De beste restaurantene i Casablanca

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Mens flertallet av besøkende strømmer til Marokkos keiserlige byer-Marrakesh, Fez, Meknes og Rabat-Casablanca, er landets største metropol uten tvil det beste reisemålet for matelskere. Her har en samling av ulike kulturer og en mer kosmopolitisk demografi resultert i et fantastisk mangfold av restauranter. Alternativene spenner fra autentisk marokkansk mat i tradisjonelle omgivelser til moderne sjømatrestauranter og spisesteder som serverer alt fra japanske til italienske spesialiteter. I denne artikkelen tar vi en titt på de beste stedene for å tilfredsstille ethvert budsjett, smak og type matbehov i Casablanca.

Best sammenlagt: NKOA

NKOA ligger i Casablancas trendy, flerkulturelle Gauthier-distrikt, og er rangert på TripAdvisor som den beste restauranten i byen. Innredningen (dristige primærfarger og stammemotiver) gjenspeiler menyen, som avslører et innovativt syn på etnisk fusjonskjøkken. Med inspirasjon fra de kulinariske kulturene i Afrika, Asia og Sør-Amerika, er hver rett vakkert presentert og full av kompleks smak. Prøv en reke-masala inspirert av oppskrifter fra Swahilikysten eller tunfiskbiff i kreolsk stil. Dessert- og drikkemenyene er like kreative, med sistnevnte med indisk lassi sammen med egyptisk hibiskusjuice ogmer. NKOA åpner kl. 10.00 for sin daglige lunsj- og middagsservering.

Beste tradisjonelle: Le Cuisto Traditionnel

For noe av den mest autentiske marokkanske maten i Casablanca, ta turen like ved Mohammed V-plassen til Le Cuisto Traditionnel. Restaurantens innredning er en hyllest til marokkansk kultur, med vakre zelijmosaikker på veggene, utsmykkede støpte tak og innrammede fotografier av marokkanske dignitærer tatt av eieren selv. Menyen inneholder regionale spesialiteter fra hele Marokko, inkludert kyllingpastill, marokkanske salater og flere forskjellige typer tagine. Hvis du ikke er sikker på hva du skal bestille, spør det vennlige serveringspersonalet om en anbefaling. Som mange marokkanske restauranter serverer ikke denne alkohol; juicen deres er imidlertid både sunn og deilig, og myntete er en marokkansk basisvare du må prøve.

Beste visninger: Le Cabestan

Le Cabestan ligger i nærheten av El Hank fyrtårn på strandboulevarden kjent som Le Corniche, og overrasker med uforstyrret utsikt over Atlanterhavet. Utendørssalongen (oppsatt rundt en bar og med lenestoler med utsikt over havet) er det beste valget på solfylte dager. Sett deg godt til rette med et glass kjølig hvitvin eller en spesialitetscocktail, og ta en titt på den omfattende menyen. Kjøtt, fjærfe, pasta og risottoer tilbys; innstillingen gjør imidlertid sjømat til det åpenbare valget. Grillet sverdfisk, fersk hummer og reker i provençalsk stil er alle rettene som anbefales av tidligere gjester. Le Cabestan er åpen fra middag til klmidnatt hver dag.

Beste atmosfære: Dar Beida

Dar Beida ligger i Hyatt Regency Casablanca, et annet populært valg for tradisjonell marokkansk mat med en god vri. Maten er typisk for Marokko, med stifter som harira-suppe, pastilla, tagines og couscous alle med på menyen. Det som gjør denne restauranten spesiell er atmosfæren. Interiøret er designet for å ligne et tradisjonelt berbertelt, og er en fest for sansene med strøk av karmosinrødt og plommestoff. Gjennom hele måltidet vil du bli behandlet med levende underholdning i form av marokkanske musikere og magedansere. Sannsynligvis en av de mest romantiske valgene i Casablanca, Dar Beida er åpen fra kl. til midnatt hver dag unntatt søndag.

Beste sunne: organisk kjøkken

Når du blir lei av tunge tagines, kan du kjøpe helsekost på Organic Kitchen. Her er alle ingrediensene økologiske eller bærekraftig dyrket, og de er tilberedt med fokus på mat som er like bra for kroppen som for sjelen. Mange menyelementer er vegetariske, veganske eller glutenfrie, noe som gjør restauranten til en av de beste i Casablanca for de med spesielle diettbehov. Tenk på falafelwraps og quinoabaserte Buddha-boller, squash-nudler og desserter uten melk. Organic Kitchen er åpent syv dager i uken, og har også en spesialistbaristastasjon, juicebar og et matmarked som selger de beste lokale marokkanske produktene.

Best for filminteresserte: Rick's Café

For mange mennesker vil Casablanca alltid være detsynonymt med den ikoniske 1940-tallsfilmen med samme navn. Selv om gin-jobten der Humphrey Bogart og Ingrid Bergman spiller ut mange av scenene deres er fiktiv, har den blitt kjærlig gjenskapt av den virkelige Rick's Café. Plassert mot veggene til den gamle medinaen, er kafeen et mesterverk i art deco-stil komplett med et svart-hvitt marmorgulv, en arkadeformet gårdsplass og selvfølgelig et Pleyel-piano fra 1930-tallet med en intern pianist. "Casablanca" vises også på repeat i et eget salongområde. Rick's Café er mer enn bare en gimmick, men er også kjent for sin marokkanske og europeiske kvalitet og vintage-cocktailer.

Beste sjømat: Chez Michel et Hafida

Hvis du leter etter en mer autentisk marokkansk variant av fersk sjømat, ta turen til Stall 192 i Casablancas travle Central Market. Bedre kjent som Chez Michel et Hafida, denne skjulte restaurant-kom-marked-boden spesialiserer seg på enkle, raske og helt deilige sjømatretter. Forvent reker og calamari, sjømatsalater og supper, og fileter av dagens dyktig grillet fisk. Porsjonene er store og ledsages av en rekke grillede grønnsaker og smakfulle sauser, mens prisene er mye billigere enn man kan forvente i Casablancas eksklusive sjømatrestauranter. Menyene er på fransk og arabisk, med bilder og hjelpsomt personale for å hjelpe de som ikke snakker noen av språkene.

Beste italiensk: Boccaccio

Casablancas italienske kulinariske scene er best representert av Boccaccio, som ligger ved siden avØkologisk kjøkken utenfor Boulevard d'Anfa. Restauranten ligger i en varm trattoria-setting og serverer klassiske italienske retter, inkludert håndlaget pasta, pizza og risotto. Kokken er en født og oppdrettet sicilianer, og mange av Boccaccios ingredienser er importert direkte fra Italia for de mest autentiske smakene. Unn deg en flaske eller to italiensk vin eller importert øl, og følg deretter hovedretten med en overbærende tiramisu. Restauranten er åpen hver dag i uken for lunsj og middag. Prisene er relativt høye, men sammenlignbare med Europa (og med andre europeiske restauranter i Casablanca).

Beste franske: Restaurant La Bavaroise

Restaurant La Bavaroise ligger på gaten bak det sentrale markedet, og er noe av en Casablanca-institusjon. Siden 1968 har det tilbudt deilig fransk mat i en setting som føles mye mer som Europa enn Afrika. Nettoppkokte biffer er en spesialitet, servert med klassiske franske sauser og perfekt sprø pommes frites. Østers er et annet høydepunkt, mens desserter er noe dekadente og inkluderer franske delikatesser som profiteroles og crêpes Suzette. Som alle gode franske restauranter har La Bavaroise en imponerende vinliste; mange er importert fra moderlandet, men Marokkos egen vinindustri er også representert. Restauranten er åpen syv dager i uken.

Beste asiatiske: ILOLI

De som har lyst på autentisk, utsøkt presentert japansk mat bør ta turen til ILOLI i Gauthier-distriktet. Restauranten er basert på konseptet med å bruke Marokkos rike naturligeprodusere for å gjenskape de sofistikerte rettene man kan forvente i et eksklusivt Toyko-spisested. Alternativene spenner fra sushi til delikat Wagyu-biff. ILOLI tilbyr fire forskjellige sittegrupper: i baren, hvor du kan se sushi-kokken i aksjon; i hovedrestauranten; på den koselige mellometasjen; eller på terrassen. Sistnevnte er en oase av japansk zen med mye teak og bambus for å transportere deg bort fra de travle gatene i Casablanca.

Beste indiske: leireovn

Indiske restauranter er få og langt mellom i Casablanca, men av de som finnes er Clay Oven konsekvent vurdert som den beste. Prisene er rimelige, og mange av restaurantens spesialiteter tilberedes i den tradisjonelle tandoorovnen. Forvent tandoori-kylling, et bredt utvalg av smakfulle karriretter, biryani, naan-brød og mer. Mange av rettene kan tilpasses et vegetarisk kosthold, mens desserter inkluderer indiske spesialiteter som kulfi, gulab jamun og gajar ka halwa. Clay Oven serverer ikke alkohol; Men menyen viser et bredt utvalg av lassis, indisk te og virgin cocktailer. Den er åpen syv dager i uken for lunsj og middag.

Beste amerikanske: Blend Gourmet Burger

Også i Gauthier-området er det beste alternativet for burgere i amerikansk stil. Blend Gourmet Burger gjør akkurat det det står på boksen: deilige burgere, toppet med en rekke gourmetpålegg som spenner fra brie og camembert til pesto, oliven og karamellisert løk. Du kan velge å bytte ut pattyen med skiver av filetbiff, eller å legge til trøffelmajo og blåmuggostsaus. Det er til og med noen fåmenyelementer for de som ikke liker burgere, inkludert sushi og grillet kylling, mens de som mangler hjem vil sette pris på ostekaken i New York-stil. Restauranten er åpen fra middag til 23.00, alle dager i uken.

Beste kafé: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier’s Bondi Coffee Kitchen er rangert på TripAdvisor som kafé nummer én i Casablanca. Inspirert av den trendy kafékulturen i Sydney, Australia, kanaliserer rommet urban chic med resirkulerte tredisker og moderne lysarmaturer. Kom til frokost eller lunsj for å nyte Fair Trade og økologisk kaffe; ferskpresset fruktjuice; og en rekke bakverk, smørbrød og salater. Det håndverksmessige brødet bakes internt hver dag, og finnes i appetittvekkende retter som spenner fra knust avo på toast til roastbiff og kalkunsmørbrød. Lyst på bacon? Kafeen serverer en variant av storfekjøtt i samsvar med muslimsk kultur. Vegansk? Det er flere plantebaserte mylker å velge mellom.

Beste bakeri: Pâtisserie Bennis Habous

De med en uhelbredelig søt tann vil finne seg uimotståelig tiltrukket av Pâtisserie Bennis Habous i hjertet av Quartier Habous-distriktet fra fransk tid. Bakeriet åpnet først i 1930 og har siden den gang blitt et Casablanca-ikon kjent for sine tradisjonelle marokkanske bakverk. Disse er laget etter oppskrifter og metoder som har gått i arv fra generasjon til generasjon i mange år,og inkluderer både søte og s alte alternativer. Forvent å stå i kø for å komme inn i den vakkert dekorerte butikken med sine blå, hvite og gulm alte fliser. Når du er inne, la den lidenskapelige eieren veilede deg gjennom valgene dine, som spenner fra minipastiller til småkaker med honning og nøtter.