Han k alte den åtte unse bacon- og blåmuggost-belagte biffpatten den mest "rettferdige" og"saftigste" burger noensinne. I tillegg til burgere, spesialiserer Dad's seg på annen komfortmat i amerikansk stil som supper og kjøttkaker. Deres Hot Blonde kyllingpanini-sandwich får også strålende anmeldelser, spesielt når de serveres med avokado.

Atmosfæren er uformell, og bakterrassen er spesielt bra hvis du tar med barna.

Bacon og smør

Menyen på denne restauranten med Michelin-tallerken har ekspertlagde frokostvarer, men kjekssmørbrødet er den retten folk oftest er glade for: egg, ost, bacon og karamellisert løk stablet på toppen av smøraktige kjeks og kv alt med baconsaus.

Forvent en ventetid, uansett når du går. Linjen kan strekke seg rundt blokken midt på en onsdag morgen, og en times ventetid i helgen er norm alt. For å unngå det, prøv å komme til åpningstiden før linjen har en sjanse til å danne seg.