De beste tingene å gjøre i Mexicos Tequila-land

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:35

Enten du er ute etter å utforske meksikansk kultur eller du bare er en superfan av tequila, er det ingen steder bedre å lære om og nyte denne tradisjonelle destillerte drinken enn de blå agavemarkene spredt ut over de vest-sentrale slettene av Mexico. Området kjent som "Tequila Country" er stort sett innenfor delstaten Jalisco, hvor hovedstaden og den største byen er Guadalajara, men det smitter også over i nabostatene Guanajuato, Michoacán, Nayarit og Tamaulipas. Men episenteret er den passende navnet Tequila, som ligger bare en time nord for Guadalajara.

Akkurat som champagne må komme fra Champagne-regionen i Frankrike, kan tequila bare produseres lovlig i Tequila-landet Mexico. Hvis du planlegger en tur for å utforske regionen, er det mange flotte ting å gjøre på reisene, alt fra å utforske byen Tequila og besøke Jose Cuervo-destilleriet til å tilbringe natten på et boutiquehotell eller hacienda (ranch eller eiendom) blant de blå agavefeltene.

Prøv en Batanga på Tequilas eldste bar

Når det kommer til å nyte tequila, er det ikke noe bedre sted å smake på dette vestlige Mexico-brygget enn en lokal bar i byenTequila. Lokalbefolkningen drikker tequila på en av to måter (og å ta et skudd er ikke en av dem). De vil enten bestille en god tequila og nippe til den for å nyte smaken - omtrent som du ville gjort med en god skotsk eller whisky - eller drikke en batanga. Batangas er en blandingsdrikk av tequila, lime og Coca-Cola, og den ble oppfunnet midt i byen Tequila i den typiske kantinaen La Capilla. Bartendere i La Capilla blander drinken med en kniv som tidligere ble brukt til å kutte opp lime, jalapeños-pepper og avokado, og tilfører drinken den subtile smaken til en meksikansk rett. Du kan drikke en margarita hvor som helst i verden, men når du er i Tequila, ikke overse batangaen.

Hike to a Waterfall

Cascada Los Azules-fossen er beryktet vanskelig å finne, men de som lager det hele er enige om at det er verdt å lete etter. Dette idylliske stedet ligger bare ca. 45 minutter til en time fra Tequila sentrum til fots, men du må kanskje spørre lokalbefolkningen om veibeskrivelse for å komme i gang. Når du har funnet stien, følg bare de røde markørene gjennom tropiske lunder med mango- og chirimoyatrær til du kommer til fossen. Det er en nedoverbakke og relativt enkel tur for å nå fossen, men sørg for at du er forberedt på oppoverbakken på vei tilbake til byen. På grunn av det lokale klimaet, renner fossen hele året, og du trenger ikke bekymre deg for at de tørker opp når du besøker. Du kan starte om morgenen og være tilbake i byen tidlig på ettermiddagen, men det er best å ta deg tid og bli for å nyte detteidyllisk paradis. Å bestille en tur er alltid et alternativ.

Opplev den magiske byen Tequila

Byen Tequila ble utpekt som UNESCOs verdensarvliste i 2006 for de unike egenskapene til dets naturlige landskap og kulturelle tradisjoner. Det er også et av de få stedene som den meksikanske regjeringen har k alt Pueblos Mágicos (Magiske byer) på grunn av dens kulturelle og historiske betydning. Ditt besøk til Tequila Country ville ikke vært komplett uten en spasertur langs de brosteinsbelagte gatene i denne sjarmerende byen, som inneholder et levende, fungerende landskap av agavemarker, destillerier, fabrikker og haciendaer.

Stopp innom Plaza Principal de Tequila, byens hovedtorg, for å besøke sognekirken La Parroquia Santiago Apóstol, som dateres tilbake til 1700-tallet. Kirken har en steinfasade, et klokketårn og omvendte, avkuttede pyramidepilastre som flankerer hovedportalen. På innsiden er det en statue av Vår Frue av unnfangelsen som har stått vakt over kirken siden den ble skulpturert i 1865. Stopp også innom Municipio de Tequila (rådhuset), som ligger tvers over hovedplassen og har kunstverk av Manuel Hernández som fremhever betydningen av agaveplanten i det pre-koloniale Mexico, så vel som den aztekiske gudinnen Mayahuel, som er assosiert med fruktbarhet og næring.

Se agave høstet på tradisjonell måte

I Tequila Country kan du se hvordan drikken er produsert, fraagavefelt til det ferdige flaskeproduktet, som starter med la jima, begrepet som brukes for å referere til høsting av agaveplanten. Agave høstes på tradisjonell måte på en svært arbeidskrevende måte der arbeideren, k alt en jimador, bruker et spesialverktøy som en skarp, spiss spade for å fjerne piggene fra agaven og trekke ut hjertet av planten, piñaen, som ligner en ananas når piggene fjernes.

Den beste måten å oppleve tequila-fremstillingsprosessen fullt ut er å bli med på en tur som tar deg ut i agavemarkene og de lokale destilleriene. Det er flere turoperatører som reiser fra Tequila og Guadalajara, for eksempel Tequila Tour av Mickey Marentes eller gjennom Destilería La Fortaleza.

Besøk Jose Cuervo La Rojeña-destilleriet

Det eldste aktive destilleriet i Tequila Country er kjent for å produsere det verdenskjente Jose Cuervo-merket. Dette destilleriet, kjent som La Rojeña, tilbyr omvisninger med jevne mellomrom i løpet av dagen hvor gjestene inviteres til å se hvordan denne signaturdrikken lages og tappes på flaske.

Under den 90 minutter lange omvisningen i La Rojeña, vil du se agavehjertene bli hakket opp og tatt med til ovnene, laboratoriene der tequilaen testes for å være sikker på at den oppfyller fabrikkens strenge standarder, og fatene der brennevinet er lagret, opptil ett år for reposado (hvilt) tequila, opptil fem år for añejo (lagret), og opptil åtte år for spesialproduktet, Reserva de la Familia. Etter omvisningen, hold deg rundt for en smaksprøveav Reserva-merket til Jose Cuervo.

Nyt Mariachis, Voladores og Charros

Den meksikanske delstaten Jalisco regnes som vugge for charrería-rodeoer og mariachi-musikk, og besøkende til Tequila kan være vitne til noen av disse kulturelle begivenhetene og forestillingene på en rekke arenaer over hele regionen, spesielt i Guadalajara.

Charreria er Mexicos nasjonalsport, som består av charros/charras (cowboyer og jenter) som kler seg i klær sett på mariachi-band og gjør en rekke forskjellige triks og manøvrer på hesteryggen eller til fots. Under denne rodeoen i meksikansk stil leder charros hestene sine gjennom fancy trinnarbeid og utfører tauarbeid k alt Floreo de Soga med intrikate bevegelser med en lasso. Gå til Lienzo Charro del Tequila nær midten av byen for å se et av disse showene mens du er i Tequila.

På den annen side stammer voladores (flygende dansere) stort sett fra delstaten Puebla, der ritualet ble født. Imidlertid er de også fast inventar i Tequila og fremfører ofte dansen sin på Plaza Principal. Under voladores' show snurrer utøverne rundt en høy trestang som de er festet fra anklene. Seremonien har til og med blitt anerkjent som en immateriell kulturarv av UNESCO.

Ta en togtur gjennom Tequila-landet

Hvis du ønsker å gjøre besøket ditt til tequila-landet til en minneverdig dag lang utflukt, ta tequila-toget. Jose Cuervo Express gårfra Guadalajara på lørdager (og noen fredager og søndager) og tar litt over en time å nå Tequila etter å ha slynget seg gjennom den vakre blå agave-dekkede regionen. Etter turen kan du ta en gratis omvisning i La Rojeña Distillery som en del av billettprisen for toget. Alternativt går Tequila Express fra Guadalajara og besøker Herradura-destilleriet, men besøker faktisk ikke byen Tequila.

Besøk Tequila-museet

I tillegg til å besøke destillerier, kan du også besøke National Museum of Tequila, som ligger i selve byen Tequila. Museet ble åpnet i 2000, og sporer opprinnelsen til agavedyrking i regionen fra før-spansktalende tid til i dag, og inneholder over 300 gjenstander utstilt i fem permanente utstillingshaller. National Museum of Tequila ligger i en bygning fra slutten av Porfirian-perioden, som har fantastiske bueganger og en sentral gårdsplass hvor du finner en før-spansktalende ovn og en mølle.

Du vil lære alt om dyrking av agave som dateres tilbake til antikken da den fermenterte drikken fra agave ble kjent som pulque. Selv om det er spørsmål om folket i Meso-Amerika var kjent med destillasjonsprosessen før spanjolenes ankomst, er det sannsynlig at den destillerte tequila-spriten vi kjenner i dag ikke ble produsert før etter 1400-tallet.

Unn deg smaksløkene på en tradisjonell restaurant

Mat er en stor del av kulturlandskapetav Tequila Country, og det er mange restauranter i byen Tequila hvor du kan unne smaksløkene dine med noen av de fineste meksikanske retter i regionen.

Til lunsj kan du vurdere å ta turen innom Amor de Mis Amores i Tequila sentrum for en matopplevelse i familiestil komplett med autentiske enchiladas og birria, en krydret gryterett med opprinnelse i delstaten Jalisco laget med geitekjøtt og en rekke belgfrukter. Til middag kan du ta turen innom La Antigua Casona, som tilbyr gode cocktailer i koselige, uformelle omgivelser, eller sjekk ut Hotel Villa Tequila, som har en bar med tequila-tema rett ved utendørsbassenget.

Tilbring natten i en meksikansk hacienda

Som en av de største byene i regionen, tilbyr Tequila mange muligheter for overnattingssteder, både i og utenfor byen. For et lengre opphold er et godt alternativ boutiquehotellet Hotel Solar de las Animas, som ligger ved siden av kirken Santiago Apostol i hjertet av Tequila og har luksuriøse rom, et nydelig utendørsbasseng og fantastisk utsikt over byen og vulkanen. Andre flotte haciendaer som er verdt å sjekke ut i og rundt Tequila inkluderer Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas og Hotel Boutique Quinta Tequillan.

De som leter etter et arrangementslokale trenger ikke se lenger enn til Hacienda El Centenario, et fint sted for et bryllup eller andre store begivenheter. Haciendaen har møteplasser samt en nydelig eiendom som kan huse noen hundre gjester. Spaser gjennom hagen, slapp av ved en av mangefontener, eller besøk selve eiendommen.