De beste restaurantene i Birmingham, Alabama

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:35

Birmingham, den største byen i delstaten Alabama, er et flott reisemål for matelskere. Enten du vil ta et lok alt brygg mens du spiser på vedfyrt pizza, slurpe noen sen kvelds-ramen eller spise sørlandsk komfortmat, tilbyr byens restauranter en rekke alternativer for ethvert budsjett. For spesielle anledninger er den elegante Highlands Bar and Grill i Five Points South et must, mens de med familier vil nyte mer avslappede steder som John's City Diner eller Trattoria Zaza. Fra kystmat på Automatic Seafood and Oysters til hjemmelagde bakverk og pasta på Essential, du kan ikke gå g alt med et måltid på noen av disse topprestaurantene i Birmingham.

Automatisk sjømat og østers

Med en spisestue utstyrt med flettede lysarmaturer, Adirondack-stoler på utendørs plenen og fersk sjømat hentet fra den nærliggende Gulf, transporterer Automatic Seafood and Oysters middagsgjester til en avslappet strandby. Maten har den samme elegante, men likevel avslappede stemningen; nyt østers fra Gulf-, Øst- og Vestkysten i den ekspansive råbaren, eller slå deg ned i en bås for favoritter som den møre blekkspruten a la Plancha og andefet posjert fisk. Automatic serverer også helgebrunsj, og tilbyr sjømatsentrerte retter som en frokostsmørbrød med tunfisk og fisketerrin samt arme riddereog en dobbeltstabel houseburger.

Highlands Bar and Grill

Denne franskinspirerte restauranten i Five Points South er konsekvent en av byens beste, og ble hedret som James Beard Foundations mest fremragende restaurant i 2018. Fra det romantiske, eføydekkede eksteriøret til det intime spisesalen, er det også et flott sted for en spesiell anledning middag. Den roterende menyen er tung på bærekraftige, sesongbaserte ingredienser - mange hentet fra kokken/eieren Frank Stitts gård. Tenk viltkjøtt, svinekjøtt, mørkegrønt og solide rotgrønnsaker om høsten og vinteren, med lysere mat som sjømat og økologisk frukt om våren og sommeren. Ett element alltid på menyen: steinm alt bakte gryn. Ikke hopp over desserten: konditor Dolester Miles vant en James Beard for sine søte kreasjoner som dekadent kokos-pekann-kake.

Yo' Mama's

Denise og Crystal Petersons mor-datter-team er dette uformelle, sørlige lunsjstedet i sentrum, og er populært blant både forretningsfolk og familier. Kunder står i kø på hverdager fra 08.00 til 14.30, så vel som den andre og siste lørdagen i måneden, for sjelmat som kylling og vafler, reker og gryn, stekt svinekoteletter, varme vinger, collard greener, coleslaw, og makaroni og ost. Ikke gå glipp av den hjemmelagde røde Tropical Splash-punchen.

OvenBird

Kom for "stearinlyset" for bifffett - en bit av flammende, gjengitt fett som svømmer i sofrito - og bli ide velsmakende spanske og søramerikanske smårettene, alle tilberedt over åpen ild. Ideell for store grupper eller sultne duoer, er menyen delt inn i syv seksjoner, alt fra snacks som deviled eggs og spanske charcuterie til sjømattallerkener som Gulf fish toppet med sprøstekt bacon, jalapeños og kandiserte hasselnøtter. Enestående retter inkluderer sesongens paella og markedets hel fisk, servert med chimicurri og grillede sitroner.

The Essential

Denne luftige bistroen i europeisk stil serverer lunsj og middag onsdag til lørdag samt helgebrunsj. Eier og konditor Kristen Farmer Halls velsmakende brød og forretter er et must. Prøv sopptoast på husets surdeig eller kyllinglevertoast med kirsebærmostarda og pickles. For hovedrett kan du ikke gå g alt med den laget fra bunnen av pasta, som en enkel rigatoni med chorizo bolognese og manchego. Spar plass til dessert: eplekrempusten med vaniljedeigkrem og eplesmør er utmerket. Restauranten har også et fantastisk vin- og cocktailprogram.

John's City Diner

Hvis du eller noen i gruppen din har kostholdsbegrensninger, kan du ta turen til John's City Diner sentrum, som har en omfattende sørstats- og asiatisk-inspirert meny med flere glutenfrie alternativer og hormonfritt kjøtt. I tillegg har de en dedikert barnemeny for å tilfredsstille selv de mest kresne spisestedene. Alternativene her inkluderer forretter som pimentost med knasende brød og koreanske vinger, sjenerøse salater og burgere og smørbrød. Komfortmat kan også nytes, med klassiske retter som makaroni og ost, kjøttkaker og fish and chips på tilbud.

Slice Pizza & Brew

Birmingham er kjent for sitt håndverksøl, og du kan smake på brygg fra flere lokale produsenter som Ghost Train Brewing Company og Avondale Brewing Company på denne avslappede pizzeriaen. Velg mellom huspaier som en enkel pesto med italiensk husets pølse, stekt rød paprika, Alabama geitost og barbert rødløk; eller bygg din egen, med alternativer for glutenfri skorpe og vegansk ost. Alle paiene bakes i vedfyrt ovn. Menyen inneholder også flere salater, små tallerkener som tatertotter og stekte vinger, og dessertpizzaer. Slice Pizza & Brew har lokasjoner i både Vestavia Hills og Lakeview.

SAWs BBQ

Med beliggenheter i Homewood og South Side er du aldri langt fra noen av byens beste grillmat. Begge stedene serverer tallerkener med røkt kjøtt som pulled pork, ribbe og røkt kylling med hvit barbecuesaus i Alabama-stil. Menyen inkluderer også flere stiler av "fylte taters", pluss solide sider i sørlig stil som bakte bønner, potetsalat og makaroni og ost. Du kan også få SAWs signaturrøkte grillsmørbrød – så vel som burgere, salater, reker og gryn, og det må-prøve søte te-stekt kyllingsmørbrød på søsterrestauranten SAW's Soul Kitchen i Avondale.

Hot and Hot Fish Club

Denne Five Points South-destinasjonen fraduoen bak OvenBird viser kokkeeiere Chris og Idie Hastings forpliktelse til bærekraftig sjømat. Den konsise menyen blander klassiske franske teknikker med sørlige smaker. Start med lokale østers på det halve skallet, en oste- og charcuteri-tallerken, eller en lys avkjølt sjømatpastasalat med reker, blå krabbe, languster og sitronvinaigrette. Forrettene spenner fra en førsteklasses N. Y.-stripe til stekt snapper og reker og gryn – alt servert med sesongens grønnsaker som sellerirotpuré og Brussel-sufflé. For en intim opplevelse, bestill kokkens disk med utsikt over det åpne kjøkkenet.

Shu Shop

Denne restauranten ligger i teaterdistriktet, og er delvis ramen-butikk, delvis izakaya-mørk sent på kvelden, humørfylt og perfekt for snacks etter showet. Sett deg ned i den lange baren, utendørsterrassen eller en av de intime innendørsbodene og nyt delbare snacks som shishito-pepper, edamame og tako-valper (blekksprut-hush-valper servert med yuzu mayo). For noe mer mettende, bestill en dampende bolle med varm ramen. Den krydrede misoen med chashu svinekjøtt er et must å prøve og tilgjengelig i vegetariske og veganske alternativer også. Vil du lage rettene deres hjemme? Restauranten selger sine hjemmelagde sauser, s alter og andre tørrvarer.

Johnny's

Kokk Tim Hontzas blander uanstrengt smakene fra sin greske arv med smakene fra barndommen i Mississippi-deltaet på denne Homewood-restauranten. Johnny's, k alt av lokalbefolkningen som "gresk pluss tre", serverer tradisjonelle sørstatsretter som stekt steinbit, jambalaya og rødbønner og ris sammen med greske råvarer som ketfedes (greske kjøttboller) og fasolakia (stuede grønne bønner og tomater). Din bestilling? Kjøttet pluss tre tallerken lunsjtallerken, servert med hjemmelaget maisbrød eller gjærrull.

Trattoria Zaza

Denne raske uformelle restauranten i sentrum serverer noen av byens beste italienske retter. Still deg tidlig i kø for å få plass i spisesalen, hvor du kan se kokker trekke varme pizzaer fra ovnen og koke enorme gryter med fettuccine og penne. I tillegg til pizza i stykker og trøstende pasta, inkluderer menyen salater, smørbrød og daglige spesialiteter som stekt ribbe. Med frokostpizza, svinekjøtt og arme riddere er brunsjmenyen også enestående. Den beste delen? Alt er til en rimelig pris.